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芒果夹心芝士饼

发表日期:2009-12-18 摄影器材: 佳能 EOS 450D 点击数: 投票数:
 

芒果夹心芝士饼

 

很喜欢看甜点,也喜欢吃甜点。

 

觉得甜点除了美味之外,有时候还给人带来视觉上的另类享受。

 

用冰箱做出来的美味诱人的芝士饼,您试过吗?

 

今天继续采用覆盆子芒果布丁的主要食材:芒果与覆盆子,配搭出赏心悦目的另一个甜品-芒果夹心芝士饼。

 

方子来自于为食猫,但是鉴于受材料的局限性,所有对方子有所改动。

 

饼底是地球人都知道的牛油加消化饼,先压碎消化饼,然后加入牛油,均匀地压于蛋糕模最底层。

 

芒果夹心层:原方子是用芒果啫喱和芒果肉做成的,但是我这边买不到芒果啫喱粉,所以我采用的是罐头的芒果以及罐头中的糖水加入融化的鱼胶粉,然后放入冰箱凝固。

 

请注意:该芒果夹心一定要小于你蛋糕模的模具。

 

芝士馅料:忌廉芝士250G加入砂糖70G打至软滑,然后慢慢加入大约150G的原味乳酪和融化的鱼胶粉。

 

组装:第一层是饼底,然后倒入芝士馅料,再放入芒果夹心层,接着是芝士馅料,放入冰箱待至凝固

 

镜面的装饰部分,先用芒果茸与少量鱼胶粉搅拌均匀,在饼面画出装饰的图案,再放入冰箱待至凝固。

 

最后是芒果汁和鱼胶粉淋在最上面(原配方还是使用芒果啫喱粉)

 

装饰放上最诱人的红莓(覆盆子)

 

芒果芝士饼

 

这种甜品的诱惑,您受得了吗?

 

 

 


切一块试试!


香浓的芝士味,加上中间层的芒果啫喱,一咬起来,那种口感,无法用言语来形容。


 

第二天拍得,补充一个侧面图。

 

 

 
关键词:diy美食

作者:爱看天空的女孩

《芒果夹心芝士饼》


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