材料：西兰花一朵，蒜、盐、鸡精、色拉油

做法：

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水，蒜切成蒜末

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟

山药，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

沙参，性味甘，微寒。归肺、胃经。主要有养阴清肺，益胃生津的功效。

主料：猪排，山药，沙参

调料：姜片，

主料：

牛里脊肉，大米 (或者是超市里卖的袋装蒸肉米粉）

调味料：

油、酱油、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、料酒、郫县豆瓣、葱、姜、香菜

做法：

1、大米炒黄，用搅拌机磨成稍粗点的粉。

2、牛肉洗净，切成薄片，加油、酱油、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、料酒、郫县豆瓣、姜粒拌匀，腌半个小时。

3、加入大米粉，少量的清水，拌匀。

因为迫不及待的想尝一下，所以切下一大块进肚后才想起应当拍张PP以作纪念：原料：鸡蛋4个，约面料150克（就是量米用的杯子差一点），白糖，蜂蜜，泡打粉（我用的超市买的发酵粉），油，
做法：
1、打蛋时把蛋清和蛋黄分开放在两个碗中（放蛋清的碗一定要大些），用力将蛋清顺着一个方向打成白色摩丝状（筷子插入其中不倒为准），大约需要十七八分钟；
2、按个人口味加入适量白糖和蜂蜜、发酵粉，再用力打五分钟，加入蛋黄，打匀，并将面粉慢慢撒入蛋液中，边撒边搅；

主料：里脊肉 、芹菜、青笋叶
辅料：蒜苗、姜片、葱、蒜片、陴县豆瓣、花椒、干辣椒1、里脊肉切成薄片用酱油、淀粉、料酒码味；芹菜和青笋叶洗净切成长节，蒜苗拍松斜切成小段；

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原料：白菜1/4个，胡萝卜1个，土豆2个，西红柿3个，洋葱1个，牛肉150克，红肠1根；
调料：番茄酱，胡椒粉，奶粉少许，面粉一两，油、盐、适量备用；
做法：先将牛肉洗净，切成小块，冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，炖3小时（因为新买了阿迪锅，所以只需要压25分钟就可以了）；
将蔬菜洗净，土豆、西红柿切丁、白菜、胡萝卜切片、洋葱切丝（别切太细，宽一点的丝），红肠切片备用；
炒锅烧热后放入油100克，油烧热后先

最简单的菜式，但也是最百吃不厌的菜式。
原料：蕃茄2个，鸡蛋2个；
调料：盐、胡椒、糖少许多、油（要多一点）；
做法：鸡蛋加盐、胡椒，顺着一个方面打泡，蕃茄去皮切片；
炒锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋，快速翻炒，起锅备用；
锅中留少许油放入蕃茄，加糖、盐炒至蕃茄出汁，加入鸡蛋翻炒一两分钟，装盘了！

食为天鲤鱼一条（一斤多）、姜片、葱段、蒜；在鱼的两侧片上三刀，然后抹上一些盐，腹腔内也抹一点，腌20分钟使其入味；


热锅放油，油热转中小火，先放姜片稍炸捞出（网上说这样可以防止鱼皮粘在锅上），放鱼，两面微黄就可以了，翻鱼的时候一定要小心；


锅中剩少许油，爆香姜片、葱段、蒜，放适量水，加豆瓣酱、料酒、老抽、醋、糖；把鱼放进去，焖约十多分钟；

关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关，有三种传说：
一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。
二说：丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，

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