DIY之豉香五彩椒

五彩椒是辣椒的变种，是辣椒中之珍品，也是一种优良的盆栽观果花卉，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽、点缀于绿叶之中，玲珑可爱。株高约50厘米左右，株产果可达250个，集食用、药用、观赏于一体，辣味素含量是普通辣椒的10倍。它含有很丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。

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材料和配料：新鲜五彩椒，剥皮蒜粒，李锦记生抽（或豉油），冰糖。

做法简单：清水清洗干净放在阴凉处晾干水份，豉油放到锅里用最细的火候热熟，完全放凉。

准备好的干净的玻璃容器，把五彩椒、蒜粒、冰糖均匀放置容内，然后将放凉的豉油倒进去。然后把盖子盖上封好，在阴凉处放置一个月两个月三个月都行，到时候就可以打开盖子挑出来吃咯。。用来伴着饭伴着粥伴着面条伴着米粉吃都行。。蒜香和豉油的香味渗透着。。美味爽口哦。。嘻嘻~~

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