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我的美食作品

  • 咸酸菜炒肉丝

    美食DIY2011-01-15 22:07

    很久无上来了。。。搞到差些不会发PP了 。。。谢谢一直支持计仔的朋友! 计仔种的大芥菜 芥菜收后晒一下。。后用盐迫去菜的水份做出来的咸酸菜成品

    投票(7)|评论(9)|转帖(0)|浏览全文(8808)
  • 辣椒 & 烧烤杂锦

    美食DIY2010-04-25 19:45

    看看计仔种的辣椒:


    这么多的辣椒,点煮好呢?来个酿辣椒吧,正好要烤排骨和鸡翅,一起放烤箱,来个一锅熟,省时省力。

    肉馅:半肥瘦猪肉+鱼肉,还有少许葱。先将辣椒去籽,酿入肉馅,放锅里过过油:


    鸡翅用烧烤汁,少量盐提前腌一夜,让其充分入味;排骨今次换换口味,用姜汁腌,来个姜汁排骨;还有酿茄子。看看成品:
    看看计爸种的芥蓝,爬竹子的是丝瓜和节瓜:


    姜汁芥蓝,非常嫩,斋炒都好食:


    看看计仔种的大番茄:

    用来做薯仔番茄汤,煲了2个多小时,够火候:


    最后来个炒饭:

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  • 小西

    美食DIY2010-01-24 21:37

    又来看看爸爸的楼顶菜园


    前几日天气异常温暖,爸爸家的小西一下子成熟了



    上图:
    先来个压满枝头的,这里只是一棵哦,结果非常满意,背后还在不断开花ING~~




    看看另外两棵,结果3个多月了,还剩下零零星星的果实




    叶子都快掉光了,还在不断完成它的使命,抵赞


    3棵小番茄能采摘多少果实????看图说话吧...,刚摘下来还没清洗~~

    20100124155

    放在西洋菜

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  • 黑番茄 & 糯米饭

    美食DIY2010-01-20 21:23

    今天是大寒,广州这边的习俗是要做糯米饭的,做法就不多说了,POCO上甘多美食达人,随便一搜就有了

    看看晚餐:蚝油西兰花&糯米饭

    看看计仔种的西兰花:

    近镜:

    摘除主花后,侧面的花会继续生长:

    看看计仔种的新品种,黑番茄:

    流口水了吧

    黄金宝石

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  • 周末的大餐&爸爸的楼顶菜园

    美食DIY2009-12-06 21:54

    周末,一家人去家后面的聚豪园林美食喝早茶,乐也融融。


    看看聚豪的出品



    DSC07058

    中午做了个简单的汤,,没把过程拍低,做法就不介绍了






    晚上烤了个排骨


    DSC07169

    来看看爸爸的楼顶菜园最近的菜菜



    先来看看挂满枝头的小番茄



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  • 添“丁”之喜--猪脚姜

    美食DIY2009-10-03 21:06

    弟弟家的小公主刚诞生,计仔现在是大伯,不知不觉辈分又高了。按照这边的习俗,坐月子是要吃猪脚姜来补身子,同时也拿去宴会亲戚朋友,以示添丁之喜。

    妈妈的猪脚姜是煲了一煲又一煲,计仔也把过程拍下来。

    新子姜削皮,拍扁备用。

    在锅里下油爆香,放少许盐。将姜装到瓦煲里放入:白醋+黑醋+冰糖第一次煲2小时左右,这时先别吃。放置一段时间还要翻煲第二次,大约也是2小时姜才更入味更好吃,翻煲第二次的时候加入已经飞水的猪脚。为防止猪脚

    投票(17)|评论(23)|转帖(0)|浏览全文(28162)
  • 板筋肉虾酱炒笋干

    美食DIY2009-09-10 21:12

    1:笋干2:板筋肉3:农家咸虾酱4:笋干浸泡备用

    投票(13)|评论(12)|转帖(0)|浏览全文(7496)
  • 金丝拌瓜

    美食DIY2009-09-09 14:32

    计仔第一次试种金丝拌瓜,成功了。废话少说,上图。

    还在生长期的金丝瓜,白白净净,多漂亮。

    成熟了的金丝瓜迫不及待的打开来看看,金黄金黄的丝,真系太漂亮了,睇见都流口水。刨出里面的丝

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  • 计仔教你学种菜

    美食DIY2009-09-06 14:59

    计仔最近是 勤于种菜 懒于做菜,很久没上POCO发文章了,请各位多多见谅。但是大家的作品,计仔还是密切关注的。最近转战到“踏花行”论坛上,经过一年多的种植,计仔差不多成为“种菜专业户”了,呵呵。对蔬菜种植感兴趣的朋友们,可以上去继续支持计仔。不过要注册才能看见图片,为免去各位朋友的注册之苦,计仔特意申请了一个帐号:pocofood 密码:123456,大家可以用此帐号和密码登录。欢迎点击计仔的个人专页,与计仔交流种植经验:

    投票(19)|评论(53)|转帖(0)|浏览全文(115581)
  • [我爱家乡菜]-----白灼盐步秋茄

    美食DIY2009-06-23 20:36

    1:秋茄在盐步已经有300多年的种植历史了....正确的叫法叫盐步黄皮园秋茄..是注册了商标的农业品牌... 正宗的盐步秋茄好少在市面上出售的...都是供给酒楼的....计仔种的品种不正宗.但每年都会种上几棵....不多讲...看片吧..2:计仔种的秋茄...长得都可以吧....

    投票(14)|评论(23)|转帖(0)|浏览全文(24171)

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