这是我们专业课最后的实验.也是所以实验里面最好玩的.食品工艺学实验!
其实简单来说就是做面包,还有做果汁罐头,果肉罐头和肉类罐头.
现在暂时只讲做烤面包.
以前小时候在家里做面包做得不少,但都是蒸的,这次是第一次做烤面包的!
步骤(其实是我实验报告)
1.配方(单位为g)
高筋粉200 中筋粉125 鲜酵母2.25 白砂糖40 精盐1.7 植物油5 水162.5
卵磷脂 2
2.试验步骤
第一次调粉 第一次发酵 第二次调粉 整形 醒发 烘烤 冷却 成品检验
3.操作要点
(1)第一次调粉:
①将酵母预先用少量30－36℃的水溶化，大概30分钟左右。

这个扇贝酿是经过上次鲍鱼酿改进的···因为里面有了货真价实的扇贝肉也就是瑶柱的···

加上肉饼后肉饼也能有了扇贝肉的鲜甜味道····

材料：鲜扇贝 猪肉（肥瘦都要） 葱 香菜 冬菜

做法：先将猪肉剁成肉末，而且边剁边加少量的食盐

剁好肉末后加进切碎的葱，香菜和冬菜的

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国庆在家里没事做，就想起之前教我们肉制品课程的林教授说过，做肉饼的时候最好边剁碎肉边下盐的，那样做出来的肉饼比剁好全部的肉后再下盐的肉饼要嫩得多。

刚刚好阿妈买了鲍鱼的，把鲍鱼肉挖去炖花胶和人参了···

剩下的鲍鱼壳我就想起了在阳朔吃过的田螺酿的，那时候吃的田螺酿是把田螺肉剁碎后与瘦肉混合又放回螺壳里面的，吃起来都很不错的。所以机灵一动就想着做出这样一道菜的···

在肉碎里面下了冬菜和葱花，香菜碎，而且边剁边加盐的同时我还加生粉调水的，生粉能保持肉的水分，如果没加的话做出来的肉

摄影师不少哦

照集体照的相机,不知道什么来,有机会也碰碰

外语学院的靓女们

毕业都好久了,现在才有时间处理相片的,方便以后有空拿出来回忆以下,呵呵```希望七八十岁后还能看到这个博客```跟孙子们讲故事```
拍毕业照的那天亲朋好友来了很多,唯一的遗憾是家里人没来,一是怕爸妈要从大老远过来挺麻烦的,二是叫了很多朋友过来,怕也招呼不过来的.但是还是有些从小到大的好朋友没请到的.有点遗憾.

我做导生时候带的小师妹们,都很可爱.

人多场面就壮观了```

大家都在各自整理着装的

每届的毕业照总会遇上好天气,难道真的离别就是这样伤感?

工作人员在指挥大家怎么戴好帽子

后期处理。首先我要说明一个观点，后期处理是非常非常重要的，即使“色影无忌”里面的资深大师，常自诩说一般拍片就用JPEG，也不进行PS，照片也很不错。但首先，人家是大师。第二，人家用的是操控能力很强的数码单反...

⒈阳光16法则。这条基本法则适合于在白天拍摄明亮的、照明均匀的场景，即用光圈为f16，快门速度用感光度指数的倒数，例如光圈f16，感光度为ISO100，快门速度可以选择1/100秒。在此基础上，如果在海滩上拍摄可以将光圈...

好久没上大学城咨询网了，回想起在网站时的点点滴滴，和同事的相处，为网站付出，也因为网站而学到很多东西和交到许多的好朋友，一起为着共同目标而努力搞好网站，而现在已经步步逼近毕业了。
对网站有太多的感触和留恋，网站现在就象自己的一个孩子，要不断为孩子的成长而努力。相信工作后自己还会不断地为网站工作的，当初的的创业计划现在就算工作了还是不会放弃的，也相信我的伙伴们也会和我一样，边工作边为网站的继续成长做出自己力所能及的努力。
现在转载网站里面的一篇新闻通讯，是个师妹写的，现在越来越有水平了，值得表扬。

第一句话是：优秀是一种习惯。 　　这句话是古希腊哲学家亚里士多德说的。如果说优秀是一种习惯，那么懒惰也是一种习惯。人出生的时候，除了脾气会因为天性而有所不同，其他的东西基本都是后天形成的，是家庭影响和教育的结果。所以，我们的一言一行都是日积月累养成的习惯。我们有的人形成了很好的习惯，有的人形成了很坏的习惯。所以我们从现在起就要把优秀变成一种习惯，使我们的优秀行为习以为常，变成我们的第二天性。让我们习惯性地去创造性思考，习惯性地去认真做事情，习惯性地对别人友好，习惯性地欣赏大自然。
　　注解：要会&ldquo

呵呵··这几天发生很多事的···就很久没来博客了的··

好像浏览都在减少的····

可能因为更新太慢了的····

之前就是因为天天更新的····呵呵···刚刚开了两个星期的博客竟然能跑到两千多浏览每天的··而且好像这个计数器是记ip浏览量的····就是说每人每天只能算一个浏览量的····