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我的美食作品

  • 广州觅美食

    美食作品2009-03-06 21:10

    好吧，我承认我脑袋中抽丝的那根紧绷的弦，在去广州的那天，噶然断掉了。这两天处于续弦状态。（哈哈，原来续弦这个词可以在这里这样用，太妙了。）


    按人民警察的原话，就是“在广州，你真的恨不得多有几个胃。”。然也。


    我们那天从早吃到晚，什么叫从早吃到晚呢，就是说，当觉得胃稍有空隙了，大家就算计着再往里面填东西。我们一天大大小小吃了N餐，居然还是抱憾离去的感觉。临了，警察丢给他的广州地陪铁哥们儿的一句话是，“下次，我们再过来吃啊。”铁哥们儿，面如土色，说，“好，你提前通知我，我安排自己出差去。”


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  • 吃吃喝喝 走走停停之 天光诱惑

    美食作品2008-10-20 13:45

    不记得在哪里看到过，当饮食超越了果腹需求，讲究的就是一种文化，包括礼，节，仪式和进餐的时间等等。
    潮州的天光牛肉，就让人觉得，颇为讲究。
    讲究的是吃牛肉的地点，吃牛肉的时辰和吃牛肉的方式，一点都不可马虎。
    吃的地点要就在屠宰场的附近，才能免去运输花费的时间。食客都没有杨贵妃那么高贵，可以“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来“地那么神速地让飞骑搬运荔枝到手边。既然不能送来，那我们去总可以的。
    吃的时辰，要在牛肉血淋淋地刚杀好，天才刚刚光的时候。
    吃牛肉的方式，要大啖！只要还想吃，就可以源源不断地上。而且要火锅烫好了，就入口

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  • 吃吃喝喝，走走停停 之 八刀江湖情节

    美食作品2008-10-11 08:31

    国庆长假，吾等四人自驾之福建。高速拥挤，近乎瘫痪。
    我们只能爬行（当然，即使爬行也比上班快乐N倍。不行，资产阶级好吃懒做的思想又开始抬头，赶紧打压下去。）记不得哪段在修路了，高速只能用一边，两条车道，一条来一条往，连普通国道都不如。本来计划中午赶到梅州，品尝一下天使同事老家美味土鸡的，等我们挪到河源已经是中午了，大家饥肠辘辘地开始在河源觅食。
    在河源，我们遭遇了颇具江湖豪迈色彩的八刀汤。
    这种吃吃喝喝，走走停停的乐趣，便是自驾的经典精髓所在吧。


    详细地址：广东河源市区腹地 小街边
    附近显著标志物(建筑物)：

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  • 海之幸

    美食作品2008-09-26 22:21

    日语里，海之幸就是山珍海味里的海味的意思，带有对大自然恩赐的感激之意。
    要介绍海边的美食，就很自然地想到这个标题。
    每每面对着大海，都能通透许多庸人自扰的烦恼。
    如果可以，我愿意静静地长久地对着这片大自然带来的浩渺和深远。
    当然，更乐意退回现实，饕餮一番海之幸。
    然后心存感激。
    (这家小店是在去惠东私人小岛路边稔山镇上的一个吃海鲜的店铺，名字都没有注意。因为不熟悉那里，所以根据店门口停的车辆的多少来判断是否不错的。这家店门前车水马龙，我们毅然决然地加入其中。这就是传说中的随大流的行为，谁说随大流不好，我看就非常之正确。而

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  • 有点骇人的美味

    美食作品2008-09-18 22:35

    小时候，就学习青蛙是益虫。
    青蛙和田鸡是一回事吧，反正我们的方言都是指同样的东西。
    小时候，田鸡为料理，那是很罕见并且遭到唾弃的，
    但这两年，田鸡入菜似乎成为一个流派。
    更有甚者，就有只吃田鸡的饭店。
    后来觉得田鸡虽为益虫，但多为饲养。
    饲养之物，也不会把他们放了去吃害虫，就当作家禽吃了也不为罪过吧。
    如此心理，就能坦坦然然地踏入“二郎田鸡”。
    “二郎田鸡”，顾名思义，以田鸡为主打招牌，在深圳已是分店派头。很有趣的名字。
    在“二郎田鸡”附近问路的时候，我们家三爷问保安，请问“二郎神”怎么走？令人喷饭。
    敢拿田鸡做招牌，肯

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  • 憨厚的老隆

    美食作品2008-09-04 21:34

    每次到海上世界的老隆客家菜，总是通感地想起一个憨厚的大汉的形象。
    因为我觉得老隆还是挺实在的，尤其在海上世界这么小资的地方，显得更为朴实。
    还算经常会去海上世界，因为经常要去珠海，途径海上世界会去觅食，或者有朋友过来，也会去那里逛逛。
    海上世界是西餐的繁盛之地，如我这种中国味蕾到了那里反而经常觉得惶惶没有着落。不到迫不得已，不吃西餐。
    上周日去老隆，是因为要送克里，我的同事兼朋友兼徒弟，之珠海。算是一个简单的送别宴，结果还是要走的本人掏钱。哎，他总是这么勇挑重担。优秀品质啊。
    哦，忘记推荐重点。
    上菜速度很快。

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  • 精美小午餐

    美食DIY2008-08-31 13:26

    其实只要不要让我为了完成任务去做饭，我还是挺愿意去享受DIY的。
    今天，清理冰箱库存。翻出马鲛鱼和黄瓜。
    不就煎鱼嘛。百度帮忙下，一切皆有可能。
    做菜，慢慢有了心得。更多的时候，是火候，和因材制宜。
    比如说，善于收汁的菜，就煮久一点，让它慢慢地一点一点的收汁水。
    比如说，需要爆炒的，就把锅烧旺，翻炒几下，迅速起锅。
    “欲诚其意者，先致其知，致知在格物。”
    物穷理，做事如此，做菜亦然。

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  • 很牛很牛的牛肉

    美食作品2008-08-28 21:05

    很早就知道日本松阪牛肉很有名，但是不知道那么有名。后来才知道，原来是日本三大牛肉之一。三大就是，神户牛肉，松阪牛肉和近江牛肉。听说松阪的牛都是用啤酒喂养的，所以特别鲜美，然后都不给晒太阳，然后就特别白嫩。
    很早就想着，既然松阪产牛肉，那松阪人民肯定餐餐吃牛肉，就像韩国人民餐餐吃泡菜一样。但，看了高木直子的《第一次一个人旅行》才知道，原来这是高级食品，她作为三重县（松阪市所属县）人民在出道之前都没有吃过鲜美的松阪牛肉。
    于是就经常窃喜，本博因为一年只能去那里一两次，所以能忝列贵宾之列。每次去松阪，并能吃上松阪牛肉

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  • 原来吃饭可以这么闹着玩

    美食作品2008-08-26 23:02

    因为工作的关系，还算经常要出远差。
    出差当然要装作一本正经，不能拿着相机到处拍风景拍人物。
    但，吃饭的时间就不装了。总会掏出相机（当然不可能带着单反），弄几张我吃过的好东西，抚慰我无奈无比，严肃无比的出差之旅。
    今年2月份去日本，在名古屋，就吃上了有趣的DIY KONOMIYAKI(类似于汉堡式的煎饼),老在日剧里看到别人自己DIY 这种KONOMIYAKI,终于自己来一次初体验，还是颇为有趣。
    原来吃饭也可以这么闹着玩。
    详细地址：名古屋某餐厅 具体地点不记得了。
    附近显著标志物(建筑物)：
    订座电话：
    菜式风味：
    餐厅席位：
    餐厅环境：
    服务

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  • 山不在高，有仙则名

    美食作品2008-08-25 21:33

    对于美食，我觉得没有既定的国际标准和要求。
    更多的时候，个人主观的喜好会左右自己的评判。
    这个观点，经常被蔡澜挂在嘴边，我亦尤为赞同。
    于是我就会经常觉得，美食，并不一定出自高雅的落地大窗，洁白的大理石，和优雅的装潢之处。
    只要那时那刻，是那么可口和舒适，那么它就是美食。
    只要有一两个菜式让你经常挂念，那么就能让你乐此不疲的往返其中。
    哪怕，那是一家简单而干净的小店，山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。
    详细地址：南山后海
    附近显著标志物(建筑物)：
    订座电话：
    菜式风味：
    餐厅席位：
    餐厅环境：
    服务态度：

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  • 港大里总有车来车往

    博客日记2008-09-07 15:49

    昨天和三爷去港大了。
    从上环开始步行。克里今天早上问我，那，上环离港大有多远，我告诉他，有十万八千里。对的，我们步行了十万八千里，而且一直在爬坡。第一次走到腰椎疼痛。不过还是不虚此行。
    著名的港大，完全不是孤陋寡闻的我所想象的样子。我想他应该是像北大或者清华，哪怕只是像二外，有个前庭后院，儒雅地把莘莘学子圈在其中吧。
    结果其实他依山而建，和民间融为一体。文学院，博物馆前面就是窄窄的公用道路。的士，小巴车来车往，喧

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  • 水天一色

    博客日记2008-08-31 10:24

    尽管昨天一直用一个不常用的长焦镜头，各项系数调整欠佳，照片效果差强人意，但冲入湖光山色中还是相当神清气爽。
    久旱，久旱了。所以国庆谁也别拦着我休长假。
    在路上，三爷说，都是同样的路程，怎么觉得去上班那么近，来这里就那么远呢。哦，这是心理路程的差别。三爷死活交代我一定要记录下来，说好不容易悟出的道理，很惊天动地的意思。我觉得三爷的心理活动太干涸了，这样的心理活动，我一天能有几十次。
    西丽果场，还是不错的地方，视野相当辽阔，虽然现在已经过了果季，但恰好人少，沿着山路呼啸挺进，随时可

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