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  • 【多彩排骨面包盅】好吃的连盘子都能吃掉的出彩年菜

    美食DIY2013-01-25 20:08

    创意年菜,这个创意可是难为了我这不太聪明的脑袋了,年菜,要有鱼、有鸡、有肉、有素菜、有凉盘,咱做了鸡、鱼,还有肉菜没有做,今天,咱就做一道排骨的肉菜吧,但吃多了肉肉,大家会腻了,所以,咱加上多彩的杂果,使整道菜吃起来口感更为丰富,也成功的为肉菜解腻。

    今天这道菜,最特别的是用了面包来做盛菜的盘子,烤得香香脆脆的面包,加上丰富口感的杂果排骨,好吃的连盘子都能一起吃下去,这样的年菜,你会不会也喜欢呢?

    做法也不是太复杂,咱家的都是家常菜为主,炒的嫩而香排骨,加上营养丰富,色彩

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  • 绝对让你一再添饭的下饭菜——黑椒鸡肉爆炒莲藕

    美食DIY2012-11-26 14:03

    现在是吃莲藕的时候了,咱家这星期再吃莲藕,这次不做酸甜开胃的菜式了,咱改做咸香微辣的下饭菜式,今天这款黑椒鸡肉爆炒莲藕做法简单,还绝对下饭,这样一道简单的菜,有肉有素,加了一点黑椒汁,只有一点点微微黑椒的味道,加上嫩滑的鸡腿肉,爽脆的藕片,一端上餐桌,绝对让你大小通杀,有这样的菜上桌,记得,要多煮点饭啊,不然,就要抢饭吃啦!

    呵呵,很简单的做法,大家跟着我来做一次吧!

    材料:莲藕一大结,鸡腿三只,辣椒一个(中辣等级),姜三片。

    调料:生抽、糖、盐、黑椒

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  • 蒸一锅薄如婵翼的如花烧卖——香菇腊肠烧卖

    美食DIY2012-11-15 08:41

    这种像花一样美丽的烧卖,一直都想着做来给小宝当早餐,今天,买了糯米,就准备做上一次这样的烧卖,自己做的材料足,吃起来肯定是要比外面的好吃多了哦。

    我们广东的云吞皮是薄得透馅的,今天咱做烧卖用的就是这种云吞皮来做外表,做出来的烧卖是薄如婵翼的,完全能看见里面的馅料的,小宝爱吃腊肠,隔着这种透明的皮来挑腊肠多的来吃哦!呵呵,但这样薄而软的皮也有一个小小的缺点,就是蒸出来的烧卖不如外表的烧卖坚挺,有点弯腰了,但仍是很美,掀开锅盖那一刻,锅里的烧卖像一朵朵小花在锅里盛开哦!

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  • 食材与汤相互交融做出的美味浓汤——西式玉米浓汤

    美食DIY2012-11-14 13:55

    与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同,西式浓汤的特点则是把食材打碎融入汤中,那些奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分,所以西式浓汤在口感上也就更香浓浑厚些。这样西式的浓汤不只做法与中式的老火汤完全不一样,在口感上也更为不一样,这样的一碗浓汤,在这样有点寒冷的季节里,能为你带来满满的温暖。

    中式的老火汤咱们喝多了,今天就改一下口味,咱们做西式的浓汤,这款玉米浓汤用了牛奶代替大部分的水,有着很浓很浓的牛奶香味,而且加了现在这季节很多的新鲜甜玉米进去,浓香的牛奶加上淡淡的甜玉米的

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  • 口味不输北海道的经典吐司——港式吐司

    美食DIY2012-11-14 13:52

    大旺家的经典吐司,用的很简单的材料,出来了出乎想像的美味,一点点牛奶的成份,却相当的好吃,有着很香的牛奶味,无论甜味和奶味,都是我的菜菜,是我喜欢的味道哈,这个好的经典配方,推荐没有做过的朋友都来试试哈。

    面团水量比较高,也比较粘手,我用老方法,大理石面上抹油,再整形,大家放水悠着点哈,建议留下20克的水量来看着面团的感觉放哈!

    方子如下,有喜欢的就一起磕起来吧:

    中种材料:金磨坊高粉:250克,酵母:3 克,鸡蛋:30克,水:130克。

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  • 讨小朋友喜欢的“小牛向前冲”面包——牛角小面包

    美食DIY2012-11-11 18:26

    前一段时间电视里热火朝天的播放了小牛向前冲的卡通片,小宝迷了好长一段时间,天天准时必看,这星期想着做点什么面包好,让小宝自己选,小宝看着这样一款小面包,吵着要小牛向前冲的面包,哈哈,还真难为他想得出来,经典的牛角包,非说成小牛向前冲面包,好,小牛向前冲就小牛向前冲吧,这次,就做这款讨小朋友喜欢的面包吧,简单的甜面包配方,换个造型,感觉看着就完全不一样了。

    很漂亮的面包,做出来软软的,很好吃哦。

    材料:高筋面粉125克,鸡蛋15克,水67克,糖18克,盐1克,

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  • 有坚果添加的素菜更营养——核桃山药炒木耳

    美食DIY2012-11-09 09:31

    坚果入菜不是新鲜事了,但有坚果添加的菜式往往会比其它菜式更为出色,因为有了坚果的添加,会使菜式的口感更为丰富,更为特殊,今天的这款菜式,每一种食材都有不一样的口感,吃进嘴里,不只有着不同层次的口感,更因为每种食材都是相当有营养的,使这样一道素菜更加营养的是里面加入了焦糖核桃,核桃一加进去,本身看着平凡的素菜,立刻就添加了完全不一样的感觉,不只营养更为丰富,口感也更为好吃哦。

    核桃做为坚果的一种,有着十分丰富的营养,不只能健脑,还能在这样的秋季为我们保养好自己的秀发哦,做成焦糖的

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  • 超详细细节图教你如何整形出经典好吐司——北海道吐司

    美食DIY2012-11-09 09:17

    很多新手朋友看不懂吐司是如何做出来的,今天,将做吐司的过程拍个详细的20张图,带着你一步一步整理出造型漂亮,组织软绵的好吐司。这样的好吐司,当然就选择最经典的中种北海道吐司来完成,这款吐司几乎会做面包的朋友都没有错过,而且得到广泛好评的好吐司,这样的吐司,才能成为经典的好吐司哦。

    有的朋友不会整形,对于我们这些文字表达不清楚的人来说,最好的就是将完整的造型图一个步骤一个步骤的拍出来,这样用实物图来看,是不是比看文字更容易明白,这样的步骤图,对当年是新手的我来说,真的是有很好很好的引导作用呢,今天,我也带

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  • 学会用调料轻松自制西餐厅经典主食——黑椒牛仔骨意大利面

    美食DIY2012-10-31 16:25

    每次我到了西餐厅,都喜欢点意大利面吃,特别迷恋那种黑椒的味道,这样的美食,其实,只要选对了调料,一样在家里能轻松复制出来,这种黑椒炒制的菜式,一直以来都说是用整颗的黑胡椒来磨碎,这样出来的味道才香,但一般家里,没有胡椒研磨器,就不容易用到这种整颗的黑胡椒,所以一直以来,我做出来的味道都不太像,后来,终于看到商场有专门的黑椒汁卖,这星期我买来一瓶,试了一下,终于能做出好吃的黑椒意大利面了,其实,只要学会用调料,就能轻松做出不输外制餐厅的美食了。

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  • 浓香巧克力杯子蛋糕

    美食DIY2012-10-29 13:17

    收到了巧罗纯天然松露巧克力,这种巧克力吃着不是那种像德芙一样甜的口感,而是有点像黑巧克力一样,有点微微的苦,但却有点很浓厚很浓厚的纯巧克力的味道,而且很软滑,这种口感的巧克力最适合我们这样的女生吃,因为不太甜,就不用担心长胖啦,哈哈!这样的巧克力到我手里,肯定是要折腾一点吃的出来了,应小宝的要求,做巧克力蛋糕,蛋糕做出来后,试了一个,真的是很好吃很好吃的蛋糕啊,虽然只用了小小的一包巧罗纯天然松露巧克力,但巧克力的味道很浓厚,很醇正,最特别的是,在做的过程中,这种巧罗纯天然松露巧克力搅拌均匀后,居然没有出现任

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小瑶的美食
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