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媛媛出品(图文)

  • 【糖拌西红柿】----简单又健康的凉拌菜

    美食DIY2012-01-04 15:06

    天气冷了,大家都爱吃点暖烘烘的,不知不觉地也多吃了肉类,蔬菜瓜果也都是烹过才吃,吸入的油分就随之多了。

    今天就为大家上一道简单刮油凉拌菜,既解腻又简单,说它简单,三五分钟就能完成~\(≧▽≦)/~啦啦啦,简单吧

    材料:新鲜熟透的西红柿3个,砂糖一茶匙,沙拉酱适量。

    做法:西红柿洗净--->竖着切成片--->如图排在碟子上--->撒上砂糖--->淋上沙拉酱,上桌咯~~~

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  • 【香蒜清炒四角豆】----简单美味的冬季刮油素菜

    美食DIY2011-12-28 21:29


    每年深秋到初冬的时候,就能吃到妈妈种的这种带有独一无二特殊香味的四角豆。这种豆子在市场上几乎没见到有摆卖的,这独特的香味恰恰成为我对家乡一种特别的记忆。
    四角豆,又称四棱豆、龙豆、翼豆,豆的形状有点古怪,长方形的,长度大概比手掌略长一点。从横切面看,四个角向外凸出,象英文字母“X”。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。
    四角豆不需要复杂的调味料,只需要见到的油盐、蒜末就可以带出它独有的香味了。
    简简单单几分钟就能做出一道色香味俱全的佳肴了。
    食材:四角豆约半斤、花生油1+1/2茶匙

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  • 【粟米蛋羹】----轻松煮出孩子们爱吃的健康美食

    美食DIY2011-06-17 12:23

    在添加剂新闻还闹得沸沸扬扬的时候,塑化剂的风波又袭击而来了。想起小时候吃的东西,还真的少去这些顾虑和恐惧

    前几天去姑姑家,姑姑正给小外甥女做这个粟米羹,挑食的小外甥吃了一大碗还得要添碗,说是只喝这个不吃饭了

    这款粟米羹,有我孩子时的很多回忆,是我和妹妹小时候觉得妈妈做的最美味的事物之一,也是天然健康、简单的佳肴

    玉米是自己种的,鸡蛋也是家养的,水是山泉水,还有比这更无添加、更有机的食品么?

    让我们也动手为孩子们做一道简单、健康的美食吧

    材料:甜玉米2条,鸡蛋2个,水适量,盐少许。

    做法:1、玉米洗净,取一大

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  • 【海南鸡饭】----鸡嫩皮脆饭更香

    美食DIY2011-06-16 11:58

    材料:鲜宰鸡腿两只,香米一碗,姜葱蒜适量,菜心一小把,黑芝麻少许,糯米酒

    做法:1、鸡腿洗净,切出鸡油备用,姜葱蒜处理好,香米洗净沥水。

    2、锅里放入能漫过鸡腿的冷水,放入姜葱和鸡腿,糯米酒小勺,开火煮开后转中小火15分钟,关火不开盖焖20分钟。

    3、 捞起鸡腿在水龙头下用水冲凉透,再放入带冰块的水15分钟。

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  • 【干豆角炖红烧肉】----附上干豆角的做法

    美食DIY2011-06-15 17:05


    妈妈种了豇豆角,每次回家都给我带一点,可是吃不完蔫掉了又可惜,做成干豆角就可以存放起来了

    之前在毛家饭店吃过他们的特色菜干豆角红烧肉,味道让人一再回味,红烧肉肥而不腻,今天也试着自己做做看

    没想到味道居然超赞,一点也不逊色哦

    材料:干豆角一把,肥瘦均匀的猪腩肉,八角、香叶、草果等香料,鲜山楂、香葱段(最后放)

    调料:冰糖、老抽、生抽、料酒、盐

    做法:1、干豆角泡发、切成小段备用。

    2、腩肉切成麻将大小块状,加少许料酒在水中飞水。砂锅下少许

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  • 【芝士焗番薯挞】

    美食DIY2011-06-08 20:41

    一次偶然的机会,在闺蜜的带领下去到一家闹中取静的甜品店,她说那里有她吃过最好吃的糖水

    小店店面虽不大,却很干净、雅致,暖色的吊灯,古色古香的书法作品,铺着印花图案桌布的防藤桌椅,还有各种大小不一的绿化盆栽,精致的茶具,店里悠扬的音乐,都透露着店主对细节的一丝不苟,用小资情调来形容应该也适合吧

    他们家有很多的招牌甜品,其中红莲雪蛤、杏汁雪耳莲子糖水、鲜奶雪蛤、喳喳、番薯盏等都系我们的必点品

    其中,番薯盏这款以番薯为主料,带有浓浓芝士香和奶香小点心让我们一再回味

    于是回了珠海后便觉得自己琢磨着试一试

    材料:

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