番茄牛肉汤

早点想吃肉，于是想着做点肉来吃。牛肉，家里有牛肉，有洋葱，有番茄，还有土豆，好像做罗宋汤的主要材料都有。罗宋汤不会，好吧，那就做个简单的“番茄牛肉汤”。

1、带腱子的瘦牛肉切小方块，开水里去血沫后捞出。

2、洋葱切小方块、土豆切小方块、番茄切块。姜切片。


3、锅里放黄油，待其融化。


4、放洋葱片翻炒。


5、洋葱出香味之后再放土豆，翻炒。


6、接着放牛肉，一起炒。


7、炒着炒着，这时牛肉也会出一些油。


8、这时再放番茄翻炒。


9、稍微炒一下就可以加水了，然后把姜片放进去。


10、在炒锅里待水开，然后关火，换锅。


11、换到陶瓷电炖锅里面。


12、盖上盖子，调到自动，然后你就可以去睡觉了，晚上12点睡，第2天早上7点起，7个小时慢慢炖。（原则上电炖锅自动档应该4，5个小时就可以炖好了，不过我只有晚上有做饭的时间，也只能这样了。）


13、一早起来就闻到番茄牛肉汤的香味，然后再加点盐，加点胡椒粉，就可以吃了。喝汤吃肉，再配点馒头，早上吃得饱饱的。（起锅的时候忘了拍照，吃到最后才想起来，赶紧勺子舀点肉拍一张）



(补一张我第二次做的番茄牛肉汤，吸取了上次的经验，这次牛肉和番茄都切的丁，并且多放了一个番茄，更好吃了)

这道菜应该是罗宋汤的简易改版，西式的罗宋汤用的黄油，因此我也用的黄油，黄油炖出来的味道确实很独特，冬天吃着很温暖。但真正的罗宋汤还要放很多香料、蔬菜、以及番茄酱，那些我都没有，就省了。做出来才发现简易的番茄牛肉汤更适合中国人口味，吃不腻。