家住体育西，一般就近的话都是在体育西横街寻觅美食。黄埔大道那边的食店倒是少去。前日接到POCO编辑邀请，相约小区里的红鼎天小龙虾城，发现原来这家店的东西出乎我的意料。

这家店主打菜式是小龙虾，但不是海里的那种龙虾的仔，而是一种叫克氏原螯虾长得有两只大钳象龙虾的虾类。前段时间南京出了“龙虾门”事件，直接影响就是在广州的小龙虾店生意直线下降，原来红鼎天的生意非常好，每次路过都看到有排队等位的人。现在七点多店里还只有三四台人在吃饭。

其实小龙虾分两种，一种是沟生一种是湖生。红鼎天的小龙虾来自中国第一大淡水湖鄱阳湖，水质

不知不觉，小家伙加入我们大家庭已经近一年了。每天看着她的成长进步，让人感觉时间真是不够用。

一月中是小家伙的一周岁生日，我们也没有去想着办生日宴，就三家人一起聚着给小家伙过生日，挑了大家都还中意的天河城稻香做接头地点。

稻香海鲜酒家的出品我以前都介绍过很多次，属于那种请人吃饭不会失礼也不会失望的地方，而且近期稻香不时推出一些优惠菜式，每天这里都是顾客盈门。我们不想在大厅里吵嚷的环境中吃饭，就订了一间V1包间。稻香的包间至今还有最低消费，这也是我不太满意的地方。

当天菜式中，波士顿龙虾特价，98元一斤，点了一斤三四两

在POCO混了不少年头,和大师傅他们烘培高手们也玩了很久,却一直没有参加过制作蛋糕的过程.

1月中是宝宝一周岁的生日,想着送给宝宝的一样礼物就是自己做个蛋糕送给她(当然她吃现在吃不了,只能妈妈代劳).如果做得有兴趣了,以后败一些烘培东西回家玩.

在乐芝味老板娘的建议下,选择了一款咖啡拿铁慕斯做为我第一次蛋糕DIY的作品.

先做蛋糕底,做的是海绵蛋糕.依稀记得配方是:

鸡蛋清4个,黄油50克,白砂糖50克,色拉油25毫升.低筋粉100克,鱼胶粉一匙,鲜奶油220克,咖啡粉2匙,鲜牛奶100毫升.

其实步骤应该这里很多DIY高手都做过的,应该属于最初步的烘培技巧.但做过

引子:

暖暖的回南天，空气中带着湿润的味道，春天的脚步正悄悄向我们迈来。在万物复苏的春天里，最适合吃什么菜肴呢？俗话说，“正月葱，二月韭”，意思就是说2月里生长的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜还有着“春天第一菜”的美誉，不仅味道清香，而且营养丰富，吃起来也对人体非常有益。而且无论用来做家常小炒，滚汤，还是用来做面食，都非常受人们的喜爱。早春这么时令的食材，我们就好好利用起来，一起来尝尝春天里韭菜的味道吧。

春天的韭菜正当时,春天的小河虾才上市,两者加一起,就是一道简单美味的小炒:韭菜炒河虾.

作法:

1.新

隔壁楼下，去年暑期时开了一家打着DIY名义的蛋糕店。从此以后，每天晚上带BB从它家楼下走过，经常看到它家是关着门黑着灯的，还和LP开玩笑说：是不是没有人上班啊，会不会很快倒闭啊。

渐渐地，隔三差五地发现它家晚上也有开到八点多的时候（我们每天带BB回来都是八点半左右），发现原来它家倒也有生意上门，打理的是几位MM，经常看到不少男男女女学生白领模样的人出入，觉得它家生意还不错呢，至少不象前面一家卖魔术道具店，虽然有一个美女老板娘坐镇，却开了半年就关门大吉。特别是圣诞节的那几天，小小的一间屋子里人头涌涌，老板娘和店员忙个不停

记得N年前刚接触网络的时候，在各个高校间来回游荡，也经常在各个高校里进行或大或小的FB。在暨大网友一次请吃招待所后，感觉暨南大学的学生是很幸福的，不用走多远，就可以吃到这么高水平的招待所饭菜，性价比还超高，比起常去的几个高校好得多了。

后来在暨大逛得多了，又接触了暨大内另一家校内餐厅：明湖楼。相比之下，虽然没有招待所实惠，但也各有特色，菜色精致些，服务相对好些，环境也好些，虽然价钱贵一点，但也不会差得太远。曾经一段时间内，在明湖楼喝茶是我和小桃在暨大必备活动来着。在不想做饭的日子里，在经常吃厌了招待所的饭菜后，

自从有了小家伙，每个周末都例行带BB去到暨大外婆家过周末。在暨南过周末的日子里，有时我会去暨大西门明轩边上的小菜场转悠。这家菜场虽小，倒有两个档口很吸引我，一个是卖葱油饼的，那饼虽然是电饼档做的，但是味道和烙的时间掌握得非常好，经常是一出炉的饼都给排着队的人抢光，我同事住在华师的教师新村，她妈妈倒可以拖住部小车走一站多路来买几斤这里的葱油饼回家吃。另一档口卖菜的，是一个中年妇女，她家的菜档很特别。

特别在哪呢？她卖的菜都是不知从哪倒腾过来的外地菜，比如说：湖北的莲藕（当然我也买过，但觉得可能上当了），东北的新鲜

终于可以开锅了。

因为是三份大餐，所以先以海鲜为主，鸡居中，然后下生米煮粥水喝，接着是肉食，最后下青菜及乌冬收尾。下完鸡，吃完虾就下米煮粥喝，按小城的话说：想象一锅灼过龙虾、长脚蟹、象拔蚌、虾和两只三黄鸡的粥水是何等鲜美。。。。。

龙虾，长脚蟹，经过粥水煮沸烫熟，吃进嘴里一丝丝雪白的肉里带有海鲜特有的咸味，粥水的清甜味，很不错。但是象拔蚌因为服务员涮的时间过久，变得有点韧了，事实上涮上十来秒就OK了，偏偏滚了个近一分钟。。。

基围虾如同网上有些人所讲，会有不新鲜的材料，煮熟后会有断头断脚现象，但不算多；肥牛尚可。

继续上篇：试味龙虾皇---环境篇

七点过后终于进入主题：美食品尝。这里以打火锅为主，特别是海鲜类的几个套餐，各有特色：

3人龙虾套餐（厅食198元，房食398元，如果无什么必要，还是厅食吧）：粥水锅底一个，1斤2，3左右龙虾一只，三黄鸡一只（估计重量2斤左右），青菜一份，乌冬/肥牛/基围虾各一份，然后三样可选一样任食。

3人长脚蟹套餐，价钱同上，基本配置同上，只是改成一斤多一点的冰鲜长脚蟹。

2人象拔蚌套餐（厅食128元，房食228元）：粥水锅底一个，一斤象拔蚌及胆，半只鸡，肥牛/基围虾各一份，然后两选一任食，无青菜。

另外单点龙

最近POCO搞的免费活动不少，上次有幸去了一次多彩贵州，收获不少。所以留意起近期的试吃活动。那天看到FB召集处有新活动，一看店名：龙虾，还带皇字，还在家附近，毫不犹豫地就报了名，不小心还幸运地抽中了。

这家店位于动物园里面，从先烈路的正门进去比较近（不是环市路的动物园南门，从那边走较远)。晚上六点后园子已经关了，所以可以从侧门开车进去，如是是步行进入的还可以坐酒家出来接送的电瓶车。不过只有一部电瓶车，可能有时会等一阵子，如果是白天的话，从侧门进去还可以看看动物园的动物们（那边是猛兽区，有狮子狼黑豹等）。转到边上的小湖