前晚提笔写字时，发现移动硬盘坏了，修整至凌晨两点，无果。 这是第二次，大概是最近搬家时，颠簸坏的。 直到昨晚，费尽周折才终于把照片导出来，有种失而复得的激动。 上一次，是去年4月。 硬盘损坏导致照片丢失，承载着从大学的青葱岁月以来的点滴，最后挽回的只能是一部分。 丢失的片段，成为挥之不去的遗憾。 于我而言，每一张照片，都值得回味与纪念。 这篇文章，就叫“定格在年华似水的记忆2011”吧。 1月汕头——猫猫和我。 蹲在

11.20

今天的行程很紧凑，计划上午的时间逗留，中午启程回广州。

这是古色古香的古镇前广场。

这是后期修建的，配合古镇打造的仿古风格，既是一个游览景点，又作为旅行团游客的一个集中点。

屹立在广场前的香樟树，唐武德八年种下，历经1300多年风吹雨打，依旧生机盎然着。

现已是国家一级古树。

从广场，沿着古街一路往东走。

可能我们来得尚早，古街的

龙虎山，位于江西省东北部，鹰潭市贵溪县境内。对它的最初的认识，来源有三。

其一，都说它是中国的道教文化的起源。相传道教第一代宗师张道陵立志炼丹，“丹成而龙虎现，山因得名”。

从此，天师世家在龙虎山传承了63代共1900余年。

其二，施耐庵笔下的《水浒传》，“张天师祈禳瘟疫，洪太尉误走妖魔”，故事发生地也是在龙虎山。

还有，是从旅游节目解说的龙虎山悬棺群。

引发总总的好奇，龙虎山便成为一直想去见识的地方。

上周末，我们用了三天的时间，终于走了一回龙虎山。

三天时间，对于来回1800多公里的旅程来说，虽然仅是走马观花，但至少，身

第一次来到重庆磁器口，这是一个有1700年历史的古镇。

原名白岩镇，因清朝初年出产瓷器而得名磁器口。

让我惊叹的是，在高楼林立的重庆，这里却保持着明清的建筑风格。

走进磁器口，清明风格的街巷，往来络绎不绝。

街巷两边，遍布着绞绞糖、羊肉串、麻花、酸辣粉、姜糖等等各种传统小吃和古风犹存的茶馆。

对好食的我们来说，当然是大饱口福！

磁器口街上有多家麻花，都号称最正宗、历史最悠久。

但久负盛名的磁器口麻花，当属陈建平家的“陈麻花”。也只有这一家店门口，总是人海如潮。

到了磁器口，好吃辣的朋友一定要去尝尝古镇鸡杂。

7.27-8.3

广州-梧州-修文-遵义-重庆-达州

感谢广州FM106.1交通电台为我们此次旅途提供的“清酷”凉茶。

7.27 广州-梧州

7.27 晚，计划了2个月的巴蜀行，终于出发了。

今晚开了200多公里，到达梧州是凌晨1点多。

7.28 今天的目标是到贵州，共九百六十二公里，路程很长，我们都不敢怠慢，八点多起床。

为了找住宿的地方，我们晚饭还没吃过，大家都很疲惫了。

7.29 修文-遵义-重庆

沿着兰海高速进入遵义，来到遵义城区子尹路。

子尹路有一处著名的建筑，中国共产党历史的转折——遵义会议会址。

终于盼来周末了，我们的亲朋戚友团一行3车相约在东湖公园门口集中后，出发往江西。

天虽然下着雨，但抵挡不了每个人的热情。

中午下榻江西龙南县城路边的一家“六福酒店”。

常言道：饱暖思**！

这话真不假，午饭后，后面的小两口开始不安分起来，并且愈演愈烈，严重影响其他司乘人员。

这里省略1000字，你懂的！

不要以为只是湖北有武当山，在江西，也有个小武当山。

下午三点，我们就来到这里小武当山。TG家不参与徒步。我们先来张合照！

小武当山只是散步级别的山，并不高而且都是阶梯，所以大家都只穿拖鞋散步上去。

一年前这里的门票是

这周本来计划小武当登山野炊的。

但阿伟临时回了香港；

tg家最近发了大财，财大气粗，连续两周末忙着添置电器、家私等一批进口高端舒适型配置。

我们呢？带着对tg的羡慕、嫉妒、恨，出门了。

曾经在小武当风景区附近看到九连山的标志，我们决定就去那里探探路。

九连山因环连江西、广东两省九县，并有99座山峰相连而得名。

下午4点多才离开广州，将近晚上8点，抵达粤赣边境的太平堡。

太平堡境内的名胜很多，杨村镇、九连山、夹湖乡、武当山，国道上能看到很多醒目的景点标志。

在路边集市上喝了碗江西瓦罐汤。

沿着集市往前几公里，便看到九连

5.21

今天星期六。早餐是在路边的一家桂林米粉店里。

在阳朔，桂林米粉是每天吃得最多的。

吃过几家，但觉得出品都不如西街口的桥头米粉店。

我们计划周日回程，今天是呆在阳朔的最后一天，所以大家安排了自由活动。

杰、伟、b、我们四个跑进村里。

这是一所简陋的小学，孩子们正无忧无虑地玩游戏。

午后，阿杰提议去逛市场，买些材料好回去做饭。

阿杰是个喜欢做饭的男人。

记得去漠河的时候，每天刚吃完晚饭正擦嘴。他都冒出一句，“今晚宵夜做腊味饭！”

他跟过我有点像，喜欢烹调的过程，做给大家吃，而自己其实吃得很少。

阳朔，这一个备受驴友、摄影爱好者恩宠的小镇，往往一年总会来那么一次或者多次。

五月，追逐春天的尾巴，约上亲朋好友，我们阳朔看去！

5.19

各自安顿好手头的工作。

中午，出发了。

这次去阳朔，我们计划有四天充足的时间。相对往常两天的阳朔周末游，不用说，心里淡定多了。

中途在肇庆午餐。

二广高速的开通，如今从广州至阳朔，此去一程只需五个半小时车程，单程通行费大概是200块，路况相当好。

抵达阳朔后，还是入住水岸，这里的景观、舒适与性价比一直是我们津津乐道的，可参看旧帖：

常言道：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

时值冬季，能御风寒，又可补身，首当其冲想到的，一定是羊肉了。

羊肉的做法更是五花八门，烧烤的、清汤的、红焖的、白切的……

前天，做了餐广式马蹄竹蔗焖羊肉。羊肉与马蹄竹蔗搭配，温补而不燥。

材料：羊腩4斤、老姜、蒜头、葱、大蒜、马蹄、竹蔗、茅根、红枣、香肉酱、老抽、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、茴香、香菜、生抽、米酒、芝麻油

配菜：腐竹、金针菇、西洋菜

方法：

1、煮开水后，加入羊腩飞水后捞起。

2、茅根、马蹄、竹蔗加入水煮半小时，成汤水，待用。

3、蒜头去皮后

芳村的美食素来以物美价廉闻名。

隐藏在偏僻深巷内，特色的农家饭馆，精彩美食更是让我们津津乐道。

真所谓，味香不怕巷深。在南围村，这家偏僻简陋的农家私房饭馆，甚至连名字，招牌都没有看到。却是门庭若市。

哥说，它叫“大煲汤”，后来我才知道，其实它叫“应记”。

它是一栋二层楼的老房子，院子的墙壁上挂着的白板，写着各式老火汤的价格。

老火汤是这里的招牌，每桌必点。

据说，想喝什么汤需要电话预定，如果没有预定，只能有什么喝什么了。

这里没有菜牌，由餐馆供应，他们会告诉你，今天有什么菜。

我们没有预定，只有发菜蚝鼓煲脚翼

与焗饭相似，也是一道容易成功的烤箱菜，PIZZA。

材料：面粉、水、酵母、培根、罐装菠萝片、牛肉、黑椒粉、灯笼椒、洋葱、蘑菇、玉米粒、罐装榄、萝卜、意粉酱、黄油、马苏里拉

方法：

1、萝卜切成粒，洋葱、灯笼椒、培根切成丝、罐装菠萝片切成粒，蘑菇对半切开，罐装榄切成圈、马苏里拉磨成丝，待用。

2、饼底部分的做法，可参看以前的帖子。

http://blog1.poco.cn/myBlogDetail.php?&id=1370026&user_id=21009787&pri=&n=0&stat_request_channel=

3、牛肉用黄油炒至半熟，待用。

4、洋葱丝、灯笼椒丝

今天立冬，三九补一冬，来年无病痛”。按照潮汕的习俗，入冬正是进补的最佳时宜。

今天没有足够的时间准备好汤，灵机一动，做了道姜汁酒浸猪腰。

猪腰有补肾功效，而姜汁驱寒去湿，白酒能驱寒，而姜与酒的搭配还能去除猪腰臊味。

所谓“浸”，就是以清水猛火煮滚后，加入食材，转小火或者关火，盖上锅盖，保持在微沸腾的状态下，让食材浸泡5-10分钟，慢慢泡至刚熟，使其鲜嫩爽滑。

所需材料：生姜、米酒、生抽、油、生粉、猪腰片。

方法：

1、猪腰片用生粉洗净后用油、生粉、生抽入味。

2、生姜剁碎后待用。

3、备一沙锅，加入剁碎的

我爱的秋冬天来了，人也勤快了，愈加积极地往厨房跑。

晒晒周末做的海鲜焗饭吧。这是一道简单且容易成功的烤箱菜。

材料：米饭、虾、蛤蜊、虾、鲜菇、玉米粒、罐装菠萝、黄彩椒、洋葱、红萝卜、黑椒粉、培根、黄油、马苏里拉芝士、盐

做法：

1、提前准备好米饭。

2、洋葱、鲜菇、黄彩椒、培根切片，红萝卜、罐装菠萝切成颗粒、马苏里拉芝士切成片。

3、热锅，加入黄油，炒蛤蜊、虾至八成熟后起碟待用。

4、热锅，加黄油，爆香洋葱、鲜菇、黄彩椒，再加入培根片、胡萝卜、玉米粒，菠萝粒翻炒几下后，最后加入米饭炒。

5、准备烤碗，依次将炒饭

这个周末，我们走了一趟被誉为珠三角后花园的城市，清远。

从广州市区出发，沿广州至花都高速公路北上60多公里就到了这里。

沿着公路穿行，骆坑笋、母鹅煲、山坑鱼、清远鸡……

这些路边形形色色重复着的招牌，不断提醒我们，属于这里的特色美食。

喜好肉食的我们，选择了清新大道的“清水鸡村”。

走进该店，在醒目的位置，悬挂着周总理以清远麻鸡作为国宴用鸡，接待尼克松总统的画像。

这里的招牌特色，清水煲鸡，选用的是清远麻鸡。

用纯净不加任何调料的山泉水，加盐、将鸡加入，烧开后，关火，浸泡五分钟后，便可以吃。

越是简单的烹调，对

大佬一直说着要吃芝士蛋糕。今天做了个重芝士的，6寸。

需要的材料有：

消化饼：100克

芝士：250克

黄油：50克

糖：80克

栗粉：15克

柠檬：1个

牛奶：80毫升

朗姆酒：适量

香草油：几滴

饼底做法：

1、将油纸剪成圆形，垫于膜底，，以便脱模。

2、消化饼250克，并用擀面杖压碎。

3、黄油50克，并隔水加热成液态。

4、融化的黄油倒进压碎的消化饼中，并抓匀。

5、把抓匀的饼干碎平铺进蛋糕膜中，压紧实后放进冰箱待用，蛋糕饼底就做成了。

接下来，是做蛋糕体部分。

芝士糊做法：

1、将柠檬挤出汁，待用。

前两天路过番禺迎宾路的水东牛腩。便进去午餐。

食肆空荡荡的，只有一张台有客人。

店内悬挂着媒体的宣传，然而这次一试，感觉宣传言过于实，非常一般！

点了招牌牛舌，萝卜牛腩汤、水东芥菜。

却被告知“招牌牛舌”没货了，这里菜式选择少得可怜，只好被迫重复要了一次牛腩，换成“招牌牛腩”。

上菜后发现，所谓招牌牛腩和萝卜牛腩其实是如出一辙的做法，

招牌牛腩就是将熟牛腩从汤中捞起，切片后淋上酱汁。

出品更是不敢恭维。

牛腩火候不足，口感坚硬，吃了几片，已经嚼得牙齿都酸了。真是很失望！

金秋十月，天气渐凉，空气中水分减少，口腔溃疡、皮肤干燥等问题随之而来，称之“秋燥”。

中医提倡秋季养生，燥则润之。

干燥的秋天，最适合喝汤润燥。

说起汤水，珠三角一带的人，钟情老火汤。老火汤因起火候足，而味道浓郁。

但在我看来，秋天不妨多喝炖汤。

原因有三：

炖汤较老火汤更清淡，老火汤因其浓郁，而不利消化；

其次，老火汤因熬的时间过久，营养成分已遭到破坏，这是一个误区，很多人都以为熬得越久越好；

将炖盅置入热水内隔水炖，用缓慢地均匀加热，除了能保持汤水清澈，炖盅防香味外泄，保持了食材的原汁原味和食材的营养。

都说“金九银十，虾肥蟹美”，秋日吃蟹，历来是中国人的饮食习惯。

这次我用了鲍鱼、花蟹、鸡做了个鲍鱼花蟹焖鸡。

应季花蟹的肥美，鸡的搭配更突显了鲜甜。

最后，以蟹和鸡煲出的浓稠金黄膏汁慢火煨鲍鱼，让鲍鱼入味。

这道菜，揭盖便能闻到香味传来。

材料：鲍鱼8只、鸡1只、花蟹3只、姜、九层塔、油、蚝油、生抽、鱼露、糖、鸡粉、米酒、蒜、葱花、芫荽；

方法：

1、花蟹洗净，切块；

2、姜洗净切成片、葱切成葱花、芫荽、蒜切成段；

3、鸡洗净，斩件，加入盐、生抽、糖、米酒、姜、葱花、鸡粉，搅拌均匀，入味20分钟；

4、热镬后加入油，爆

今天看了影像几天前推荐的《出轨的女人》。

这部片讲述的是三个香港太太由于对婚姻的不满，而背上寻欢的故事。

片中主角：

夏文汐饰演ALICE、叶璇饰演JOJO、吴家丽饰演PINKY、杜汶泽饰演黑白哥、陈伟霆饰演BILL和BEN、林子祥饰演ALICE老公

ALICE，年轻时嫁入何家做了继母，为了维护美满的家庭和与孩子的关系，她毫不犹豫地选择了不生小孩子，一心一意照顾丈夫和孩子。期待着孩子长大后出国留学可以和丈夫好好地享受两人世界，而丈夫却频频出差，并被好友拍到丈夫在日本与其他女人泡温泉的出轨照片。满心伤痛。

JOJO，一直隐藏着对ALICE同性的单恋，为了