某日一朋友打我电话，说有家新开的餐厅叫我去试试菜，这家餐厅由一老牌咖啡美食茶座改造而来，也许连老板和大厨都未曾更换。直到他说完我脑海里还是没有激起一点想去的念头，因为我对温州这种跟风式餐厅从来没有太多的好感。

现在能勾起我欲望的餐厅，除日料之外，或许就是那种有特别的地方吸引我的餐厅，比如服务，菜品，环境等等，要是有地域特色的更好。这家叫“康西墨脱”的西藏特色餐厅后就这样无意间撞进了我的眼帘。

最近混迹于一个电台组织的美食群，群里的兄弟姐妹们对美食的热衷程度超乎想象，不管是远还是近，中饭还是午饭，只要有好吃的地儿肯定会立马行动！

这次他们又跃跃欲试组织去吃“柠静私家菜”了。这家店我在几年前就有所耳闻，但一直没机会前去，毕竟私家菜给人的感觉总有那么点神秘，去之前肯定要提前定位置什么的，而我又是个即兴的人，很少有提前去某家店吃饭的习惯。这次之行正好弥补了没去过这家店的遗憾。

基本上私家菜很少开在大路边，因

对于鲜有在外FB的朋友们来说，温州可以挖掘的美食还是很多的，但像我这样对温州美食掘地三尺的人来说，有家新开又是新口味的餐厅是多么的难能可贵。

微博确实是好东西，有家什么新店总会传得很快，这家开在过境公路上的“老北京烤鸭”就是其中之一。在我没过去探店之前就已经难以定到位置，所以有人怀疑我是被商家请过去打广告，那真是没必要的。

虽然北京烤鸭在温州比较新鲜，但坛子鸡在温州已经耳熟能详了吧？对，这

每次朋友问我稍微高档点的地方哪里好吃？我思来想去还是建议“得尔乐”。高档的地方无非酒店和会所，酒店的菜老三样，鱼翅，鲍鱼，龙虾是也，会所的菜虽然有特色，但往往不对外开放或价格太过昂贵，而“得尔乐”环境好，菜品有特色，是好的选择。

“得尔乐”是温州老牌酒店，自从把分店开到均瑶宾馆后更是如日中天，几道特色菜让人随口报来，比如千岛湖鱼头，有机甲鱼，滋补酒饭等等。但今天我们过来试吃的不是这些老菜，而是他们刚开始供应的“雪龙”牛肉。

周末艳阳天，起了个大早，不为其他，就想看看星巴克在温州的开幕式。刚前一天还在微博说这天人会很多，电视台也来，网络媒体也来，报社也来，还有小资情结的粉丝，还有还有冲着免费喝咖啡的那些人。不过当我早到的时候，顾客还不算很多，无事之余搞了微博直播星巴克开幕式，还挺好玩。

又拿手机微博又拿着大炮东拍西拍是我一贯的作风，不要以为我很辛苦，其实能和大家分享我看到的好玩的事情是我最大的乐趣。其他不多说，还是让下面的照片说话吧~

一直不知“公众人物”是何概念，最近微博粉丝增多，又斗胆上了几回电视，偶尔几张有我署名的照片出现在报纸上，渐渐地有人开始把我当作“公众人物”了。当然，这个名号不好当，你需要为你发的博客和微博的任何言论负责，评论任何一家餐厅好坏的时候都需要三思了。

这下我顿感压力倍增，以前向来都是我行我素，想说什么就写什么，难道现在要被这个强加的名号所禁锢？所以“公众人物”这个名号我绝对不会要，说我想说，做我想做，随性就好，我不想背着一个“累”字到老，何况我背

前段时间我评价温州某家“居酒屋”的时候起了个小风波，也引发了我算不算吃客的讨论。一位自称关注我博客三年的朋友给我下了一个定义：老张算不上一个真正的吃客，只能说是挖掘温州新店的领路人。

面对这样的定义，我忽然间傻掉了，仿佛眼前忽然出现了两条路让我选择，一条是做真正的吃客深入美食研究，一条是作为新店领路人介绍温州的餐厅。我渐渐开始迷惘并问自己，接下来博客到底应该选择哪个内容写呢？

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自从自己的甜品店落户大南门以来，对周围的美食讯息就特别的敏感，在短短的一年时间里，我就发现好几家甜品店和面包房在这一带悄然开业。即使悠闲地走在路上，扑面而来的或许是各种新鲜水果的清香，或许是龟苓膏的瑟瑟苦味，又或许是新出炉糕点的幸福滋味。

新店虽然如此之多，但对于面包房这一块，能有好口碑的并不多，唯独“伊慕面包坊”的字眼经常会在我耳边响起，还没去就已经从不少人的口中得知这家店的面包味道好，环境很舒适，最重要的是还有一位来自意

抛开民族感情不说，在我尝过的美食当中，唯独对日本料理有着特别的崇敬之情。这么一个小小的岛国，他们那独特的民族精神，使得做任何事情都特别的纯正，细致，甚至做到极致。就比如从中亚传来的咖喱，他们已经在日本自成一派；或从欧美传来的铁板烧，经过日本厨师精心地改良与发展，成为知名度甚广的日式铁板烧。

众所周知，铁板烧在我们脑海里就是高档消费的象征，那是因为他们取材精致，大部分用新鲜的龙虾，鲍鱼，带子，鹅肝，或者日本特产的神户牛肉等等

自从2年前开始做美食，生活越来越变得充实，约朋友探新店，与餐厅老板交流美食，随媒体去采访餐厅等等都成了业余生活不可欠缺的一部分。而坚持写美食博客也渐渐成了我的必修功课，如果长时间不写，总感觉像小学生拖欠作业一样怕老师批评，而我的老师就是喜欢看我博客的你们。

看到上次写博客到现在，已经10来天了，现在才更新倒非常情有可原，因为我这几天实在太忙太忙了，尤其是开始帮大家代购便宜实惠的樱桃等水果，让我从早忙到半夜从没停歇，今天总算

2011年的9月对于我来说是最忙碌又最难忘的一个月，唯一在这一个月内我从江浙游到东北，从国内游到国外。难忘大连的海鲜，难忘上海的喧嚣，难忘苏州的文化底蕴和阳澄湖的大闸蟹，更难忘马来西亚的沙巴之旅。

动身去大马前并未听闻沙巴，只听朋友说起沙巴是大马旅游的必去之处，那里有清澈见底的海水，幼白无暇的沙滩，浮潜时有五彩斑斓的热带鱼在身边游嬉，也许还可以在珊瑚丛中找到可爱的小尼莫，当然还有满天的星星、满树的萤火虫，等等等等，从他们如痴如醉的描述中，我

与同行的朋友回到温州，嘴里念叨的都是大连如何如何的好。大连天气好，即使是顶着大太阳也感受不到一丝的燥热，反而是阵阵凉风扑面而来；环境好，地上看不到垃圾纸屑，整个城市都充满着文明的气息；规划好，建筑物要么是俄式风格的老建筑，要么是充满现代气息非常有设计感的高楼大厦；美食好，鲜到极致的海鲜，随处可见的日料，还有地方特色的老菜馆，想要好吃的真是手到擒来。

或许就是这样的魔力，让很多人对大连流连忘返，也包括我。

在这个物价飞涨实为通货膨胀的年代，200元在温州能吃到什么？一份咖喱炒蟹，一块中等级别的雪花牛肉，即使是一顿五星级酒店的自助餐，也还要再贴个几十元。

但这200元如果在上海的“清水”自助日料里吃，不仅能度过愉快的中午，还能让自己在美食的海洋里酣畅淋漓地遨游，让人有非常的幸福感和满足感。或许这也是美食的魅力所在，金钱能买到一切食物，但不能卖到世界上最宝贵的东西，那就是快乐。

选择这家店纯属偶然，在上海招待我

在我眼里，中国有三大城市可以称为美食之都：排第一的必然是成都，因为这个是国家某组织认定的；第二是香港，汇集了全世界的各种各样的地道美食；第三便是离温州并不遥远的上海了！

上海是内地最大的国际型都市，在这么一个高度融合世界各地人才的城市里，寻找世界各国或国内各地的正宗美食已经变成不是很难的事情了。而我这张挑剔的嘴巴又特喜欢品尝最地道的美食，所以来上海成了我的首选。

距离上次“日本料理沪上行”时

袁枚的《随园食单》有这样一句话：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。”任何厨师想做好一道菜品，如果食物本性不好，即使是一位技术高超的大厨，也难以成为一道美味。

而受到地域、土壤、水质、气候等等影响，渐渐形成了某个产地特产某个食品的现象，比如三门的青蟹，阳澄湖的大闸蟹，大连的海参，河南焦作的山药。而说起小龙虾，自然而然会想到江苏的盱眙。

但经过去年的龙虾风波后，小龙虾的形象