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squirrel

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所有作品(图文)

  • 青柠百香果蜂蜜饮

    美食DIY2013-09-26 13:09

    百香果是热带水果,西番莲的果实,今年第一次在网上买了10斤,大部分做了果酱,一些挖出果肉分开冷冻,可以做百香果慕斯,戚风,果饮等等。最简单的做法就是这款百香果蜂蜜饮:

    取一个百香果切2半,挖出果肉放入杯中,加入适量蜂蜜,冲入温水,搅拌均匀,然后切1,2片青柠放进去即可。夏天也可以冰镇了喝。

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  • 青酱

    美食DIY2013-05-06 17:07

    青酱用来拌意面抹面包都好吃,做法也超级简单

    罗勒叶60g,蒜4瓣,烤熟松子仁30g,橄榄油100ml,盐一小撮,卡夫芝士粉30g,除去芝士粉,其他放入料理机打碎,最后和芝士粉拌匀即可。

    做了2小瓶,罗勒叶用完了,拍照时用的九层塔,麦德龙都有卖,特地对比了下,叶片样子不同,罗勒气味温和些,九层塔更浓烈点。

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  • 烘焙之旅—抹茶双色慕斯

    摄影作品2013-04-09 13:04

    这款抹茶双色慕斯,一层蛋糕片,一层抹茶慕斯,一层原味慕斯,抹茶和白色搭配非常的清爽,上面摆放了新上市的本地樱桃,撒了点开心果仁

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  • 元宵节--彩色汤圆

    摄影作品2013-02-26 11:16

    吃惯了白色汤圆,包个彩色的换换心情,用到了胡萝卜,紫薯,菠菜,馅儿是黑芝麻核桃,混合细砂糖黄油。

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  • 烘焙之旅—意式奶油霜裱花蛋糕

    摄影作品2013-02-05 10:18

    第一次尝试意式奶油霜裱花,塑形效果的确比淡奶油好多了,春花灿烂,春天近了~

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  • 烘焙之旅—玛德琳

    摄影作品2013-01-18 13:14

    柠香可可玛德琳&蜂蜜玛德琳

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  • 烘焙之旅—紫薯酥

    摄影作品2012-11-27 11:02

    清新的一抹紫色,这次做的分层效果非常好,酥皮薄如蝉翼

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  • 烘焙之旅—枫糖全麦糖霜饼干

    摄影作品2012-11-13 14:44

    用糖霜装饰下饼干,朴素的小饼干立马大变样,就当预热圣诞节啦

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  • 烘焙之旅—杏仁奶油塔

    摄影作品2012-11-13 14:14

    塔皮方子用的川上文代的,黄油60克、糖粉25克、全蛋25克、盐1小撮、低筋面粉100克。馅料就是经典杏仁奶油馅,黄油、细砂糖、全蛋、杏仁粉各60克。还做了小塔,在塔皮里添加了自制的杏酱,然后挤上杏仁奶油馅,撒上糖粉入烤箱。烤好晾凉后,再撒一层糖粉装饰下,添加果酱可以中和下奶油的甜腻

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  • 烘焙之旅—奶油泡芙

    摄影作品2012-11-06 10:35

    方子用的川上文代的“最详尽的甜点制作教科书”,这本书很棒值得推荐哈

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