滋味格子布 - 布鲁比 - MyPOCO个性空间 - POCO.CN - 爱蓝如水——平静是喧闹的终结,平淡是精彩的极致。 - 申明:本BLOG上的一切图文均属原创,请勿擅自转载!请E-mail至 bluby@163.com ,需经本人同意方可。请遵守《信息网络传播权保护条例 》,谢谢~ ...
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 滋味格子布——美食
发表时间:2009-04-15 11:48:00 评论:11 点击:9963
心情:
天气: 上次做的咸蛋卷老公没怎么吃,因为向来他对咸点心都不感冒。正好趁着还有做水果蛋糕剩下的打发奶油,便又来做了个甜的蛋卷。这回他满意了。原料:蛋黄糊:鸡黄3只,低粉100克,油30克,水90克,橙味果珍粉40克蛋白糊:蛋白3只,柠檬汁几滴,糖粉35克(由于果珍里有糖,较甜,此处糖不要太多)配料:打发奶油,椰茸各适量蛋黄糊1,蛋黄糊原料;2,手动打蛋器将蛋黄打匀后,分次加入各类材料,搅拌均匀;3,低粉提前过筛后,再筛入搅拌好的2中,拌匀至无颗粒状态(由于此方水份多,也可以用电动打蛋器低速搅拌,省时省力
发表时间:2009-04-14 18:53:00 评论:7 点击:3353
心情:
天气:这是昨天做的,是我的生日蛋糕系列的处女作。。。献给沁沁小朋友啦!除了基础的戚风蛋糕外,重要的材料之一就是水果:  图1:水果材料: 罐头黄桃,圣女果,奇异果(猕猴桃)各适量图2:将水果洗净或去皮,切成小块或小片备用植物奶油打发 图1,植物鲜奶油开封后,可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油;图2,打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油,已呈液态,此时可打发;图3,用电动打蛋器高速打发奶油,注意要用较深的盆,否则容易溅出;图
发表时间:2009-04-05 12:22:00 评论:6 点击:4210
心情:
天气:一直偏爱咸味的点心。葱香火腿肉松蛋卷也是每次去西饼店必点之物。但打今起,恐怕外面的店家是无法在这道点心上赚俺银子了吧~    基础的戚风蛋糕在家是常做的,正因为有妈妈和老公的热爱,一般只是做原味的8寸,而疏于变化。其实做蛋卷也只是戚风变个小花样,根据配料可做咸、甜不同风味。 原料:低粉80克,鸡蛋3只,糖粉30克,牛奶60克,玉米油40克,盐1/4小匙配料:脆皮火腿肠1根,葱叶数根,沙拉酱及肉松适量图1:原料图图2:配料图图3:将烤盘清洗好后,垫上油纸或锡纸图4,用分蛋器将蛋清和蛋黄分开
发表时间:2009-03-31 13:23:00 评论:16 点击:13414
心情:
天气:一直很喜欢吃糯米鸡,但真正做还是第一次。主要原因是很难见到有荷叶卖。终于前阵在一条老街上看到了,买了几片回来。动手来做,味道果然很精彩~ 糯米被荷叶的清香包融,中间更有鲜美多汁的各式馅料,口感丰富。来介绍制作步骤:原料:糯米200克,干荷叶1张,鸡腿1只,干香菇5朵,香肠1根,咸蛋黄2只调味料:白酒,蚝油,麻油,生抽,食用油,盐,姜各少许(以上原料可做三个)前期步骤:1,糯米用水浸泡4-6小时,干荷叶浸泡3小时,干香菇浸泡2小时;2,鸡腿斩成小块,加入白酒,麻油,盐,生抽,以及姜片拌匀,放入冰箱冷藏
发表时间:2009-02-24 14:29:00 评论:28 点击:10419
心情:
天气: 很久没有做芝士蛋糕,吃过一次猪猪做的,味道很不错,这次也是按照她的方子来做(略有改动)的。我此次的芝士用得较多,口感应该会更香浓。南瓜与芝士相配味道是很妙,而且营养价值也更丰富了。强烈推荐大家来做~原料:(6寸模)饼底:消化饼 85克黄油 50克可可粉 20克蛋糕糊:奶油奶酪 350克南瓜蓉 230克糖粉50克鸡蛋1个暮司层:QQ糖25克水 小半碗步骤1——制作饼干底:步骤1-1 1,将消化饼放入食品袋中擀碎(或直接用搅拌机粉碎);步骤1-2 2,将黄油和可可粉放入碗内隔水加热至融化至浆状;步骤1-3 3,将饼干碎和溶
 爱蓝如水——随笔
发表时间:2008-12-02 14:23 点击:1130 评论:9

心情: 天气:

又到了广州最舒适的季节,周末若不出去走走,岂不是浪费了这好阳光好天气?
与LG在家门口坐上了公车89路,七拐八弯四五十分钟后,停到了星海音乐厅站。一下车,见到正在修建的电视塔(未来的市标之一)赫然在眼前,道路宽敞,车辆稀少,心情顿时舒畅。

修建中的电视塔1


走到音乐厅,还需要越过一个大草坪,走上软软的草地,阳光暖暖的包融着我们,看到有棵漂亮的凤凰树。草坪不远处还有几个人坐在草地闲

发表时间:2008-09-05 11:04 点击:2567 评论:4

心情: 天气:


跳跳回家已半月有余,但她爽朗的笑声好似仍在耳边回荡。她确是活泼而颇具灵气的女孩,静若处子,动若狡兔,难怪讨得众人欢喜。



先把一些与她共享的美食奉上,只可惜许多特色小吃没拍下。



广式茶点




跳跳到广州的第一个早晨,我们到家附近的青篷海鲜酒家喝早茶,叫的都

发表时间:2008-05-15 22:10 点击:5390 评论:7
发表时间:2008-04-20 16:10 点击:1440 评论:10

心情: 天气:

2008年4月20日  阵雨
在鼓浪屿上小住几日,天气一直不错。晴天,阴天,都适合闲庭信步。尤其走进偏僻的小路,不经意抬头,就是别致的院落大门牌坊,斑斑黑色便是它们承载时光的印记。石制的牌坊们曾被精心地雕刻,或是简单的素净,或是繁复的唯美,但共性就是,它们都以稳重的姿态,沉默地看着世事变幻,春去秋来。岛上的别墅有不少颇为闻名,那些大户人家的别墅院落,建筑风格独树一派,虽然大都已残败破旧,但仍掩饰不住曾经的精美奢华。令我颇为震撼的是番婆楼,尽管名字听起来不那么大方,但长大的白色阶梯,连续的拱形圆
发表时间:2007-07-18 14:58 点击:496 评论:1

心情: 天气:

夜正浓,感受沉默中的不沉寂,也是美好。

耳边滑过钢琴曲KISSTHERAIN,清脆的音符敲打于心,便成了连绵的细雨伴随着丝缕的忧郁。我分外沉醉,只因别离太久。

总是在独处的深夜,音乐与文字就变成具有魔力的钥匙,不经意打开了心门,敏感与孤独不再设防,倾泻而出。

思绪放逐天涯

发表时间:2007-07-18 14:52 点击:555 评论:1

心情: 天气:

总觉得要将事情做得完满,必须精心准备。加之过程中的细致与苛刻,才能成就完美。

但是,生活往往没有让你精心准备的机会。每一秒都是累积,也是逝去。每一刻都是结束,也是开始。

等待精心准备的心情与机会,反而让人错失更多。

精心准备不如脚踏实地。无需等待,轻装上阵,一

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  • 4 小渔船 : 2 亲爱的布鲁比:
      您好!我是太平洋亲子网《营养美食》频道的小编小梁,一直热追您的博客,很崇尚您对美食的造诣。
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    很期待您能加入我们的美食达人队伍!
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  • 4 三能先生 : 2 :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
  • 4 叶子 : 2 :wub: 学习了!
  • 4 Cissy : 2 又营养又健康 :wub:
  • 4 好摄之徒 : 2 :wub: :wub:
  • 4 wxbonnie : 2 :wub: :wub: :wub:
  • 4 kaikaixinxin : 2 很不错噢 顶上顶上
  • 4 爱国者 : 2 :P :P :P
  • 4 爱国者 : 2 haixing
  • 4 一个人的快乐 : 2 :wub: :wub: :wub:
  • 4 wxbonnie : 2 :wub: :wub: :wub:
  • 4 C : 2 足料!!! :wub:
  • 4 清丽&辋川 : 2 :wub: :wub: :wub:
  • 4 是才才是 : 2 :P 嫩黄嫩黄滴,,真漂亮
  • 4 心晴 : 2 :wub: 好漂亮
    一定很好吃 你好贤惠哦
    :P 不过 男生很少有爱吃甜食的
    :o
  • 4 小肥猪(kimiko) : 2 真是好大只糯米鸡哦~
  • 4 小肥猪(kimiko) : 2 松软的蛋糕卷~:lol:
  • 4 Morning : 2 我已经看到小朋友的玩具了喔...
  • 4 布鲁比 : 2 [QUOTE=0,arche,2009-04-17 12:01:06]我想問問你做蛋糕的材料去哪買的?(我住廣州)[/QUOTE]

    你好,我去过南泰批发市场,还有麦德龙,或者是网店。那里一般都有基础的烘焙工具或原料。
  • 4 arche (匿名用户) : 2 我想問問你做蛋糕的材料去哪買的?(我住廣州)