打S，我也不吃------没有虾的“虾球”

去年暑假，女儿过敏后，禁忌了好多东西。高蛋白之类的，有发性的东西一概没的吃。

她小人家连续发烧一个礼拜，浑身一茬又一茬的起疙瘩，搞得我整天掉豆子。

每个半夜，她喊痒痒的时候，我得立马给她擦，涂药膏，那样的日子我几乎接近崩溃。

我上网查资料，到处打听看寻麻疹的好医院和好医生，西药吃，中药也吃，可就是不见好彻底。

最后，我问了一个很值得信任的医生，她对我说：这个病是没法看彻底的，只能自己饮食里注意了。象现在吃的抗过敏的药，常吃也不是个事。是药总归有三分毒，对小孩子生长发育没什么好处。我狠下心，一天一天减少药量，到最后索性给她断了。其实，断了药我心里还是有点怕，怕病情反复，那就更糟了。

从此，每天早上一起床就得检查女儿的身体，看看有什么新疙瘩，老的疙瘩有没有下去。药停了，病情是厉害了还是老样子。好在女儿的身体一天比一天好了，孩子也听话，每天就吃点素菜，鸡蛋，牛奶，鱼虾肉类都停掉了。可怜她吃了将近一个半月的丝瓜，真的是难以想象她的克制力会有那么强。到后来，我也慢慢胆大了，只要她要吃的，就让她适量吃点。等到开学的时候，基本上是没什么问题了。

渐渐恢复了饮食，可她小人家唯一不敢再吃的东西就是虾了。以前是嗜虾如命，可现在闻虾变脸。每次我给她撑胆说：我们已经好了，吃虾没关系的，只要不过度。她还是强烈拒绝。

上次我出去吃饭，人家餐馆里的虾球味道不错，我说回家做给她吃。小家伙一听有虾，连忙摇手：不吃，不吃，打S，我也不吃！不吃，咱就吃肉，不放虾，不过里面还是放了点她不喜欢吃的洋葱，哈哈，又是一个温柔的陷阱。

材料：土司 黄瓜 胡萝卜 洋葱 瘦肉 鸡蛋 玉米淀粉

调料；食用油 盐 料酒 胡椒粉

1.黄瓜，胡萝卜，洋葱洗净。胡萝卜，黄瓜刨丝，洋葱切碎末

2。瘦肉剁成肉泥

3。肉泥加少许盐，料酒，胡椒粉

4。搅拌均匀，腌制10分钟

5。土司片去边，切成均匀的小四方粒

6。把胡萝卜，黄瓜，洋葱跟肉泥搅拌均匀（我准备的多了，只加了一半的量）

7。加一个全蛋，搅拌均匀

8。倒入适量玉米淀粉，搅拌均匀

9。取适量肉泥搓成小圆团

10。把肉球放入土司里，滚一圈，均匀沾上土司粒

11。坐锅热油，小火炸制，直至肉球外色金黄

12。炸的归小沈，我自己煎了几个小饼饼（平底锅小火煎制即可）

到最后，胡萝卜，黄瓜有点出水了，

我又多加点面粉，加点盐和色拉油，索性倒进锅里，煎成一个大肉饼，晚上稀饭哈

英子小唠叨：

          1。这个没啥技术含量，就是炸制的时候一定要用小火，用大火炸的话会导致外面焦了，里面还没熟

          2。里面的蔬菜自己随意选择，加入的量不宜太多，或者换成出水不多的蔬菜，也可以先把蔬菜用盐

             腌出一部分水，否则像我一样到最后成不了形了

          3。跟真正的虾球，味道稍逊色。如果，把蔬菜换成虾泥，味道真的很赞，有兴趣的可以尝试一下