香煎土豆丝鸡蛋饼

这道【香煎土豆培根鸡蛋饼】做法是和姨爹学的，因为他的小外孙也是个超级“土豆控”，几乎餐餐不离土豆，除了土豆，神马菜都不爱。

于是姨爹每天想方设法，变着花样给他的宝贝外孙做土豆菜吃。

很多孩子们对别的菜不理睬，但一见土豆菜就有了食欲。

我想可能是土豆口感好，而且容易入味吧。

土豆的营养成分很高，多吃没什么坏处。亦菜亦饭，还可以当水果吃，当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了，可以尝试下这道【香煎土豆培根鸡蛋饼】，嘿！土豆又多了一种吃法！

【主料】土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根

——【芹香柳叶水煎饺】

现在的孩子都不爱吃菜，额娃也不例外。

每次吃饭，都要把各样菜给他专门拨出来，看着他吃，一个没注意到，他就把肉挑光，一盘子菜给你剩下。

尤其不爱吃胡萝卜，凉拌还好，炒熟的坚决不吃，说吃着有股子甜哈哈的味。

但也有一样菜他能接受，那就是芹菜，尤其喜欢吃芹菜大肉饺子，不下三次我想多包点儿，拿去给朋友尝尝，可每次都被小子吃的一个不剩！

现在的孩子都是精细食品喂大的一代，咀嚼能力比起我们的老祖先来说，已经退化了很多，这个有北京猿人头骨作证，瞧人家那颌骨多发达！再瞧瞧我们这些孩子的颌骨和牙齿

今天的这道海味豆腐是从一道福州名菜【八珍豆腐】得到的灵感。

传统的【八珍豆腐】，是一道用八种原料和豆腐一起做成的菜。

先将豆腐切成一公分厚的片，用盐轻抹一层，上面再拍一点淀粉，平底锅少许油烧热，煎至两面金黄，然后和鲍鱼丁、干贝、鱿鱼、海参等比较高档的原料，再配以高汤、冬笋、香菇等时令蔬菜，小火细细煨制而成。

但日常烹调我们可以就地取材，家中正好有一些干海货。

凑凑数，差不多有7、8样，又去称了一斤豆腐，豆腐味甘性凉，清热润燥、生津解毒，特别适合夏天食用。

家里自己做，真材实料，吃着

最近这几天吧，吃枇杷的好日子到了。

一个个熟透了的小枇杷，顶着鹅黄鲜嫩的小脸，挤挤挨挨，向我等吃货频频招手

枇杷满街撮堆儿卖。

从最初被宝贝似的塑封在保鲜盒里，动辄几十元的“稀罕物”沦为“地摊儿货”也就几天功夫。

一直谨遵孔师父教诲“不时不食”，之前不买，一是因为贵，二是因为枇杷还未真正成熟。

现在的水果，从南方运到北方，千里迢迢，长途跋涉

各种防腐剂、保鲜剂喷了多少？

个人良心！

记得有一次买的水果黄瓜，尽管洗了又洗，还是吃的我整个口腔和嘴唇发麻了好几个小时。

枇杷最好吃

南方人爱吃鳝鱼。

端午前后的鳝鱼长肥了，是最好吃的时节。

记得小时候第一次回四川，看到那一条条滑不溜求，粘液兮兮、蜿蜒如蛇般的家伙被做成菜端上桌来，稔心里怕的要死！

现在回想起来，被众人的筷子此起彼伏招呼的，应该就是这道【鳝鱼粉丝煲】。

它也算得上是川菜中比较有名的一道菜。

汤汁酸辣开胃、鳝鱼鲜美肉嫩、粉丝筋道爽滑，是一道超级下饭的开胃菜。

这道菜好不好吃，口味儿是关键！成功的鳝鱼粉丝煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是简单的酸和辣，而是一种醇厚而又鲜香的复合酸辣味。

稔今天做的是家常版的【鳝

5月5号，立夏了。

从两件衣服，直接奔光胳膊，光腿儿了。

今天一大早，稔出去买菜，直接光脚丫蹬个凉鞋。
还是热的够呛。

大家有没有觉得现在春天和夏天基本木有神马过渡，整个一刘欢的脖子。

大油条84剩的，是专门去买的

离我家不远的菜市场，有一家“无明矾健康大油条”铺子，稔差不多一个星期要去光顾一次

呃，额承认，俺有点儿喜欢油炸食品。

【丝瓜油条】应该是上海菜，也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，看起来也碧绿养眼，特别适合夏天吃。

以前一直想做来着，不是有丝瓜没油条，就是有油条

——【酱油。炒饭】

说到酱油炒饭，不晓得又要勾起多少人“儿时的回忆”了

在那个物质匮乏的时代，煮妇们总会想方设法，用最普通的食材为家人做出最可口的饭菜。

小时候，稔在奶奶身边长大，家里人多，日子过的不宽裕

偶尔早饭的时候，奶奶会煮上一锅热乎乎、香喷喷“鸡蛋面”，那叫一个香啊，隔几间屋子都闻得到。

面其实就是普通的细挂面，里面卧个荷包蛋或者打成蛋花，现在看来，都是寡淡到不值一提的东西

但那个时候，这样的待遇只有谁生病的时候，或者上班挣钱的叔叔们才有的吃

奶奶说，叔叔上班累，辛苦，

——【果粒浇汁鲈鱼】

鲈鱼，最近稔常买来吃

我一直觉得，清蒸是对鲈鱼最好的礼遇。

但不论再好吃的东西，也不能“总逮住一只羊薅毛”，清蒸法虽然鲜美，但味道总会略显单薄。

又是一年瓜果飘香的季节，稔特意买了芒果

还买了云南产的泡小米椒，做了这道好吃又好看的【果粒浇汁鲈鱼】。

加了泡椒的浇汁，味道蛮特别的

酸辣刺激的口味，与鱼肉的鲜美，相得益彰，二者相互提升，质感和谐

芒果去皮，切成小粒儿，点缀其间，令这道菜不仅在感官上赏心悦目，在口齿中也会荡漾出更多的清香之味

在慢慢热起来的天气里

肠道中最天然的清道夫——【柠檬兰香子饮】

兰香子是我们通常的叫法，人家的的学名叫做“明列子”。还有好多好听的名字，罗勒籽、小紫苏、珍珠果等等……

它是来自美丽的宝岛台湾上的乡土美食，被当地人视为神圣的香草之王。

因为本身富含大量的天然胶体、食物纤维、不饱和脂肪酸及多种维生素，具有的排毒养颜、清热健脾、养胃、减肥保健的功效，所以近几年逐渐成为风靡世界的排毒瘦身保健佳品。

兰香子从外表看，像一粒粒的黑芝麻，当遇水冲泡时，它就会慢慢吸水膨胀，最外层出现果胶状白色的绒绒，状如珍珠，籽嚼起来起来滑滑脆脆的，白色

【榆钱馅饺子】

大饺咂，热气腾腾、刚出锅的、鲜掉眉毛的大饺咂来喽！

我觉着最近自己特有店小二资质

比如说，前几天才招呼完各位客官——又到了吃【榆钱儿饭】的季节喽！

今天一上来又招呼大家吃饺子

而且是神经错乱、异想天开的榆钱馅的，各位好朋友一定没吃过吧！

一定特想知道味道如何吧，哈，先卖个关子。

对于俺这样头脑奇奇怪怪的人来说

对饮食的追求那永远都是“没有最怪，只有最爱”

任何可以入口，外形相对固定成形的东西都可以拿来包在饺子皮里