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  • 【活动回顾】记录“相约三月天·靓丽女神节”温情瞬间!

    博客日记2017-03-23 12:26

    围起围裙时你是厨师,把佳肴捧出;

    唱起歌声时你是歌者,把幸福歌唱;

    怀抱孩童时你是母亲,把关怀继续;

    娇羞温柔时你是妻子,把爱意播洒。

    一年一度的“三八”妇女节来临,众多企事业单位携手Acook艾厨艺,纷纷开展了各类别开生面的特色活动,让我们跟着小编的镜头一起来回顾活动的精彩瞬间吧~

    “最美的时光、绽放独特女人味”

    “最美的时光、绽放独特女人味”

    “我要我的滋味”

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  • 猪肉怎么才能炒得更香?透露8个秘诀给你!

    博客日记2017-03-23 12:10

    小时候吃猪肉,香得不得了,因为肉好,胃口也很好。 现在的猪肉,肉味都去哪儿了?儿时那种原始风味可能找不回来了,但是我们可以用一些小技巧,把猪肉炒得更香更好吃。 以下8个技巧,值得一学

    特别提醒:回族的朋友请绕道

    1 、、加淀粉

    用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和,然后再下锅炒,这样炒出来的肉白嫩可口

    2 、、勾芡

    炒肉片或肉丝时,先在肉片或肉丝上拌好酱油、姜、盐、淀粉、葱、作料(专业名叫“挂浆”),若适量加点凉水拌勻,效果会更为理想。 油热后,将肉倒入锅内,先迅速拌炒,然后再加少量水翻炒,并加入其他菜炒熟即可。 这样炒出

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  • 甜品是节制生活里的小小放纵

    博客日记2017-03-23 10:49

    甜品是节制生活里的小小放纵,是拼搏之余的温柔犒赏,也是疲惫生活中的甜蜜梦想。它能让寻常的日子变得闪闪发光,带来抚慰人心的神奇力量

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    为爱下厨,生活滋味,由你做煮

    珍惜身边的至亲,寻觅生命的真谛

    我们在ACOOK艾厨艺

    等你!

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  • 【厨房故事】我很会做菜,但我低调,我不说!

    博客日记2017-03-22 17:29

    艾厨艺

    Acook

    所谓生活,所谓美食,

    究竟是什么模样,

    是灯火辉煌的十里长街,

    还是琳琅满目的万丈光芒?

    走过很多路,看过很多风景,终于明白,唯有美食方能抵抗全世界所有的悲伤和迷惘,有柴米油盐酱醋茶的地方,才是最好的地方。

    Acook艾厨艺,一家DIY美食体验馆,本着“爱上烹饪、为爱下厨”的本意,希望能唤起大家心中对美食对家庭厨房的渴望。

    创始人白灵,旧时多年的外企工作经验,让她深感现代人对饮食的随意。“We are what we eat”,她希望Acook能唤起大家心中对美食、对厨房、对家庭的渴望,因为食物不仅是为了充饥果腹,也不仅是留住人

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  • 美食DIY:主妇烹饪小窍门

    博客日记2017-03-22 16:54

    炒肉的窍门

      1.炒牛肉片:炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。

      2.炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就取出,沥去水分,然后再下炒锅炒,只要3~4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。

      3.炒腰花:腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会变大,无血水,炒熟后洁白爽口。

      4.炒猪肝:炒猪肝前,可用点儿白醋渍一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。

      5.炒鲜虾:炒鲜虾

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  • 豆浆虽然好喝,可是原来煮豆浆也有技巧。

    博客日记2017-03-22 16:45

    喝豆浆并非人人皆宜,因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

      豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

      有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖

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  • 缓解眼睛疲劳必不可少的几款食物,“手机党”们要常吃哦!

    博客日记2017-03-22 16:05

    近年来,国内近视的人数不断增长,年轻人和学生患有近视的人超过了一半以上,其中一个主要原因就是手机,现在的年轻人什么都可以没有,一旦手机没有就不行,今天小编就来给大家推荐几款缓解眼睛疲劳的食物,“手机党”要常吃哦!

    菠菜

    眼睛长时间的看电子产品会很容易劳累,这种情况可以通过吃一些食品来缓解的,像菠菜就是一个非常好的食物。国外的大学研究出叶黄素对于预防白内障有着很好的效果,而菠菜里面的叶黄素是非常高的。而且它的里面有着很多的微量元素,可以帮助眼睛预防近视,帮助人纠正近视。

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  • 春天吃它竟胜过人参,可惜很多人还不知道!

    博客日记2017-03-22 15:20

    艾草,也叫艾蒿、香艾。多年生草本或略成半灌木状植物,植株有浓烈香气。主根明显,略粗长,直径达1.5厘米,侧根多;常有横卧地下根状茎及营养枝。

      叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,并有白色腺点与小凹点,背面密被灰白色蛛丝状密绒毛。

      艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”,制艾条供艾灸用,又可作“印泥”的原料,等等。

      艾草还具有的功效:

      ●艾草具有特殊的

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  • 补气补血的大枣红糖马芬的做法

    博客日记2017-03-22 14:49

    大家都知道红枣和红糖都是补血益气的好食材。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、之说。红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。红枣还有护肝健脾养胃之功能。有益气补血之功效。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良。红糖大枣马芬,用的是新疆特级若羌枣。新疆若羌枣称若羌灰枣、若羌红枣也称若羌香枣,还称楼兰枣、楼兰红枣。,若羌灰枣肉实质脆,果实圆润饱满

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  • 无油无糖也能煮出美味健康佳肴

    博客日记2017-03-22 14:16

    什么样的烹调方式,可以让人爱不释口又兼顾健康?二十多年营养学经验,主要负责艾厨艺课程菜式研发的专家,大方公开秘诀。

      ◆善用天然甜味剂:精致白糖增加人体负担,不妨借用本身即含有丰富甜分的食材来添味。蜂蜜、红枣、葡萄干、枸杞子或干燥水果如杏桃干等,都是最好的甘味剂。只要用一点点,调制蛋糕、菜肴或汤品,都可以带出鲜甜口感。

      ◆从食物中摄取油分:以食物取代油类摄取。

      吃一匙油不如改吃一匙黄豆,不但脂肪热量减少,还可以增加油类中摄取不到的异黄酮、维生素E、卵磷脂、纤维质等更多营养素。

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