最近很忙，什么菜都图方便快捷，所以这些个技术含量少的懒人菜开始浮出水面。。。

做法：

油锅烧热后，放葱姜蒜末爆香，下肉碎略炒，至变色，下豆瓣酱，豆豉，甜面酱，料酒，酱油和糖翻炒均匀后，下卷心菜，和甜椒片炒至断生即可。

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现在都提倡每天不但要多吃蔬菜，而且品种也要尽可能的多，这道菜就一下子可以吃到很多品种的食物，而且全部是健康食材哦！

做法：

1.鸡胸肉撕去鸡皮，烫熟后用冷水激凉后，撕成小块。黑木耳发开切丝烫熟，粉丝泡开，黄瓜，蛋皮，胡萝卜分别切丝，莲藕也切片烫熟，待用。

2.所有材料滤掉多余水分，放在一个容器里，加香醋，稍许蒜蓉，一勺豆瓣酱，2勺芝麻酱，酱油，盐，白糖适量，碾碎了的芝麻和香油拌匀即可。

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想吃小时后经常吃的葱油鸡，平常白斩鸡什么的有点吃腻了，开始怀念传统的味道。

做法：
１．鸡腿肉２块，均匀的撒上细盐，放入盘中，加姜块，葱段，料酒隔水
用猛火蒸２０分钟左右（其间要不断察看，用剪刀在肉厚处剪一下，没有血丝
渗出来，就可以了，最好掌握到刚刚熟，肉还稍呈淡粉色，那是最嫩的了）．
２．将蒸好的鸡肉，迅速放入冰水激凉．
３．起油锅，放入葱段爆香置葱段变成焦黄色，才会有很香的葱油味，转小火，
将蒸鸡肉时，蒸出的汤汁，倒入锅内，加适量的盐调味，（因为要用来卤鸡肉
所以可以稍微偏咸一点）转大火烧开后，关火，放凉后用滤网过滤

好久没有自己做提拉米苏吃了，正好有人过生日，所以提议做提拉米苏来当生日蛋糕～

这次比较幸运，很容易就找齐了材料，不用任何替代品，口味比较纯正！

做法：

材料：mascarpone cheese 400克 鸡蛋2个 鲜奶油100cc 砂糖约30克 速溶咖啡粉，可可粉若干
海绵蛋糕胚 朗姆酒3小勺
做法：
1。2勺速溶咖啡粉4勺糖4分之一杯水 用微波炉煮沸了 放凉加入朗姆酒待用
2。mascarpone cheese加入付送的酱汁用力搅拌得均匀柔软
3。把蛋黄和蛋白分开 蛋黄里加2勺糖用力搅拌均匀直至颜色开始泛白
4。蛋清加2勺糖用打蛋器用力朝一个方向搅拌 打出泡沫 直到泡沫如图能够拉出

今年的节日过得稀里糊涂，两个大节日凑在一起，忙忙碌碌的不知不觉就大半月过去了，相机里还好多照片没有处理过呢！

今天发个情人节的时候做的巧克力，今年买到新的巧克力模子，同时也买到一些新口味的巧克力原料，橙色的是芒果口味，绿色的是青苹果口味，粉色的当然是经典的草莓口味啦，因为这次的巧克力模子是花型的，所以还买些彩色的巧克力笔来装饰，增添浪漫气氛！

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