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自我推荐作品

绵软相思:甜蜜慕司蛋糕

密蜜柔情:红豆双皮奶

DIY情节:葡萄奶香手制饼

喷香辣滋味:孜然寸骨

丝丝入扣:蜜汁八宝饭

怀旧小食:玉米窝窝头

妙不可言的滋味:越南香春卷

简单也可如此精彩:橄榄迷情炒饭

我的美食作品

  • 鲜香辣茶树菌排骨

    美食DIY2011-12-22 09:06

    腌渍中

    食材和调料: 排骨适量 茶树菌适量 干辣椒,花椒,八角,孜然适量 姜片、姜、蒜切末少许,我还放了些朝天椒末,因为本人爱吃辣 盐,老抽,生抽,料酒,五香粉,辣粉 菜谱描述: 1、传统的红烧排骨一般都是先焯,但我觉得焯了之后味道就很难入了,通常要闷上很久味道才入进去,于是就将排骨清洗之后沥干水(用纸巾包裹一遍),放入调料,主要是辣粉,蒜末,少许盐,生抽,料酒等调料拌匀腌渍2个小时左右。(可按个人喜好添加调料) 茶树菌洗净泡好切段备用。 2、腌渍好之后先入平底锅翻煎至两面微黄,盛起备用。 3、将锅内

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  • 香喷喷好滋味:韩式石锅拌饭 精华

    美食DIY2007-06-22 15:51

    最近很迷韩国食物,特别是泡菜又减肥又美容,还是我喜欢吃的辣味
    昨天妈妈突然说想吃石锅拌饭,出去吃太浪费拉..还是自己做吧
    去韩国店买齐了材料..其实石锅拌饭就是利用石锅的持续均匀导热,使得饭上桌拌料搅拌时还能继续加温,以达到美味的最佳状态..
    至于用的材料我一直都觉得个人喜欢吃什么就多放什么好了..
    我今天用了:土豆丝 胡萝卜丝 白菜心 生菜丝 蘑菇丝 绿豆苗 鸡蛋
    步骤:1,将米饭煮熟焖上10分钟,用勺子斜入着打散..
    2,石锅底部抹上蛋黄酱(我抹的是这个,因为没买奶酪,不过奶酪是标准方子规定的,实际上个人喜欢吃社那就抹什么酱料,因为酱料

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  • 首次尝试:寿司大餐 精华

    美食DIY2007-06-20 11:49


    寿司:米饭与食材的完美结合


    寿司:米饭与食材的完美结合


    寿司:米饭与食材的完美结合


    寿司:米饭与食材的完美结合


    寿司:米饭与食材的完美结合


    寿司:米饭与食材的完美结合

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  • 奶香弥漫:酥松奶油西饼

    美食DIY2006-10-25 15:31

    一直很喜欢吃酥脆的东西,譬如酥心糖啊桃酥饼之类的..觉得那种抹着嘴角残留食渣的感觉真是一种傻傻的幸福..

    曲奇相信大家都不会陌生..基本上从小它就伴随我成长,一直到现在还是最爱之一..其实曲奇的本质就是一种酥松性西饼..得知这一讯息后我就马不停蹄的开始准备制作了..

    其实饼干是个可塑性很大的食物,并不一定要百分百造谱子的分量来..我将奶油的分量变化了一下,做出来的就是两种完全不同的风味,面粉放的略多点的有嚼劲些,奶油多些的酥脆,各有特色..

    既定分量是这样的:

    无盐奶油180G..糖粉80G..全蛋50G..低筋面粉220G..奶粉20G..

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  • 小小心意:奶油香蕉小蛋糕

    美食DIY2006-10-25 10:46

    很早以前看过小宛子的榴莲小蛋糕,哈,家里香蕉吃不完要烂掉太可惜了~~干脆就来做份香蕉小蛋糕了

    详细做法POCO里可以搜索到,我就用图片说明了..偷懒偷懒

    PS:真的很香甜^_^

    材料:

    香蕉肉120克(搅烂成糊状)、奶油60克、糖80克糖、鸡蛋3个、低筋面粉90克、发粉1小匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙

    烤箱预热180度.放至中层烤约15分钟

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  • 绵软相思:甜蜜慕司蛋糕

    美食DIY2006-10-25 09:50

    痛苦的忙碌期终于有了停滞...啊,,上帝..感谢你

    沉寂许久的小家显得分外落寞,好多早已拍摄的食物图片被我一拖再拖,还有一些连制作过程都没有拍摄下来,只匆匆略了个剪影,实在是凄凉TOT..

    说起慕司蛋糕,其实是属于法式点心的一种..带点冰凉口感的软绵糕体,搭配这浪漫的食材点缀,是名媛淑女的不二选择..再搭配着香醇咖啡,午后的暖暖艳阳,躲在洁白的纱帘后微微半闭着眼睛,慢慢品尝入口即化的口感,以优雅的手势体会慕司蛋糕独到的魅力..这似乎就是女子的特权..

    一直觉得慕司是种不偏不倚的高等生物,要做就做的最好,否则不如不做..终于鼓起勇气,用家里仅剩的几片

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  • 丝丝入扣:蜜汁八宝饭

    美食DIY2006-09-01 01:31

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  • 简单也可如此精彩:橄榄迷情炒饭

    美食DIY2006-08-29 05:17

    一提起炒饭,人们大多应该都会直觉的联想到“剩饭”之类的词汇吧!吃剩的残羹余屑返锅再炒一道,作为避免浪费粮食的方法在日常人家中甚为普遍。于是大多数人的脑海里,炒饭成为叻剩饭残渣的代名词。

    其实,炒饭也可以有极其美妙的滋味,不逊色于任何佳肴。专业炒饭考究的流程和用料的精细赋予人不同一般的感受。炒饭的随意性使它适合于所有人的口味,只要你愿意,你能把任何一样自己喜欢的食物作为你个人炒饭的材料^_^

    对于自己而言,虽然是土生土长的南方人,却意外的无面不欢。可以数月不碰米饭,却不能忍受无面食的生活。而炒饭,是个例外。

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  • DIY情节:葡萄奶香手制饼

    美食DIY2006-08-27 00:00

    回忆往昔总是人们爱做的事。。不管多么繁杂的过去,沉淀在记忆里都会变得如斯美好。。特别是童年的一事一物。。自小就很迷恋葡萄的香甜。。不管是加州提,马奶提还是普通的带核葡萄我都来者不拒。。尤其爱吃葡萄干。记得小时候,总要等到过年,奶奶就会塞给馋嘴的我一袋简装葡萄干,一粒粒干瘪干瘪的,攥在手中却是无比的满足。那时,我的脸就会笑得见牙不见眼。。

    白驹过隙。到现在,葡萄干已是丝毫不稀奇的事物。。只要愿意,甚至可以去超市称一麻袋吃个欢。然而食物这种东西,是要缺少时才见其珍贵吧。。寒苦的岁月,才会懂得饥饿。想吃又无法吃到,

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  • 密蜜柔情:红豆双皮奶

    美食DIY2006-08-25 18:28

    小时候爸爸在顺德工作,放寒暑假都会过去。中学离家之后已经很多年没有回去了。然而印象中小区弯弯的老巷和顺德的风情却无比清晰。

    那时家里就我和爸爸两人,于是天天食外餐。小小的我每到吃饭就乐极了。总能跟随大人们去到不同的场合品略不同的美食。顺德的餐馆真的很多,味道比很多地方的都好。牛奶菜系是顺德菜中闻名的一支强劲军。

    多年没有回去,那片留给我快乐的土地,还好吗?自己动手做一次简简单单的双皮奶,包含的是一颗思念的心。

    原材料:牛奶(最好用水牛奶,含脂量高易成型。光明特浓的也可以。我没去买用的伊利的,效果就不如甜品店紧固)

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我的博客文章

  • san diego,一座静谧着生动的城

    博客日记2007-06-24 19:12


    公园里逼真的机器人


    中午聚餐的朋友家

    在笔记本上码下这些文字,现在正是凌晨3点半,我坐在海风吹拂的凉台,看着远处深蓝天空那奇妙的光景,大朵大朵的浅蓝色云坠在天空中,你可以看见它飘动的痕迹,月明星亮,风起云动..我几乎舍不得打破这夜的神秘,沉醉在其中不可自拔..
    &n

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  • 火影魅惑

    博客日记2007-06-23 07:50

    夜空漆黑,暗涌中我只能看到电脑屏的荧光闪动,耳机中的陌生语言,还有那拨动心玄的音乐..
    远自太古而起,一切的故事,就是缘于人与人的相遇。
    “善”与“恶”,“欢乐”与“绝望”,“爱”与“恨”,一切一切都是从这里发芽生根,开花结果。
    只要人类还存在一天,彼此的心灵里就不会缺乏灵魂的存在。不管在哪一个时代,人类各自的生存方式都会或好或坏地在历史上留下痕迹。
    就如同一首不知源自何方的歌谣所唱的那样,
    有光明就有黑暗,
    有失意就有繁华,
    真实孕育了虚伪,
    虚伪潜藏

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  • 加州随影

    博客日记2007-06-19 17:06


    加州随影


    加州随影


    加州随影


    加州随影

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  • 人偶之泪(一)

    博客日记2006-08-23 15:59

    不知道为何,在那晚的那一个瞬间,筱寒突然觉得沙林离她好近好近。灯火通明的步行街,永远都是夜游者放纵将空虚驱逐的好地方。谢筱寒右肩跨着绒面皮包,左手拎着个男士旅行袋。穿着一身不伦不类的休闲服,左顾右盼地向前走着。沙林斜着眼瞟了瞟她,突然出声晒笑。“"喂,你笑什么笑?吃错药了哦~!”筱寒把大包往地下一掷,噘起嘴不乐意地嚷嚷,与外表有着强烈违和感的高嗓门引得步行街熙熙攘攘的人群都不由朝她行起了注目礼。“你不觉得你这一身很引人注目吗?还有你的流苏皮鞋,怎么连扣搭都不见了?”沙林对筱寒的

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  • 爱,淡若荼靡

    博客日记2006-08-23 14:45

    闲暇的阅读中,不经意看见一段话,突然觉得心底某个区域被触动。很简洁但很深刻的感悟: “男女两情相悦,最高境界不是在‘说’,而在于‘不说’,也就是说爱情摆在心灵,含在口里,流盼在眼底,都比挂在嘴上可贵而扣人心弦。爱情原本是心灵感应,其深刻处便在于不可言之的那份感觉。” 看过很多的风花雪月,不论是文人墨客笔下赚人眼泪的文字,还是现实生活中亲身经历的山盟海誓,灵魂在无常中感到空洞苍白 年少轻狂的爱太多习惯体现在言语

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月こ夜初颜
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个性签名:黎明一息,黄昏一叹。没了你,纵有全世界又如何

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