【十分钟搞定一道菜】之软煎糖醋里脊

 最近好爱 型男大主厨 里的四位师傅哎。
看见阿基师教做的一道糖醋里脊...
闲着没事儿就练了练手。
传统糖醋里脊需要炸的酥酥脆脆，裹面糊一向是我滴软肋 -_________-
还好这个版本类似于软煎...用不粘锅的话还可以不放油~
低油减肥又健康，我喜欢~~
口感也是滑嫩滑嫩的，配上彩椒和番茄酱，嗯，别有一份风味~~

软煎糖醋里脊

食材：
里脊肉、鸡蛋、彩椒、蒜、洋葱
调味料：
白醋、玉米粉、糖、乌醋、番茄酱

难易度：★☆☆☆☆                                    健康度：★★★★☆

做法：
1.切好的里脊肉片加入白醋2勺，鸡蛋1颗，玉米淀粉少许略腌，然后放入锅中煎至8成熟。

2.将糖、乌醋、番茄酱、清水以1:1:1:2的比例调成糖醋汁，加入少许淀粉调匀备用。

3.锅中留底油，油热后下洋葱丝、蒜粒煸炒，然后倒入调好的糖醋汁加热搅匀。

4.下入煎好的里脊肉片和青红椒片，翻炒均匀，再小火收汁3分钟即可出锅。