阿苏小厨的POCO空间

岁月不饶人呢，阿苏前几天体检竟然检查出了轻度脂肪肝，唉，以前从来不用看体检结果的阿苏，也要开始注意身体了。 身体好的时候不觉得，身体不好了才知道健康最重要，以后阿苏就要加强锻炼，并多多做素菜了，争取练就一身“素菜荤做”的水平，嘿嘿：）
这个剁椒豉汁蒸豆腐是上次去菩提那里蹭吃蹭喝，在辣酷吃到的，饭店大厨用的是青剁椒，觉得极其鲜美，回来后就蒙着做了，味道还真差不多。不过我改成了红剁椒，也正因为做这个菜，用光了最后一点我一直省吃俭用的阿笑送给我的剁椒。真难想象以

北京在下了一场秋雨以后终于凉爽起来，真正的秋天盼来了，赶忙搬出已经被我冷落了一个夏天的烤箱，擦擦尘土，迫不及待的做我馋了很久的培根奶酪焗薯蓉,真的很香呢。

原料：土豆1－2个 培根1片 马苏里拉奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙（0.5克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1.土豆洗净,去皮,切片，入蒸锅蒸20分钟，熟的标准以筷子能顺利穿透为准。
2.培根切碎末，马苏奶酪切碎，黄油用微波炉的加热档微2分钟，使其融化。
3.待土豆稍冷却后，放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥（或者放入大碗中用勺子碾碎）。

阿苏：我今天开了一下午的会,对面坐着的是一群西班牙老外。
万子：那你一定非常郁闷。
阿苏：耶，你怎么知道？
万子：你一定是装作很专注的样子看着老外，时不时的随着老外的表情而微笑，时不时的点点头，实际上却是如同听天书一般！
阿苏:......,从今晚开始电视我只看中央9台,广播只听EASY FM，杂志只看《英语世界》！
芒果：含有丰富的维他命A、C及钙质，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效。
紫米：富含铁质，具有强的补血功效，健脾暖胃，滋阴补肾。此粥很适合夏秋两季食用。

阿苏欣赏着以前照的艺术照,不禁感叹到：“真好看,我还要去照一张这样的!”
万子曰:“你还是别去了.”
阿苏:“为啥?”
万子握住阿苏的手，语重心长说:“第一你不要刺激你自己了,第二你不要难为摄影师了......”
阿苏:“......”
万子：“啊......啊......#$%#$%@#$##$%$#@&*&$#@$!!!!!!”既然有些人已经对咱破罐破摔了，那咱就不要再为难摄影师去了，该吃吃，该喝喝好了！

前一段时间工作太忙，再加上天气热，经常拿这种焖饭糊弄老先生，还好老先生在吃上的风格是海纳百川，什么都觉得好吃，依然吃得津津有味。其实在夏天不想做饭的时候焖这样的一个简单的饭，再做个素菜或者汤就可以凑合出一顿了，虽然说偷懒，但是味道却照样可以解馋，所以强烈推荐。

原料：
大米200克 香肠200克 豌豆100克 盐1/4勺 酱油1勺 色拉油1勺
做法：
1、大米洗净，泡一会儿，香肠切成薄片，豌豆洗净。
2、大米、香肠、豌豆一起，加入适量水，放入电饭锅中焖制。
3、焖

北京的秋老虎真是一年比一年厉害，立秋这么久了，却还是不改高温闷热的天气。让我们这些盼望着以贴秋膘为理由去大吃一顿的人也极度郁闷。不过按照正常的四季轮回，秋季滋养还是必不可少的，取温和滋养的糖水来再合适不过了。
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

又是好久好久不更新了，先是7月出了两趟远门，回来后，还没等缓过神来，紧接着公司就开始搞岗位竞聘，乱糟糟的动荡了好一阵子，什么事情都没有心情做了。直到今天，终于尘埃落定，一切回到了原点。我终于又可以回到原来的平静生活中了，再一次体会到平平淡淡才是真的道理，就像这金枪鱼土豆泥沙拉，外表看上去其貌不扬、简单无华，可吃起来确实味道浓郁、回味无穷的。

材料：金枪鱼罐头1罐（泉水浸泡的），土豆2个，洋葱小半个，沙拉酱，盐，胡椒粉
过程：
1、金枪鱼去掉水分（要使劲攥攥），用手撕成小块。洋葱切碎，土豆去皮切片。
2、

夏天了，真不想开火，能懒就懒，后来外面推出了一系列的冰粥，听到名字的时候，真是觉得好诱惑的，赶紧去尝尝，说实话觉得太甜腻了，不如自己做吧，又冰凉，又滋养！

20070602 245-500

原料：大米，南瓜，糖。
做法：
1、南瓜切小块，大米淘洗干净，浸泡一会；
2、锅中加入适量清水，然后把南瓜和大米一同放入；
3、烧开后转小火煮四十分钟，出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。4、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时盛小碗，加入糖拌匀即可！

一直喜欢乳酪蛋糕放到嘴里时的那种细腻柔滑的感觉，一直认为这是蛋糕里的极品。这次终于买到了奶酪有机会尝试，才发现奶酪蛋糕不但非常容易做，而且在奶酪刚刚打化时，那种如丝般的细滑柔软，更加让人心动。这次用了< >中纽约芝士蛋糕的方子，但是由于喜欢纯纯的感觉，没有加入饼干底，只是做了纯奶酪蛋糕体，感觉特别的细腻柔软。

材料:
A:奶油奶酪250克，牛奶40克，酸奶50克，蛋黄3个，低粉60克
B:蛋白3个,细砂糖60克，白醋5克.
做法:
1.奶酪室温软化，切成小块，和一半牛奶混合放入盆内隔水加热搅拌，逐步加入剩余的牛奶，拌匀至无颗粒，离火，

这个菜我曾经在上海小南国吃过,当时极端佩服大厨的水平，这两种东西竟然可以放到一起，而且还做的如此美味。回来后一直念念不忘，但是从来没敢尝试过，总觉得自己的水平是无法掌控这种美味的。终于，前两天，露露好诱人的大虾圣女果沙拉给了我很大信心，决定也尝试一下，结果.............当我拌好之后端给万子的时候，老先生带着极其质疑的口气说“这两种东西在一起能吃吗？”,然而，5分钟以后，他端着一个空碗到厨房来问“还有吗？”。嘻嘻，真的是非常的美味，原来除了大师的水平超高，食物的绝美搭配激发了如此的特色！强烈推荐给大家。