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博客日记

  • 这个奇怪的东西可以食用,请问一下叫什么?

    博客日记2012-07-29 22:02

    这个奇怪的东西可以食用,请问一下叫什么?

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  • 望湘园--号称有十大名菜

    博客日记2011-07-27 16:47

    第一次去吃湘菜,湖南菜有多辣啊,得体验一下。
    餐厅环境还不错,二人的座位挺多的。
    服务员看上去挺多,但是都好像不知道在忙什麽呢?
    叫叫都不睬,各顾各的。
    看看菜单,菜是很多,但不知道点什么,没什么重点感觉。
    大多数都是辣辣的,上海人不大习惯。
    于是点了三个菜

    湘西霸王蛙(十大名菜之一)

    鸡汁御唐叶

    宝庆豌豆粉

    首先是个粉条,辣辣,但不太辣,清爽很好吃,价格不便宜。

    第二个88元湘西霸王蛙, 牛蛙没几个,全是笋,辣死人。不好吃
    什么名菜,真是亏大了。配料太小气,没味道,就是辣!!
    第三个,什么更难吃,有股豆皮味,

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  • 筷将军--中式快餐新选择!

    博客日记2011-07-14 19:54

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  • 呷浦呷浦--在上海

    博客日记2011-06-27 21:28

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  • 来,去所谓港式的中点料理尝尝(七浦路)

    博客日记2011-06-04 20:53

    去上海的七浦路就有很多的美食等着你。今天就带你看看那里的一家港式小吃店--伊麦香晨

    名字还不错很讨巧!

    汤汤还可以 很新鲜!

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  • 宝山路站有美食之街边小食

    博客日记2011-06-02 20:39

    地跌3号线,宝山路站,下来后有电子市场可以逛,很不错。周围有很多街边小食,很热闹,虽然不是很卫生,但是还不错!

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西点面包类

椰蓉迷你小面包

经典白吐司

汤种红豆小餐包

咖啡椰丝面包卷

北海道牛奶吐司

北海道抹茶香吐司

北海道花色小面包

北海道三角夹心甜吐司

抹茶玫瑰细沙汤种面包

汤种芝麻新疆葡萄包

奶油甜心面包

经典色拉小软包

水滴巧克力菠萝面包

西点饼干点心类

可爱的抹茶小饼干

卡士达+桑葚酱迷你泡芙

手指饼干

桂花香司康

杏香牛奶薄片

马来椰子饼

布列塔尼松饼

中点点心

心太软

爆糙米花

饺子

小小荠菜肉包

冬瓜虾仁小笼包

我的摄影作品摄影乐园 作品分类▼

2010--新春烟花的记忆

找回照片的感觉,眼光独到!

原创--2009第12届中国国际烘焙展览会部分图片2

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西点相关视频

西点基础--巧克力配件

西点基础-奶油和糖粉的打发

西点基础-火腿卷包

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我的美食作品

  • 摩卡咖啡戚风蛋糕

    美食DIY2012-10-27 17:12

    采用分蛋法制作
    蛋黄部分:蛋黄2个 ;白砂糖40g;黄油(色拉油或者)40g;
    蛋糕粉(选用网购的风筝牌蛋糕粉)80g;盐2g;咖啡液80g
    蛋白部分;蛋白4个;白砂糖30g
    烤箱温度170度 40分钟左右

    投票(1)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(5844)
  • 节日三道菜,川菜的演变!

    美食DIY2012-09-30 16:53


    中秋节,一年一度。这次亲自下厨,午餐加了三道菜。
    油辣萝卜条·锅巴虾酱土豆·豆香麻胡鸡翅
    其实是川菜的改良版。
    萝卜选取小菠萝,不需要太大,小点的脆!
    切条,撒盐,腌制20分钟左右。
    清水洗净
    郫县豆瓣酱下锅油煎,放入少许芝麻油
    之后倒出与萝卜混合,便成一道凉菜
    不太辣,清爽清脆!

    锅巴虾酱土豆
    土豆选取特大的
    在沸水中翻滚吧,直至可以脱皮
    或者微波炉也可
    剥皮后切块
    下麻油锅,倒入虾酱,五香粉,味精,红油
    翻炒,拌均,煎至土豆微焦即可!

    投票(1)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(1793)
  • 私房菜--风味豆鼓干煎豆腐

    美食DIY2012-06-02 12:47

    好久没下厨了,于是那天就烧烧看了。
    这道菜还不错,吃了都说好!外脆内嫩,一口一块,鲜香可口!
    材料是:老豆腐、台湾小鱼豆鼓、四川辣酱等豆腐粘上生粉!

    投票(2)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(3731)
  • 安记の麻婆豆腐-不太辣味刚好。

    美食DIY2011-09-14 20:24

    之前买了一包安记的麻辣豆腐调料包,正好有赠送的张小宝的豆腐,凑在一起正好了。
    开始切豆腐吧。
    用细格豆腐刀把嫩豆腐切块。豆腐刀可以在(一伍一拾)购买。
    这次加入了当季的毛豆,很新鲜。


    锅内倒入少量油,加入毛豆煸炒,等毛豆差不多了加入用水调好的安记麻婆豆腐调料
    然后在加入豆腐,翻炒后再点水,焖个3分钟,就刚好!
    嫩嫩的豆腐,有点辣不太辣,新鲜的青豆很下饭哦!

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  • 可爱无敌の菠萝小乌龟面包![转载]

    美食DIY2011-03-18 14:02


    心情不好的时候,来点可爱的吧!

    小乌龟给人以慢慢的,笨笨的,虽然永远也不如兔子快,但是日子与时间正如它的慢动作!

    或许孩子们会更喜欢。那么来尝试制作Seexi 推荐的这款菠萝小乌龟面包吧!

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  • 创意菜-海鲜味道の豆腐

    美食DIY2011-03-09 18:58

    Seexi 创意菜制作方法
    A 老豆腐块用豆腐刀切块
    B 锅内倒入适量食用油,预热后倒入豆腐,最好是不粘锅
    C 翻炒后加入适量海鲜酱,预先泡过的蚬子干,适量水盖锅盖焖
    D 估计差不多后试味,放入适量葱花 ,起锅后撒上手撕海苔

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  • 结实の抹茶纸杯蛋糕

    美食DIY2011-03-06 19:01

    注意点

    无盐奶油先放软后隔水加热溶化和牛奶一起调和!再加入(蛋黄和糖打发均匀)

    最后慢慢拌入粉类,如果太干加入打发好的蛋白部分的少量蛋白混均!

    分蛋法制作!

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  • 纯粹の咖喱土豆

    美食DIY2011-03-03 13:33

    投票(1)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(7189)
  • 新中餐练习--酸酸甜甜番茄鸡丁!

    美食DIY2011-02-28 20:28

    自创的下面
    《番茄鸡丁》
    参考制作方法Seexi
    材料
    鸡胸肉 2块
    番茄大(3个)
    调料 番茄酱 泰式甜辣酱
    腌制调料 盐-生抽-胡椒粉-上海黄酒-生粉-鸡精-适量

    香料 葱花 麻油 姜片
    参考方法 番茄切丁,鸡胸肉切丁。
    鸡丁先用腌制调料腌制15-20分钟
    1锅内倒入适量食用油,放入葱花,姜片爆香
    2加入腌制好的鸡丁 炒至半熟,倒入番茄酱和泰式甜辣酱,结着加入番茄。
    3接着炒,炒至番茄熟化,放入适量盐,鸡精,麻油试味!
    4起锅!

    这款鸡丁

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  • 新流行--洛神花の戚风蛋糕!

    美食DIY2011-02-25 14:09

    快夏天了,还记得去年夏天喝到过无比爽口,特别的洛神花茶。于是就记下了这种花茶!酸酸甜甜,好红!

    原来洛神花又名玫瑰茄。长期饮用,有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值,达到防治心血管疾病和减肥的功效。

    上次1号店打折于是选购了恒寿堂的蜜炼洛神花茶!

    将蜜炼的洛神花酱用来制作可口的戚风蛋糕,未尝不可!即将到来的春夏季节,又多了一个清爽的选择!

    seexi洛神花戚风蛋糕制作配方

    A 蛋黄3个 沙拉油 50g 洛神花茶水50g 蜜炼洛神花酱40g 低筋面粉80g
    B 蛋白4个 砂糖40g
    分蛋法制作
    A部分混合,加入B部分!

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