起风了，每年一度的TASTE OF NATIONS 又在香格里拉的泳池边上演。何为TASTE OF NATIONS？我一般是这样向人们介绍的：“付出228元就可以任饮12个国家超过150种葡萄酒，超值！！预先买票还可以优惠到208元。”这样说好像有些市馈，冠冕堂皇地说就是葡萄酒初学者可趁机尝试、比较、认识不同的酒，对世界不同地区、不同价位的酒有一个大致的认识，以后买酒时就不会一头雾水了。对老饕们就是一个尽饮狂欢的机会了，因为其中不乏千元以上的贵价酒，喝上几杯在配上下酒的小菜已经超值，更何况饮用的地方环境一流。由下午3点开始到入夜7点，如果怕喝醉只需含酒

新旧世界的结合

新世界葡萄酒也不只是出上面所述如此的功利。他们对旧世界葡萄酒并不是全盘否定，而是学习、传承，甚至与旧世界酒商合作，生产出让旧世界葡萄酒圈也点头称是的葡萄酒。这些酒兼顾了旧世界葡萄酒的优雅细腻，和新世界葡萄酒的果味平衡。

Opus One （作品1）和Almaviva(活灵魂)

美国加州的Opus One。它是美国酒王Robert Mondav 和法国酒王Baron Philippe De Rothschild (罗富齐男爵)也就是顶级名庄木桐庄的庄主合作而成

两个英国医生的澳洲酒

说来也巧，在18世纪创始的著名澳洲酒厂品牌奔富（Penfolds）和利达民（LINDEMANS），都是分别由英国医生Penfold和Lindeman 开创。

利达民（LINDEMANS）BIN65

利达民（LINDEMANS）远在1882年便获得了波尔多酒展的奖牌，这也是澳洲酒第一次在国际酒展中获奖。在最近如此炎热的天气，最好是冰上几瓶利达民（LINDEMANS）BIN65莎当招呼朋友聊天。BIN65的鲜花与水果香十分丰富，入口微甜，口感软滑。至少10次被《葡萄酒观察家》评为“最受消费者欢迎的葡萄酒”，所谓“受消费者欢迎”就是说它的酒质非一流，但性价比一流。

新世界星语

五年前的某天深夜，天上下着流星雨。在帽峰山上的一片空地上，九男女围坐成一圈，人手一只高脚杯。这是一次某两口子婚宴前的试酒暨狮子座流星雨观赏会。

当时要选出一瓶在婚宴中用的红酒，新世界葡萄酒的代表是女孩们喜欢澳洲酒，一开瓶，丰富的果香和花香扑鼻，酒体中等，大家喜欢它入口不涩，单宁不重，酸度中等，后味有一丝甜。葡萄品种是雪拉子(Shiraz)。而落选的那瓶是旧世界酒代表，法国酒，男人大都投向它，很明显最后澳洲酒胜出。几年后男人们又坐在一起喝酒，才承认，那瓶法国酒跟本就是差，只是我们被法国这个名字忽悠了。要喝法国

真正的避风塘滋味—喜记

某夜在上海徐家汇想吃顿广东风味的消夜。看到避风塘字号的餐厅，欣然而入失望而出。咬牙切齿直叹摸黑了避风塘这个招牌。避风塘是香港的一个港湾，因为渔民常来躲避台风而得名。过去市民踏上渔民的小艇，直接用艇上的厨房制作刚捕捞上来的新鲜海鲜，别有风情。其中一种做法是用大量炸过的蒜蓉、辣椒、豆豉等混杂海鲜爆炒。香口，鲜甜，一吃难忘。自此这种烹饪方法就叫做避风塘。现今社会发达，渔民都上岸从商就业。避风塘文化便从海湾传播到大陆上去了。近来港人很多都会摸到湾仔谢斐道的横街里的喜记吃避风塘炒蟹。说这里能吃到

某年某月某日某家的葡萄酒家宴,喝酒当饭

“电影院是用来亲嘴的地方。”
8岁时的我坐在电影院最后一排，看完《星球大战》后得出了这个结论。大学时期，排了两小时队买了两张《铁达尼号》的票，位子是最后一排。后来坐在这两个位子上的是我的死党和他女友。而我就呆站在学校门口，吃着一个很大很大的柠檬，从此总是不经意回避看这部好评和恶评都如潮的好莱坞大片。
来电影院大都是最新的好莱坞大片，现在也有国产大片。看的人99％都是情侣，由于有情侣座也不用争最后一排了。20年前争位的年轻人，大都选

云与水本是一体，轻疏上浮者成云，重密者下凝为水，云是水在天上的形态，如把西湖比天堂，那湖水又被捧上了天，便可唤作云水。

面食，在南方和北方有完全不同的概念。北方以面为主食，是饱肚的，当饭吃。而南方则偏向于点心。吃完一碗云吞面，只是早餐或者下午茶，又或者中午的时候没什么好吃的，随便吃碗面吧。前段时间报纸的健康版说，中午只吃一个面是不够营养的。在北方人看来，就像说中午只吃一碗白饭不够营养的一样，废话！北方的面不单指面线，包、饼等面制品都包括其中。单面线里品种也多得不可数，苏州虾爆鳝面、南京老鸭汤面、上海鱼汤小刀面、北京炸酱面、四川担担面……GOOGLE一下一大堆。广府人热衷的银丝面，注重爽口、弹牙，北方人就完全不屑说，“这哪是面啊”！

POCO年会一年一度，怎能不参加，虽然对没有抽奖运的我55元这个价钱，吃盘菜是不太值的。但能见到平常少见的朋友们，也不错。江上辈有人才出一代新人葬旧人。每年出现一次至少告诉大家我还没死。这次年会整个概念都非常棒，主持晴和配音的嘴记都是一流，可惜场地太窄吸音不够，边缘位置的边缘人都听不清，摄影没有摄影席，嘉宾都被挡住了。下次去中酒丽晶殿吧哪里不错。不！不！不！太豪华了！不够￥A。还是文化公园中心台好，台下能摆100桌，四个角分别架起炉灶，没A的也能来，来场外围观！又或是以自助餐的形式，没有桌椅，就能容纳更多的人。