上官的烘焙-只因简单二字，红茶牛油戟

正在计划做葡萄奶酥，拥有的材料不多了，翻翻书看到这个简单的，正好材料齐全，开工

红茶牛油戟】(参考分量：6个)
配料：低筋面粉50克，黄油50克，细砂糖50克，鸡蛋50克，红茶茶包1包(2克)，开水50克。
烘焙：烤箱中层，上下火220度，约8分钟。

制作过程：
1、1包红茶茶包用50克的开水冲泡2分钟后，捞出茶包。待茶包和茶水冷却后备用(茶水只需要5ML，剩下的随便你处理哈)。
2、黄油融化成液态以后，和细砂糖混合均匀。
3、倒入打散的鸡蛋，混合均匀。
4、把冷却后的茶包拆开，将红茶渣倒入黄油混合物里，再倒入1小勺冷却后的红茶汁(5ML)，搅拌均匀。剩余的红茶汁舍去不用。
5、最后倒入低筋面粉，用打蛋器搅拌成如图所示的稀面糊。
6、把稀面糊装入模具，2/3满，放入预热好220度的烤箱，烤8分钟左右，直到蛋糕完全膨胀表面出现裂口，并呈金黄色即可出炉。

2011-5-3上传图片



成品效果比预想的要好，周边有点小脆，中间软软的红茶与黄油的香浓味道

喝一口顺滑的阿萨姆奶茶，配一口可爱红茶牛油戟，多么美妙的下午。

希望赶走所有坏心情~