补遗作品之香港行

过年放假七天，总是觉得太短，返工其实也没什么特别事情，不如整理之前的未发布作品。

香港对我来说，真的只剩下吃东西这个乐趣了。2011年的圣诞期间，我在香港停留了四天，每天都有目标性地尝试不同的餐厅，在这里做个小总结。

太平馆，港式西餐的代表餐厅，瑞士汁鸡翼因为禽流感的关系没吃到，改点瑞士汁炒牛河，果然甜的可以；招牌甜品梳乎厘（法语：Soufflé），通俗地说是蛋奶酥，现烤现吃，过程讲究，价格合理。这样的餐厅在香港非常适合，据说经常会有香港的老干部集体光临，正因为其是中西结合的典范。

盛记大排挡，香港大排档文化的代表遗作，也是香港政府第一家正式颁发合法营业执照的大排档，其地理位置的特殊性证明了香港政府的包容态度，值得称赞；要知道那周围确实是典型的寸土寸金啊；菜品方面并无特别优势，可圈可点，就餐环境简陋但看着周围那些高楼，也能吃得心安理得，这就是香港精神。

日式火锅，北方人的饭量大，多数会跟我一样选择“放题”，就是自助式的吃法，轮食材的新鲜程度和口味来说，非常划算。

港式火锅，九龙城的方荣记，非常出名的肥牛火锅，沙爹汤底其实我并不习惯，但好在牛肉真的咬劲十足而且口感正，其他材料也都过关。

想想下次去香港还能吃点什么呢？半岛酒店的下午茶吧，我还得先置办一身正装，哈。