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材料：大虾 配料：小红辣椒、姜蓉、蒜蓉、油、酱油、盐糖少许 猛火烧红锅，把大虾沥干水，一只一只平放在锅面上，不能重叠喔 虾落锅后，转慢火，待一边变红色后，转边 两边都变成红色后，视虾的大细，这次的虾比较大只，所以需时比较长 时不时转边，不要�\，约15分钟即可 秘诀：为了保持虾的鲜味，啥都不要放，油也不要喔！（只适合新鲜的游水虾） 酱料：洗干净锅，落油，烧滚后，大火依次将姜蓉、蒜蓉爆香，然后放小红辣椒，关小火，放小许盐和糖，一点点鸡粉，最后放酱油，马上关火。完成！ 秘诀：放盐和糖的时候要关小火，因  |
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