100天，足足在网上消失了三个月样子，终于我就要在沉默中爆发了，在这三个月看到了学到了不少东西，

    不过也吃了不少苦，受了不少气，有痛苦也有欢笑，

     让我欣慰的是这段时间努力付出，在最后得到了别人的认可和欣赏。

    这让我才明白技术只是评价一人单方面，而一个人的思想和他做人处事积极热情态度，

      才是最重要的，不是有人说过；”态度决定一切“ 只要有这种心态到那都会成功。
   
       不管怎样我还是很感谢这段时间给我帮助给与我鼓励，那些认识的，或者不认识的朋友，

       谢谢大家让我了解技术以外的东西，如 友情，责任，态度，默契。

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  先介绍一款，造型和口感多不错的‘飞碟热狗面包’为什么说是飞碟可能烤出来扁扁圆圆的型似飞碟吧！

     再加上面包表面放上了适合烧烤的热狗肠，撒上芝士，和色拉酱，

       热乎烤出来，吃在嘴里就能让你感到无比的满足。

       
        先说下原来我喜欢用直接法搅拌面团，因为这样省事，直接把所有粉料全加进去，

          面的口感会很差，烤出揉软度也不行，面包隔夜后也会变硬，

        现在调整下用中种法搅拌面团，要先做中种面醒发半小时，再下主面。

        可能在过程中有点费事和耗时，不过尝试了几次是比原来有所改观

                 
 

                                                                      中种面配料

  

                                                                  主料配料

中种； 高粉350g  酵母6g   砂糖5g  蛋60g  水150g

主面； 高粉150g  砂糖90g   盐5g  奶粉20g  黄油50g  水90g  蜂蜜30g

                                                                搅拌

                                                                           制作过程

 

                                                                        成品

                                                                                特写


 

小贴士，这款面包好吃就在于热狗肠上，所以要选用比较好吃热狗肠。

         配上奶香味十足芝士和色拉酱吃起来油乎乎的，

         最后在烤好面包上撒上些干葱粉，可以增加口味，

       这款面包比较适合刚刚烤出来吃，面包柔软，热狗肠配芝士，非常好吃