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我的生活点滴

  • 自家出品的苏式月饼

    美食DIY2015-09-07 12:10


    新鲜出炉


    切开来看看

    用的是下厨房 泳歌的方子,

    很不错,讲解的很详细,所以一次成功!

    自己熬的猪油,

    后来不够用,加了一半的玉米油,

    依然很好。

    烤的时候,那个香啊!

    烤完全家分着吃!

    爸爸妈妈赞不绝口,

    好开森~~

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  • 回味无穷的蛋奶酥芝士蛋糕

    美食DIY2014-11-13 13:20

    新入的果酱,美国进口盛美家Smuckers树莓(覆盆子)果酱,奥地利德森林水果口味果酱,和一盒澳大利亚菲力奶油奶酪。
    华丽的酱酱,昨天打开尝了一口,非常好吃,酸酸甜甜的,就是里面的子有点多。

    这是11号那天半夜里面做的蛋糕糊~ 从9点半,做到11点半,历经2小时,第一次做,速度很慢!但是成品很惊艳!

    华丽蛋糕出炉!从烤箱拿出来的时候,非常润,Q弹,非常蓬松柔软。香气扑鼻!

    用保鲜膜包好,直接放进冰箱,第二天享用!超赞!

    完美脱模!~

    侧面

    好看,艳丽的橙色!光看着样子,就非常美味!~

    切开,组织细滑,入口即化。

    这款蛋糕,刚入口很滑,

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  • 简单好吃的蔓越莓饼干

    美食DIY2014-11-07 11:15


    进烤箱前


    烤完之后

    蔓越莓是在久光超市买的。话说,久光下面的超市,什么东西都有~ 现在改变了布局,本以为没有卖烘焙的材料了。找了很久,才发现,在一个小角落里。东西不算全,价格比较贵。但是对于买吃的还是在超市买来比较放心。这天买了一堆,还买了椰蓉和扁桃肉,以后可以做不同口味的蛋糕了。

    前些天,回家,就捣鼓着要做蔓越莓饼干~ 曲奇饼吃完了,要赶快再做一些,给家里的小家伙备货。自己做的,每周可以做新鲜的。

    不做不知道,一做,原来蔓越莓饼干是最容易做的,不用打发黄油,不用很多杂七杂八的材料,真是好吃又好做的一款快手小饼干。是做

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  • 美丽的海洋水族馆

    博客日记2014-11-03 14:18

    周日,带着老妈,宝宝一起去水族馆参观。早上9点半出发,10点多进馆,虽然不是旅游旺季,但是水族馆还是门庭若市~~好在排队买票还是很快。

    进馆之后,很快就看到很多鱼,宝宝兴奋极了~~生平第一次看到这么多的鱼~

    原本以为水族馆就一个隧道长廊,原来还有这么多的大大小小的鱼类~千奇百怪~~

    看的目不暇接~~

    老妈也看的目不转睛,拍了很多照片~

    不过很可惜的是,后来手机没电了~~

    幸好带了鸡蛋饼,看了很久,肚子饿了~~拿出饼,边走边啃~

    其实看到第二层的时候,老妈有点情趣缺缺~可能是累了缘故,还有都是小小的鱼。

    老妈喜欢看大鱼~

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  • 原味黄油曲奇饼

    美食DIY2014-10-30 11:48

    前几天看到这么一句话:[单反穷三代,烘焙毁一生,两者若皆顾,天地任逍遥]

    说的是如此贴切。哈哈

    早上起了个大早,准备材料,称重等准备工作。

    花了半个小时,就做了软化黄油的工作,还好,软化黄油很到位,以至于后面的面糊做的很成功!

    第一次挤曲奇花纹,没有传说中那么难挤啊,不过是要花一些力气的。

    这次用了硅胶裱花袋,不用再像上一次用保鲜袋挤的那么狼狈(所以第一次不成功,不算,哈哈),也能挤出好看的花纹了。哈哈~

    早上妈妈过来,一下给了三个赞,心里甚是开心。 说是下周旅游前,让我给她再做一份,和同事们

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  • 蜂蜜柠檬,赶走秋燥~

    美食DIY2014-10-22 15:01

    最近非常迷恋,瓶瓶罐罐,

    刚入了一只公鸡杯,

    于是就用上了。

    蜂蜜柠檬做法简单,

    拿一个干净的,无水的空瓶子,

    柠檬切薄片,

    先倒一层蜂蜜,铺一层柠檬,再倒一层蜂蜜,一次码放,

    直到装满,我用了2个半柠檬,

    正好一杯,

    多出来的半个柠檬,放冰箱里,去味。

    腌制一天,取一片,

    浓浓的柠檬香,

    整个心情,都会好起来!

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  • 好吃的油爆虾!

    美食DIY2013-12-31 10:35

    第一次做油爆虾,很成功!

    我买来一斤不到的基围虾。

    洗干净,备用, 葱姜切的多一点,备用。

    先开油锅,油要多!把虾炸一遍,我是倒了蛮多的油,等油热了之后,把虾全部倒入,马上扣上锅盖~因为虾是活的,会乱跳!所以马上扣上锅盖!稍等片刻,等虾死之后,翻动一下虾~让虾炸透,要脆一点,就炸的久一点,不过不能时间太久,不然会老,因为后面还要放酱汁烧一下的。捞出来备用。

    锅子里留一点点油,倒入葱姜!葱姜要多!这样会很香的。葱姜煸炒,倒入炸好的虾!然后倒黄酒,一点点红酱油,放一点盐,红酱油不要太多,只是润色用。再放一点糖。最后起锅

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  • 香香炸鸡,美味汤!

    美食DIY2013-12-31 10:25


    香香炸鸡


    香香炸鸡


    竹荪萝卜肋排汤

    炸鸡的做法

    其实很简单。

    准备500克-600克鸡腿。切成小块,倒入黄酒,再把买来的炸鸡调料倒入,撒上葱姜,拌匀。腌制个一个小时左右,时间越长越好。晚上开油锅,一炸,炸到颜色金黄,就可以吃了~

    竹荪萝卜肋排汤

    竹荪要先浸泡半个小时左右,洗干净,减去根蒂部分,备用。

    萝卜洗干净,切小块,备用。

    肋排,买来的时候已经叫人家切好了,回来洗干净,就可以用了。

    排骨要另外用清水过一铺水,烧开一遍,关火,把过的水倒掉,排骨备用。

    炒锅里倒入少量油,把萝卜排骨稍微煸炒一下。

    我是另外拿了个大汤锅,把煸炒

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  • 给妈妈做的南瓜马芬

    美食DIY2013-10-24 16:24

    低筋面粉 100克

    黄油 60克

    南瓜 60克

    细砂糖 60克

    鸡蛋 50克

    牛奶 50ML

    柠檬汁 15ML

    盐 1/8小勺

    泡打粉 1/2小勺

    因为这些用量只能做3个马芬蛋糕,于是,我自作聪明,把用料翻倍,结果黄油打发过头了!5555,好在出来的成品味道还不错。因为给妈妈做,觉得太甜对老年人不太好,糖分减半

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  • 黄油曲奇小圆饼

    美食DIY2013-10-15 14:24


    刚出炉的时候,一共烤了3盘


    这天出奇的好,也预示着,下周的冷空气到来,上海,终于入秋了。用料

    低筋面粉 200克

    黄油 130克 (做的时候,冰箱里只有100克黄油了,凑合用了)

    细砂糖 35克

    糖粉 65克

    鸡蛋 50克

    香草精 1/4小勺(1.25ML,没有可不放)

    做法:

    1. 黄油切成小块,室温使其软化

    2. 用打蛋器搅打至顺滑

    3. 加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大(个人觉得糖太多了,最后做出来偏甜,最好少放一些糖

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