×

新导航介绍,点击查看

过简朴恭谨的生活 - 小水 - MyPOCO个性空间 - POCO.CN - 混吃等死 - ...

我的摄影作品摄影乐园 作品分类▼

我的美食作品

  • 食谱|椰奶南瓜汤

    美食DIY2016-11-03 14:32

    丨材料丨

    1个洋葱,去皮,切碎

    3瓣大蒜,切碎

    1个中等大小南瓜,去皮去籽,切成小块

    1茶匙食盐

    1罐全脂椰奶(约400毫升)

    600毫升清水(根据实际情况增减)

    丨做法丨

    1,不粘锅锅中烧热少许油,加入切碎的洋葱,炒约3分钟,直到软化。加入大蒜和海盐,翻拌均匀。然后加入南瓜块,椰奶(留几勺最后做装饰用)和清水(以没过南瓜为准)。煮滚,然后中小火煨煮至南瓜软烂,约30分钟。

    2,将煮好的汤料盛入食物搅拌器中,搅打成顺滑的奶油浓汤状。倒入汤盘中,加余下的椰奶,烤过的坚果和炸过的薄荷叶装饰,即可食用。


    投票(1)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(2683)
  • 食谱丨广式蛋黄莲蓉月饼

    美食DIY2016-09-01 13:46

    中国人过中秋佳节,一家人聚在一起,品茗赏月吃月饼以示“团圆”。皮薄松软、色泽金黄、图案精致的广式月饼闻名于世,而广式蛋黄莲蓉月饼是其中一种较为经典的口味。大家不妨提前几天动手做做这款传统月饼,给你的家人一份温馨的惊喜。


    蛋黄莲蓉月饼,堪称是经典广式月饼。莲子淡淡的香气,入口甜而不腻,加上咸鸭蛋的咸鲜,口舌生香,满满的都是回味。

    丨材料丨

    低粉 90g
    高粉 10g
    月饼专用糖浆 75g
    盐 1g
    枧水 1.8g
    花生油 30g
    咸蛋黄 10个
    白酒 少许

    鸡蛋1个
    额外准备一些低

    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(2096)
  • 食谱丨柠檬挞

    美食DIY2016-08-23 14:59


    原 料

    挞皮:黄油150克,糖粉100克,低筋面粉260克,杏仁粉30克,鸡蛋1个

    挞馅:新鲜柠檬汁110克(3-4个柠檬),全蛋液82克,砂糖80克,黄油80克

    模具:4寸活底派盘6个


    挞皮の制作

    黄油软化先与糖粉拌匀,再加入其它材料拌匀成团。不可过度揉搓,成团即可。保鲜膜包上,进冰箱冷藏2小时后,桌面撒少许干粉,将面团擀成约0.3厘米厚的面皮,入模,尽量贴近模具壁和底,裁去多余面皮,在面皮上戳洞,铺上油纸,放上重石。烤箱预热180度。挞皮入烤箱烘烤约20分钟成金黄色即可出炉凉冷。

    挞馅の制作

    2个柠檬擦些柠檬皮碎备用。所有的柠檬挤汁,过滤掉籽备用。

    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(2170)
  • 食谱丨肉桂苹果藜麦酸奶杯

    美食DIY2016-08-23 13:26

    藜麦享有“黄金谷物”和“素食之王”的美誉。它不含胆固醇,是优质的完全蛋白质,也不会造成体重增加;同时也容易消化,营养非常的丰富。

    这两年,藜麦的营养价值逐渐被大家熟知和认可。虽然在日常生活中我们还没有特别普及藜麦,将其当做正餐来吃还在少数。但在国外藜麦是非常受追捧的哦。

    原料

    .

    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(2317)
  • 食谱 | 风味花生酱饼干

    美食DIY2016-06-13 13:23


    制作原料

    低筋面粉195克

    苏打粉1小勺

    盐1/2小勺

    无盐黄油95克

    细砂糖100克

    红糖55克

    香草精1小勺

    鸡蛋1个(大,带壳约60克)

    幼滑花生酱180克

    包裹用细砂糖约80克

    装饰原料

    黑巧克力200克

    液态油2大勺

    海盐适量

    熟花生碎适量

    制作过

    投票(1)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(1274)
  • 食谱 | 香蕉蓝莓麦片杯

    美食DIY2016-06-03 10:40

    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(2853)
  • 食谱 | 可可球饼干

    美食DIY2016-05-16 11:46

    制作原料

    低筋面粉100克

    无糖可可粉40克

    苏打粉1/4小勺

    糖粉120克

    无盐黄油30克

    全蛋50克(1个鸡蛋)

    白兰地橘子酒(或朗姆酒)2大勺

    糖粉60克(装饰用)

    制作过程

    1,低筋面粉,可可粉,苏打粉和糖粉120克一起过筛两次备用。与无盐黄油混合,用手搓揉成均匀的松散状。

    2,加入橘子酒或者朗姆酒并分次加入全蛋液,用手抓成均匀的面团。

    3,将面团包入保鲜膜,冷藏松弛一个小时左右。(通常我是头天晚上做好面团,冷藏在冰箱里面,第二天成型烘烤)

    4,烤箱预热160度。取面团约15克,用手揉成圆球状(成球即可,不要过度揉搓),再

    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(727)
  • 食谱 | 基础甜甜圈

    美食DIY2016-05-16 11:24


    制作原料

    高筋面粉200克

    水100克

    酵母1小勺

    无盐黄油20克

    砂糖28克

    鸡蛋30克(全蛋液)

    盐3克

    奶粉7克

    用于油炸的液态油约250克(实耗30克)

    糖粉适量

    制作过程

    1,无盐黄油室温软化,加砂糖和盐,用电动打蛋器打

    投票(2)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(2004)
  • 食谱 | 曲奇饼干

    美食DIY2016-04-29 09:48

    曲奇饼干在烘焙中的角色如同番茄炒蛋在家常菜中的位置,看似是最简单的,但往往要把简单的做好却恰恰有难度。曲奇的配方试验了很多种,这一种是既能保持酥脆口感又能让花纹立体清晰的一个。

    制作原料

    无盐黄油200克

    糖粉80克

    蛋黄3个

    朗姆酒30克

    奶粉20克

    低筋面粉240克

    玉米淀粉50克

    制作过程

    1,室温软化的黄油加糖粉,用电动打蛋器打发蓬松至浅黄羽毛状,分次加入蛋黄和朗姆酒,每次加入都搅拌均匀。

    2,加入奶粉,用刮刀混合均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌混合均匀成曲奇

    投票(0)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(466)
  • 食谱 | 蔓越莓花生牛扎糖

    美食DIY2016-04-28 11:15

    这款蔓越莓口味的花生牛轧糖非常经典!甜中带一点酸,蔓越莓的果酸味正好中和了牛轧糖整体的甜腻,可谓完美的糖果搭配。棉花糖版的简易做法,即便是没有任何下厨经验的朋友都可以轻松搞定。

    制作原料

    黄油30克

    棉花糖120克

    奶粉80克

    熟花生粒50克

    蔓越莓30克

    制作过程

    1,蔓越莓剪碎备用,尽量剪碎一些。烧一锅热水,将装好黄油的碗放入

    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(1769)

所有作品(图文)

  • 美食摄影丨客片丨乐山小吃

    摄影作品2017-07-31 16:44

    投票(1)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(2272)
  • 美食摄影|腊猪头

    摄影作品2016-11-12 10:27

    投票(4)|评论(3)|转帖(0)|浏览全文(6643)
  • 食谱|椰奶南瓜汤

    美食DIY2016-11-03 14:32

    丨材料丨

    1个洋葱,去皮,切碎

    3瓣大蒜,切碎

    1个中等大小南瓜,去皮去籽,切成小块

    1茶匙食盐

    1罐全脂椰奶(约400毫升)

    600毫升清水(根据实际情况增减)

    丨做法丨

    1,不粘锅锅中烧热少许油,加入切碎的洋葱,炒约3分钟,直到软化。加入大蒜和海盐,翻拌均匀。然后加入南瓜块,椰奶(留几勺最后做装饰用)和清水(以没过南瓜为准)。煮滚,然后中小火煨煮至南瓜软烂,约30分钟。

    2,将煮好的汤料盛入食物搅拌器中,搅打成顺滑的奶油浓汤状。倒入汤盘中,加余下的椰奶,烤过的坚果和炸过的薄荷叶装饰,即可食用。


    投票(1)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(2683)
  • 美食摄影|南瓜汤

    摄影作品2016-11-02 10:54

    投票(2)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(3874)
  • 美食摄影|越南米粉

    摄影作品2016-10-31 18:49

    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(4128)
  • 美食摄影|食谱 抹茶奶油球

    摄影作品2016-10-28 15:14

    投票(1)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(5325)
  • 美食摄影|咖喱烤肉串

    摄影作品2016-10-25 15:28

    投票(2)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(2941)
  • 美食摄影|牛奶

    摄影作品2016-10-23 10:00

    投票(1)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(5594)
  • 美食摄影|焦糖布蕾

    摄影作品2016-10-15 16:50

    投票(1)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(1674)
  • 美食摄影|萨拉米薄饼披萨制作

    摄影作品2016-10-13 16:32

    投票(1)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(6351)

我的博客文章