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  • “实惠”大餐,龙虾九百八

    美食作品2012-11-06 18:15

    经济实惠且高端的商务宴请自然备受青睐。然而,一说起“高端”,人们自然而然地联想到“昂贵”一词。其实,高端并不是金钱铺就的奢华,真正高端的宴会,不仅甄选食材,还挑剔环境,更注重服务的配套。而所谓的经济实惠,并不等同于廉价低端,而是指高性价比。

    新近在同德围开业的鸿馨酒家是一家潮式菜馆,卤水、打冷、砂锅,各类潮州菜式一应俱全,除了味觉上的独特享受之外,消费者还可以享受贴心的配套服务,酒家的特色并不仅仅在于其高端性,更在于它具备了经济实惠。

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  • “猪八戒”大战“牛魔王”

    美食作品2012-11-06 18:08

    每个人对时间的期待是与时俱进的生活游戏,好像买了比基尼的少女盼望夏日的海滩,而新购皮草的她则更企盼凛冽的北风。味觉生活莫不如此,对于广州这样的亚热带城市而言,冷空气是非主流的时态,而正是在这样不期而遇的冷空气撮合下,火锅的折腾也就前戏开场了。

    一千个读者眼里就有一千个哈姆雷特,火锅又何尝不是呢?食材、汤底、作料、火候这四样东西就足以演绎出火锅的万花筒,可想而知一千个人眼里远远不止一千种火锅。所谓有容乃大,火锅以其强大的包容力盛行全国,在朴实与华丽的两极间游走。自古以来我们崇尚中

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  • “猪八戒”大战“牛魔王”

    美食作品2012-11-06 18:05

    每个人对时间的期待是与时俱进的生活游戏,好像买了比基尼的少女盼望夏日的海滩,而新购皮草的她则更企盼凛冽的北风。味觉生活莫不如此,对于广州这样的亚热带城市而言,冷空气是非主流的时态,而正是在这样不期而遇的冷空气撮合下,火锅的折腾也就前戏开场了。

    一千个读者眼里就有一千个哈姆雷特,火锅又何尝不是呢?食材、汤底、作料、火候这四样东西就足以演绎出火锅的万花筒,可想而知一千个人眼里远远不止一千种火锅。所谓有容乃大,火锅以其强大的包容力盛行全国,在朴实与华丽的两极间

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  • 鸽正妙龄 斗香岭南

    美食作品2012-11-06 17:57

    “要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,肉质细嫩的乳鸽一直深得饕客喜爱。鸽肉性甘平、补而不燥,有“一鸽胜九鸡”的美誉,每逢秋冬时节可谓老少咸宜。

    在今天乳鸽是粤菜的经典食材,广东人吃鸽子讲究“妙龄”,21天是一道分水岭,一般是乳鸽长得最丰满的时候,再往后,鸽子就开始换羽瘦身展翅了,就成“老鸽”了。

    妙龄乳鸽,斗香岭南,最怕就是“同质化”,煎、炸、焖、炖、焗,各家的味道似乎都差不多,除了中山的“石岐烧乳鸽”,在广州有没有地方能让食客大快朵颐,享受做法上不拘一格、形式上雅俗共赏

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  • 鸽正妙龄 斗香岭南

    美食作品2012-11-06 17:52

    “要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,肉质细嫩的乳鸽一直深得饕客喜爱。鸽肉性甘平、补而不燥,有“一鸽胜九鸡”的美誉,每逢秋冬时节可谓老少咸宜。

    在今天乳鸽是粤菜的经典食材,广东人吃鸽子讲究“妙龄”,21天是一道分水岭,一般是乳鸽长得最丰满的时候,再往后,鸽子就开始换羽瘦身展翅了,就成“老鸽”了。

    妙龄乳鸽,斗香岭南,最怕就是“同质化”,煎、炸、焖、炖、焗,各家的味道似乎都差不多,除了中山的“石岐烧乳鸽”,在广州有没有地方能让食客大快朵颐,享受做法上不拘一格、形式上雅俗共赏

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  • 鸽正妙龄 斗香岭南

    美食作品2012-11-06 17:45

    “要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,肉质细嫩的乳鸽一直深得饕客喜爱。鸽肉性甘平、补而不燥,有“一鸽胜九鸡”的美誉,每逢秋冬时节可谓老少咸宜。

    在今天乳鸽是粤菜的经典食材,广东人吃鸽子讲究“妙龄”,21天是一道分水岭,一般是乳鸽长得最丰满的时候,再往后,鸽子就开始换羽瘦身展翅了,就成“老鸽”了。

    妙龄乳鸽,斗香岭南,最怕就是“同质化”,煎、炸、焖、炖、焗,各家的味道似乎都差不多,除了中山的“石岐烧乳鸽”,在广州有没有地方能让食客大快朵颐,享受做法上不拘一格、形式上雅

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  • 寻味太湖蟹征服味蕾的蟹逅

    美食作品2012-11-06 17:37

    目前正是大闸蟹当造,从市场、酒楼到餐桌,大闸蟹是最受欢迎的亮点之一。市面上的大闸蟹以产自阳澄湖和太湖的两大类为主,阳澄湖大闸蟹早有盛名,而太湖大闸蟹则是后起之秀,哪个味道更适合你呢?著名的美食家庄臣说:你试下便知道了。有着50多年历史的著名大闸蟹连锁店成隆行广州店杨经理给出的答案是,不管是产自阳澄湖还是太湖,优质大闸蟹的标准必须是肉质鲜甜滑口、有弹性、膏要有油、有回味、清香没有泥土等杂味。上期我们介绍了阳澄湖大闸蟹,这期到太湖大闸蟹粉墨登场了。

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  • 寻味太湖蟹征服味蕾的蟹逅

    美食作品2012-11-06 17:34

    目前正是大闸蟹当造,从市场、酒楼到餐桌,大闸蟹是最受欢迎的亮点之一。市面上的大闸蟹以产自阳澄湖和太湖的两大类为主,阳澄湖大闸蟹早有盛名,而太湖大闸蟹则是后起之秀,哪个味道更适合你呢?著名的美食家庄臣说:你试下便知道了。有着50多年历史的著名大闸蟹连锁店成隆行广州店杨经理给出的答案是,不管是产自阳澄湖还是太湖,优质大闸蟹的标准必须是肉质鲜甜滑口、有弹性、膏要有油、有回味、清香没有泥土等杂味。上期我们介绍了阳澄湖大闸蟹,这期到太湖大闸蟹粉墨登场了。

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  • 撑台脚浪漫七夕夜

    美食作品2012-08-24 12:05

    西方情人节是洋人的节日,七夕才是属于我们的传统情人节。牛郎织女一年一度的相逢在梦幻鹊桥上。而你,会选哪里与情人度过这浪漫之夜?餐桌就是一个温暖而又实在的地方。

      黑松露点缀奢华夜

      代表物:意大利黑松露

      适用人群:高雅人士

      为讨得心上人莞尔一笑,花多几个“大洋”,“豪”上一次,精心打造一场奢华浪漫之夜,也是值得的!丽思卡尔顿酒店的意轩是全城数一数二的奢华之所,纯羊毛的手工地毯、散发原木清

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  • 鱼头火锅好吃不上火

    美食作品2012-08-24 11:51

    “吃鱼头是中国人的专利”,《舌尖上的中国》里有这样的说法。一个鲜美的鱼头,有时候价格甚至高于鱼本身。不少人执著地坚信着,在鱼头里富含着营养,尤其适合发育中的孩子;再论其味,新鲜鱼头的鲜美嫩滑,令人垂涎。鱼头的吃法多样化,广府地区最常见的还是清蒸,有的地区是红烧。而专门用鱼头来打边炉,就有这家新打入广州市场的东灶鱼头火锅!并且,这里的鱼头火锅还是传说中的“好吃不上火”。今期,“为食饭局”的读者就前往探秘,究竟是怎样个“好吃不上火”?

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