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我的美食作品

  • 鸡汤菜肉馄饨

    美食DIY2012-09-22 03:57

    鸡汤菜肉馄饨

    投票(19)|评论(23)|转帖(0)|浏览全文(8155)
  • 雪里红炖豆腐

    美食DIY2012-09-18 05:42

    雪里红炖豆腐

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  • 家常芒果蛋糕

    美食DIY2012-09-17 05:44

    家常芒果蛋糕


    家常芒果蛋糕
    超市特价奶油和蛋糕粉,回家简单的做了奶油蛋糕,味道不错~~~
    原料:
    蛋糕粉,芒果丁,鲜奶油,鸡蛋等。
    做法:
    1.蛋糕粉加2颗鸡蛋,水和油,中速搅拌略微膨胀。
    2.烤箱预热350F,转至325F。
    3.把搅拌好的蛋糕糊,震出气泡,放入烤箱。
    4.烤32分钟出炉。
    5.奶油加芒果味奶茶粉,打成芒果奶油。
    6.蛋糕切片,加芒果丁奶油,装饰即可。

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  • 豉椒烧素带子

    美食DIY2012-09-16 12:22

    豉椒烧素带子


    豉椒烧素带子
    买的人造带子,味道也不错。
    原料:
    素带子,西兰花,豆豉辣椒等。
    做法:
    1.锅内放少量油,下入带子,两面煎熟备用。
    2.锅内放少量油,下姜丝煸炒,加红油豆豉翻炒。
    3.加少量糖,味精十三香翻炒。
    4.随后下入带子和西兰花打芡即可。

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  • 极其简单的番茄排骨

    美食DIY2012-09-14 11:36

    极其简单的番茄排骨

    极其简单的番茄排骨
    这款排骨很是简单,味道却出奇的好,可惜阴天下雨,光线不够,不过味道绝对超赞~~~
    原料:
    排骨,水,姜片,盐,生抽,黄酒,糖,番茄沙司。
    做法:
    1. 开水,放入排骨焯水
    2. 沙锅重新倒水,完全没过排骨,加入姜片即可,中火煮开后转小火慢炖大约30分钟后加些盐再炖15分钟就可以了。也可根据个人喜欢的口感再炖会儿
    3. 如果喜欢稍微硬点,不怕麻烦,可以把排骨沥水后,下油锅略炸下收紧。我觉得麻烦,而且想烂烂的更好吃,便没炸
    4. 把沙锅里的排骨汤倒出,可以煮个什么丝瓜汤用
    5. 把炸过或没有炸过的

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  • 巧克力乳酪蛋糕

    美食DIY2012-09-13 13:50

    巧克力乳酪蛋糕

    制作过程:
    1、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。
    2、首先制作蛋糕底,取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里。
    3、扎紧保鲜袋口,用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
    4、消化饼干压成碎末后,盛出备用。
    5、把黄油切成小块,隔水加热至溶化成液态。
    6、把消化饼干碎末倒进黄油里。
    7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。
    8、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模,均匀的铺在蛋糕模底部,拿小勺压平压紧。铺好饼干底后,把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
    9、接下来可以制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装,把奶油奶酪放进一个大碗里。

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  • 水晶肘子

    美食DIY2012-09-04 11:28

    水晶肘子

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  • 牛肉干(姐妹版)

    美食DIY2012-09-04 10:21

    牛肉干(姐妹版)

    牛肉干(姐妹版)
    尝试了2种方法,第一种比较甜,第2种是我一直最爱的方子。
    前不久有朋友说我方子写的不明了,我把细节拍了一下,勺子分量大概拍了一下。
    秘制麻辣牛肉干(方子来源于地瓜)
    【秘制麻辣牛肉干】
    材料:
    牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、)
    作法:
    1、烧一锅沸水,放入

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  • 烤杂串

    美食DIY2012-08-28 08:51

    烤杂串烤杂串突然想吃路边摊了,没办法,这边没有,自己DIY了,翻翻冰箱,把能烤的都烤了,嘿嘿,好吃,烤了好多,半夜边看盘赚钱边享受美味~~~原料:腌制好的牛肉(酱油,味精,姜,孜然粉,孜然,十三香,盐,淀粉,少量油,少量水抓匀后腌1个晚上),虾,茄子,干豆腐,香菜,黄瓜等等。做法:1.把腌制好的牛肉穿成串,虾串好,黄瓜,茄子切块穿好。2.干豆腐切成片,包入香菜穿好串。(喜欢什么烤什么)3.甜面酱和多味辣酱拌匀,加少量热油,加孜然芝麻搅拌好。4.烤盘加热,刷少量油,放上串,刷酱,烤好即可。

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  • 山寨小杨生煎

    美食DIY2012-08-26 11:47

    山寨小杨生煎


    山寨小杨生煎刚吃完肉夹馍,老公说想吃上海的小杨生煎,好久没回去了,也许是想家了,那我就做给他吃了,味道不错,都被他吃光了。原料:猪肉碎,葱花,面粉等。做法:1.葱切碎,加入猪肉碎,加酱油,老抽,鸡精,十三香粉,香油,盐,油,水(有皮冻更好)搅拌至粘稠状。2.面粉加水,加酵母醒发1小时,发至2倍大。3.面擀成片,我是懒人,用模具压出包子皮。4.皮放上肉馅,捏成包子,反扣醒发1分钟。5.锅内放少量油,下入包子,撒上黑芝麻,小火煎出黄色后,加少量水,盖好盖子。6.待水干后撒上葱花出锅即可。

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汁汁水水

泰汁

蜜汁

秘制黑胡椒酱

2009年美食作品

Strawberry Margarita Pie

蜜汁烤鸡翅

柠檬小蛋糕

福州肉燕

提拉米苏

自制牛肉干

海南鸡饭

酸汤水饺

毛血旺

越式春卷

鲜奶水果蛋糕

菠萝鸡炒饭

泰汁无骨凤爪

TOM YUM SPICY NOODLE SOUP

铁板FISH CAKE

福建虾炒面

家炖带鱼

越南牛肉河粉

白切鸡

西柠煎软鸡

番茄菜花

香芋酥

鲜虾干蒸烧卖

斋烧鸭

香菇白菜肉包

越式烤肉丸

鱼香肉丝

香菜牛肉丝

酸奶蛋糕

法式长棍

Turkey Wrap+Chicken Noodle Soup

凉拌菠菜

西兰花炒牛肉

巧用泡菜(三)泡菜吐拿鱼饭团

鲜奶草莓卷

荠菜肉馄饨

巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面

上海家常菜--百叶包肉

酸辣汤

蜜汁干尖

酥皮肉饼

巧用泡菜(一)泡菜麻婆豆腐

香橙果仁蛋糕

叉烧炒饭

巧用泡菜(二)泡菜辣子鸡块

韩国泡菜

盐水毛豆

虎皮尖椒

芝士焗三明治

宝石花椒肉

仿牛筋面(解馋版)

麻辣鸡豆腐

宫保豆腐

pizza

鱿鱼拌黄瓜

潮州粉裸陷饺子

葱油菜卷

简易叉烧

豆豉苦瓜牛肉

抹茶饼干

轻乳酪蛋糕

铁板鱿鱼

西柠煎软鸡

酸菜肉片

哈蜜瓜小蛋糕

红茶蛋糕

酸辣银针粉

意大利肉酱面

培根金针卷

湘味小炒茄子

滑蛋鲜虾仁

班兰戚风卷

泰式炒裸条

红糟烧带鱼

荆沙鱼糕

鱼香瓜条

咖喱牛腩

无锡肉骨头

老干妈豆豉烧豆腐

葱酥鲫鱼

洋葱牛肉蒸饺

炒米粉

红烧萝卜

面拖小黄鱼

德国烤猪肘两吃

榄菜肉碎四季豆

韩式辣锅

EAT FRESH____健康PITA

剁椒蒸鱼

韩国烤肉

兴国豆腐

鱼味茄子

年夜饭

白菜肉丝炒年糕

香煎鲮鱼滑

茭白肉丝

韭菜鱿鱼须

2008年美食作品

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酱骨浓汤面

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韩国猪骨汤

鲜肉馄饨

水煮牛肉

麻婆豆腐

蓑衣黄瓜

贵妃鸡

朝鲜冷面

溜豆腐

鱼香茄子

斑腩豆腐煲

水煮鱼

辣白菜

锈球豆腐

牙签肉

虾炒面

凉拌金针蘑

松鼠鱼

清炒荷兰豆

糖醋脆皮鱼

荷叶粉蒸鸡

浇汁盖饭

香菇烧面筋

椒丝腐乳通菜

脆皮炸鸡腿

干炒牛河

白菜拌海蜇

西芹腰果鸡丁

鱼香茄子煲

泡椒凤爪

蚝油芥兰

上海粗炒

炸蟹钳

红油黄瓜

走油豆豉扣肉

口水鸡

姜葱炒花蛤

椒盐鲜鱿

干煸牛肉丝

韩国炒年糕

干烧鲳鱼

鱼香肉丝

豉椒四季豆

凉拌腐竹

蒜蓉白菜苗

醋熘鸡

四川凉面

腊肠荷兰豆

孜然羊肉

酸菜鱼

夫妻肺片

饺子

油爆虾

凉拌花蛤

醋熘木耳白菜片

酥糊里脊

福州鱼丸

酱爆墨鱼仔

辣仔鸡

排骨两吃

清炒菜花

花蛤炒白粿

蒜蓉豆苗

鱼滑酿豆腐

宫保双丁

凉拌豆腐干

支竹羊肉煲

孜然鸡骨架

家常豆腐

十香醉排骨

海蛎煎蛋

桂花小排骨

素烧麻婆豆腐

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姜葱螃蟹

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板炸虾串

海米烧冬瓜

三仙豆腐

尖椒干豆腐

韭菜蛋饼

油焖茭白

香辣蟹

豆泡塞肉

小炒圆白菜

豉椒石螺

五香熏蛋

红油百叶

金边白菜

黑椒牛肉

花生米拌豆腐干

素小炒

鱼香豆腐

苜蓿肉

炒意大利面

初次学做寿司

小鸡炖红蘑

豆腐丸子

地三鲜

炒线面(闽)

肉燕

叉烧

韭菜炒豆干

豆椒鱼片

菲菲部落
个性签名:每天必做的事:赚钱,省钱,存钱,炒房,炒金,下下厨房!

头  衔:2010年POCO北美洲地区美食DIY达人 金牌厨神四级

荣誉勋章:175枚

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2010年度POCO年会嘉奖令

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