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布袋秀才

发表日期:2009-07-29 摄影器材: 佳能 EOS 350D(EOS Rebel XT) 点击数: 投票数:
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照片 184 拷贝
布袋秀才
打算做个双色双味
玉子豆腐六根,切段。六成热油下去炸至金黄捞出。挖去内心备用
馅分两种。猪肉50克剁茸,芒果一个取一半切丁。猪肉盐、生抽、味精、湿淀粉拌匀,加入芒果丁拌好,成水果馅。
水豆腐一小块片去外皮捣碎,猪红一小块捣碎,泡好的木耳切碎,腐竹少许切碎,泡好的海带切碎,泡好的竹笋切碎,把它们放入碗里,加入盐、味精、猪油、蛋清一个、湿淀粉,搅上劲
把两种馅分别酿进玉子豆腐里,拍上干淀粉封口。
水果馅的放进蒸锅,大火蒸三分钟。果粒橙、湿淀粉勾芡淋上。
鲍汁、生抽、少许水烧开加入猪油,放进玉子豆腐,小火焖透,剩汁淋上。
芝士葱花饼
原打算做几个水果味的饺子,没多少面粉作罢。面粉加水调糊状,加入盐、葱花、蛋黄一个,拌匀
热锅下牛油融化,倒入面糊,小火煎成型,撒上水果馅,加盖继续小火煎半成熟,放上芝士条,继续煎透
 
关键词:豆腐

作者:为食鬼

《布袋秀才》


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