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天河这家凤城鸡煲连续14天打5折!SAM记就是这么任性!

发表日期:2016-12-05 点击数: 投票数: 相关餐厅:
拍摄地点:广东 广州市 摄影器材:

广东人对“叫鸡”嘅喜爱,早已经深入人心。讲到在广州打鸡煲,地方可以话大把,但是说要够滋味鸡肉爽滑价钱合理、地理位置要好,真的是有点难度喔。

不过,最近小丽就发现一个“叫鸡”好去处,还在是寸金尺土的天河CBD,关键是价格好诱人!!!

 

 


五折!五折!五折!五折!


凤 城 鸡 煲

 

 

▲师傅是正宗的顺德人,所以用的是最传统的凤城无酱汁清焖法制作鸡煲。先将鸡煎过,再加入蒜子、姜片、黄酒等调味,保证原汁原味。如果你用这鸡汁用捞饭,简直一流!

 

 

▲吃鸡煲最关键是啥?当然是一只鸡啦!

 

 

▲SAM记选鸡非常讲究,采用的是农场木瓜园长大的走地鸡,不加任何饲料,是吃木瓜大!一只鸡三斤八左右,养足日子!

 

 

▲肉质劲爽口,连鸡皮都是脆!好多时候打鸡煲,因为一边滚一边吃,吃到后边的鸡质都会变老。但在这里不会,吃到最后一快鸡都是皮脆肉嫩!好鸡好鸡!

 

 

▲师傅在鸡煲入面加入烧肉提香,因为本身白汁焖鸡无酱料,烧肉的肉汁成为更优质的“调味料”,提升鸡肉的鲜味之余,更令成个鸡煲更加味浓醇厚。


这里就只吃鸡吗!

好闷哦~


这里可以加入各式配料一起焖!

包你吃到爽~

 

 


水鱼焖鸡

一份两斤半重,事先用鸡汁黄酒焖熟,肉质鲜甜嫩滑,够晒滋补!

 

 


鲍鱼焖鸡

黄金小鲍鱼,个头唔算大,但品质非常好,够入味唔会腥!

 

 


虾焖鸡

成斤虾加在鸡煲一起焖,虾好新鲜,鸡同虾两种鲜味完美结合!正!

 

 

蟹焖鸡

花蟹已经焖熟,将鲜甜味逼出来!提升了鸡煲的鲜味!

 

 


田螺焖鸡

小丽的最爱,田螺够晒大只,轻轻一吮,螺肉就出嚟喇!劲多汁劲肥美!

 

 


手打猪肉丸&鲮鱼丸

手打新鲜肉丸,鲮鱼丸鱼味浓郁够鲜甜,猪肉丸爽口弹牙,好好味!

 

 

 

 

▲最近广州天气好冻,打翻个劲足料嘅鸡煲,真係由头暖到落脚!

海盐花椒浸饭铲头

 

 

▲呢一味,食过都会返寻味。选用优质饭铲头,蛇肉新鲜,纹理清晰,香味十足,而且蛇本身就有延年益寿嘅作用,最岩冬天品尝。

 

 

▲第一步饮啖汤先!汤底加入姜棍、野生椒、花椒粉,更加滋补驱寒。成个汤麻辣感唔重,鲜香突出,更加适合广州人口味,入口有丝丝辛辣,啖汤顺住喉咙滑落,最后只留低满口芳香,成个胃都暖晒,好舒服!

 

 

▲新鲜热辣出炉后,花椒味浓,辛香扑鼻。蛇肉入口第一感觉係啖汤嘅鲜味,轻轻一咬,嫩滑嘅蛇肉同肉汁一齐喺口腔爆发,够晒过瘾~


金 牌 烧 鸡

 

 

▲喺广州,烧鸡开到成行成市,周围都有得食,咁SAM记嘅烧鸡有乜咁特别先?

 

 


▲采用正宗走地鸡,先将鸡生浸入味,再将红葱头、生姜等材料塞入鸡内摞去烧,而且坚持用荔枝木炭烧,所以更香更入味!

 

 

▲睇下新鲜出炉嘅烧鸡,泛住红亮油光,令人食指大动,食起身皮脆、肉鲜、骨香!即点即烧即上,齿颊留香,食过返寻味!


炸 鱼 腐

 

 

▲鱼腐係师傅亲手制作,用新鲜鲮鱼肉手打成胶,再加入淀粉放落油锅炸。岩出锅嘅鱼腐金黄油亮,带有啖啖嘅鱼油香味,趁热食香酥得嚟又有嚼劲。又或者加入鸡煲煮,口感变得爽滑无比,完全另一番风味!


黄 糖 糕

 

 

▲传统嘅顺德小食,童年嘅味道啊!黄糖糕无白糖糕咁甜,但更加甘香可口,咬落口感烟烟韧韧,仲有阵焦糖嘅香气,绝对係不可多得嘅饭后糕点。


盐 油 饭

 

 

▲相信细个唔肯食白饭嘅你一定食过呢味盐油饭!洗米之后用明火煲熟,再加入鸡油、盐落去捞,做法虽然简单,但係要做到软硬适中,粒粒分明就唔係话咁易,而SAME记就正正做到呢一点。

 

 

▲简单嘅油&盐就已经令成煲饭好入味,轻轻一捞,油香同咸香即刻散发出来,闻到都流口水!仲惊喜咁发现有!饭!焦!正啊!


除了出品好,

SAM记做餐饮还很有诚意和态度!

除了鸡煲五折,还有东西送给食客

——送一个承诺,给你一个健康美味的食堂!

Sam记食堂“三大承诺”:

承诺一:

20分钟内上齐菜品,

否则菜品免费赠送!

承诺二:

对餐厅服务有任何不满意,

提出具体行为,菜品8折!

承诺三:

如食客对产品不满意,

餐厅无条件退换!

 

 

大写的一个“服”字啰~

除了出品、服务有了信心保证,

用餐环境也很有保证呢!

虽然叫“食堂”,但千万别以为环境很简陋~

餐厅以黑色为基调,配上暖黄色灯光,

感觉时尚、有档次,又带点广府feel!

 

 


不是随便说的,食堂的确处处都是广府元素,

歇后语、鸡公仔、竹笼竹篮,很接地气!

 

 


 

 


除了宽敞的大厅,SAM记还有包房,适合聚会。

室外位置也不错~吹着风打鸡煲,绝对好滋味!

 

 

 

 



价钱实惠、出品好、环境好,服务有保证,

作为吃货怎能不心动呢~

最后再提醒一下大家:

5折鸡煲限时两个星期!

想吃的要快啦~

限时福利

12月1日-12月14日两周内,

凤城鸡煲5折!

原价¥98现在只要49

¥50仲有找,抵到烂啊!

 

 

(每桌只限叫一份哦~)


店名:SAM记食堂

地址:珠江新城合景睿峰L7大厦04-05铺

(黄埔大道由西往东方向 奥园大厦路口右转180米)

电话:83981168

营业时间:11:30至22:00


 

 


——The End—— 

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作者:星空

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