Caviare (伍丽)
立冬养生——姜汁酒浸猪腰
| 发表日期：2011-11-08 | 摄影器材： 佳能(CANON) G11 | 点击数：… 投票数：… | |
| 关联菜谱：姜汁酒浸猪腰 | |||
今天立冬，三九补一冬，来年无病痛”。按照潮汕的习俗，入冬正是进补的最佳时宜。
今天没有足够的时间准备好汤，灵机一动，做了道姜汁酒浸猪腰。
猪腰有补肾功效，而姜汁驱寒去湿，白酒能驱寒，而姜与酒的搭配还能去除猪腰臊味。
所谓“浸”，就是以清水猛火煮滚后，加入食材，转小火或者关火，盖上锅盖，保持在微沸腾的状态下，让食材浸泡5-10分钟，慢慢泡至刚熟，使其鲜嫩爽滑。
所需材料：生姜、米酒、生抽、油、生粉、猪腰片。
方法：
1、猪腰片用生粉洗净后用油、生粉、生抽入味。
2、生姜剁碎后待用。
3、备一沙锅，加入剁碎的生姜，米酒和清水适量，猛火煮至沸腾后，加入猪腰片，关火，盖上锅盖浸泡10分钟即成。
访问空间下一篇：没有了
最 新：
没有其它新的作品了