温馨父亲节·女儿住家菜

        继初中那个母亲节为亲爱的妈妈奉献了第一次亲自下厨的经历，相隔多年，这个父亲节，再次为了另一个最亲爱的人DIY了一顿简单却不简单的合家欢晚餐。

        父亲节前一天才冒出了要亲自动手做住家菜的想法，于是，平时甚少自己做菜的我，临时上POCO找来一些相对容易明白的DIY菜式，拿出白纸列下材料清单——采购的功夫，当然就要交给我们家的御用厨师母亲大人去做啦，哈~~

        周日的早上，睡到很晚才舍得起来，发现妈妈早已买回我清单上的大部分材料，剩下那些刁钻一点的，就要由我亲自到超市去寻觅了（嘻嘻~那都怪我不太善变，如果找不到相关的材料，我就不懂跟着菜谱来做啦！）。终于，下午三点多，和妈妈提着大包小包回到家，已经累坏。但是为了把今晚的晚餐安排在计划内的时间进行，我二话不说就动手啦，誓要做得有板有眼，登上大雅大堂，咔咔！

        这一进厨房，就是漫长的两个半小时啦......

        这顿晚餐，可是有汗有泪花呢！洋葱让我不断流泪，厨房三十多度的高温让我满脸通红，而对我非常感兴趣的小昆虫——黑乎乎的蚊子先生也研究了我好长一段时间......可是想到我背后强大的后盾，我可是打心底感动到眼泪汪汪：妈妈用她最快的速度配合我准备材料，还从房子里拿来一把大风扇，放在我后面吹啊吹，既驱走了蚊子，又散了热；老爸呢，时不时进来参观一下我的成果，表扬几句，哈哈大笑几声，给点精神鼓励。（呜呜，想着想着，觉得妈妈真伟大啊，平时一日复一日重复着这些麻烦事，工作量大不在说，而且还是一个人全包了，的确不容易啊。我早就该多点帮帮她，做做家务~~）

        最后，我的爱心大餐终于大功告成，吃得大家那个乐呀！嘻嘻~当然，最开心的莫过于老爸了，他可整晚笑不拢嘴呢！

        这个父亲节，虽然累了大半天，只愿借此女儿爱心住家菜献给辛劳的父亲，还有亲爱的母亲，祝愿他们永远身体健康，快快乐乐~~

今晚菜谱：

1.黄金蒜蒸丝瓜：虾米洗净浸软后隔水，再剁成虾米蓉备用。足够的蒜蓉分成两份，一份下糖、盐、鸡粉调好味备用，另一份不用调味备用。烧开油锅下虾米蓉爆香盛起，剩下的油下不调味的蒜蓉爆香一下，金黄色即可，盛起。金黄色虾米蓉和爆香的蒜蓉与调好味的生蒜蓉混合，放在切成段的丝瓜上，开水蒸4－5分钟（我是蒸了4分半钟），淋上适量滚油和豉油即可。

2.芒果鸡：鸡先下盐、糖、鸡粉、生抽、生粉、油腌15分钟－半小时，备用。起油锅，爆香蒜蓉，下鸡，翻炒。可根据个人喜好下少量青、红椒，让颜色好看一些。待鸡将熟，下芒果块翻炒至熟。最后勾芡汁即可。（芡汁：适量生抽、糖、水、生粉）

3.烤肉酱南瓜牛柳丁：牛柳切丁，下适量盐腌一个小时，沥干水备用。南瓜与适量洋葱、青椒、红椒切丁备用。爆香蒜蓉，南瓜粒下油锅翻炒片刻，下少许盐调味。下少量水，加锅盖，焖片刻，起碟。起油锅，爆蒜蓉，下牛柳丁，翻炒至半熟，下洋葱丁与青红椒丁翻炒，待材料将熟，下南瓜粒一齐炒几下。最后勾芡汁即可。（芡汁：适量生抽、糖、水、生粉、烤肉酱）

4.芙蓉蛋：红萝卜丝、洋葱丝、冬菇丝分别下油锅炒到9成熟，调味，上碟。虾米下油锅爆香上碟。打四个鸡蛋，调好味，加入以上各种材料搅拌均匀。起油锅（多油），把材料慢火煎成蛋饼，上碟，切成几块。完成。

5.三丝炒蛋：材料跟芙蓉蛋一样。只是将煎蛋饼改成炒蛋，因为有红萝卜丝、洋葱丝、冬菇丝，美其名曰“三丝”。因为材料均已熟，炒时几下就好，保持蛋的滑。