新天地里的新吉士

去上海出差，不吃一次上海菜，跟没去一样。

如果没有选择正确的上海菜，吃过也跟没吃一样。

如果选择了正确的上海菜，但是你心仪的菜服务员忘记点了，你吃得都已经几乎昏厥了，但发现居然那道菜没点上，简直伤不起。

新吉士酒楼，一家招牌化的上海菜，我敢打赌上海老饕是不会去这家餐厅的；但我不是上海老饕，我只是在那个时间求一餐饱饭的路人丁，更何况旁边还有三位饥肠辘辘的路人甲乙丙；没得选也不想选，就是这家吧，谁让它那么醒目呢。到这家餐厅吃饭的人，大部分衣着光鲜，这也是一种体面的象征，我恰如其分的融入其中，但总是觉得有点别扭，没有原因，可以归咎于水土不服，也可以总结为其他种种。

上海菜的浓油赤酱，其实已经没那么明显，来自世界各地的人口味差异很大，上海是个包容性的城市，于是聪明的上海餐厅从各个角度吸收世界的味道来扩充自己，直到忘记自己为止。

新天地是上海的地标，但也有很多人不觉得那里是上海；道理是一样的，根在哪里呢？