江南舫 - POCO空间

我的美食作品

2009江阴技能烹饪大赛江鲜宴金奖

美食DIY2009-06-07 12:42

江鲜宴江鲜宴江鲜宴江鲜宴江鲜宴

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菜系注解

美食DIY2008-08-20 18:45

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夏日荷之韵

美食DIY2008-08-20 18:07

荷之韵
夏日炎炎,荷叶田田,连接天地,令人心旷神怡。
荷叶性味苦涩,富有多种生物碱

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会所酌尚江豚宴河豚的史话与美食

美食作品2007-11-03 23:03

河豚史话

河豚饮食文化的发展与六朝建都南京有关。据史载，公元 3 �<偷� 6 �<湍狻⒍⑺巍⑵搿⒘骸⒊铝嗉探ǘ加诮ǹ� ( 今南京 ) ，这是一个经战国之后中国思想界最活跃的时代。六朝建都南京，人流、物流促进了社会经济的发展，河豚饮食文化才有可能在长江下游兴起。到了 10 ～ 12 �<偷乃未娜酥臼糠追仔奘创剩庞泻与嗟闹疃嗑拭枋觥�
　　根据《山海经·北山经》记载，早在距今 4000 多年前的大禹治水时代，长江下游沿岸的人们就品尝过河豚，知道它有大毒了。 2000 多年前的长江下游地区

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揭开会所神秘美食的面沙会所菜肴怎么做

美食作品2007-11-02 14:02

这会所两个字,经常会让人浮想联翩:精英会员、典雅品位、曼妙布局、迤逦灯光、私密空间、顶级美食……在美食会所享受美食,是一种优雅,一种品位,要是我们用一种近乎艺术的眼光去感受其背后深层次内涵的话,画面会定格在哪儿呢?
不管大家去美食会所发现什么、感受什么、寻求什么，最终还是要落实到菜品上面来。丰富多变的菜肴搭配,打造新型的中餐西吃的饮食文化,考究的装潢,典雅的环境,并且配以热忱贴身的服务,是您家庭餐宴、团体聚餐的上选之地.花间一壶酒，知己

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私房菜的由来和美食

美食DIY2007-10-21 00:00

私房菜的由来和美食
什么是私房菜？是开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
　　“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。”港人如是描述“私房菜”。
　　　　私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食。私房菜更是一种文化积淀，香港、广州、北京的私房菜比较红火，因为是中餐几大菜系的发源地，像叫得响

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江南舫食尚厨艺

美食作品2007-10-15 00:43

食尚厨艺冷碟

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江南舫美食专访

美食作品2007-10-15 00:26

食尚厨艺,

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金秋太湖之滨古运河食尚美食 2

美食作品2007-09-23 19:05

金秋太湖之滨古运河食尚美食

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金秋太湖之滨古运河食尚美食

美食作品2007-09-23 18:50

太湖之滨古运河美食文化

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