遇见
猪流感免疫 四类食物最有效
| 发表日期：2009-05-10 | 点击数：… 投票数：… | 相关餐厅： |
| 拍摄地点：广东 深圳 罗湖 | 摄影器材： | |
猪流感免疫 四类食物最有效
作者：遇见 | 发布时间：2009-05-09| 来源：豆浆生活网
预防猪流感，从增强自身免疫力做起，均衡营养，哪些营养物质对提高免疫力最重要？专家介绍，主要有以下四种营养物质：优质蛋白质、维生素A、益生原、牛初乳。
优质蛋白质
每天摄取300~500毫升豆浆
首先，需要补充足够量的优质蛋白质，蛋白质营养不良将影响上皮、粘膜、胸腺、肝脏、脾脏、白细胞等免疫组织器官，以及血清中的抗体等的合成及功能。
优质蛋白质的摄取，豆类是代表性食物。优质蛋白质最好的来源选择就是豆制品。大豆蛋白的最主要成分，在大豆中的含量约为35%。大豆蛋白含有人体无法制造，而必须从体外摄取的八种必需氨基酸，有助于提高人体免疫器官和免疫细胞的功能，提供合成抗体和免疫球蛋白等各种免疫物质的原料，提高人体免疫功能。除此以外，还含有多种氨基酸。若要均衡摄取氨基酸，豆浆可以说是最理想的食品。
除了蛋氨酸之外，大豆是少数的植物类食物中几乎可适量提供全部的必需氨基酸的，大豆中缺乏的蛋氨酸可轻易从其他的谷类食物中得到补充，食用时建议与五谷杂粮同食，时下方便快捷的五谷豆浆就是不错的选择，每天一杯五谷豆浆，充分补充优质蛋白。
益生原
包括低聚半乳糖和低聚果糖，在许多营养品或乳制品中都含有。
人体肠道内活跃着400~500种细菌，重约2公斤，数量约100兆。细菌分两类：益生菌和致病菌(有害菌)。
益生菌包括有乳杆菌类，如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌等；双歧杆菌类，如长双歧杆菌、短双歧杆菌等；部分革兰氏阳性球菌，如粪链球菌、乳球菌等。
而致病菌则包括大肠杆菌、致贺菌、沙门菌、芽胞杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌、病毒(轮状，科撒奇病毒等)。
健康的肠道是益生菌多于有害菌的。益生原(Prebiotics)是益生菌的营养，可促进双歧杆菌或乳酸杆菌等益生菌的生长，例如低聚半乳糖和低聚果糖等。
益生原不被人体消化酶消化，作为双歧杆菌和乳酸杆菌特定的营养物质，使其大量生长繁殖而成为优势菌，益生菌定殖肠道形成优势菌群，竞争性排斥病原菌，抑制病原微生物在肠粘膜上皮细胞上的粘附，预防和治疗感染性腹泻。
益生菌在利用低聚糖的同时产生酸性代谢产物，使肠腔酸化，进一步抑制致病菌。此外，酸性产物也可作为肠粘膜细胞的营养物质，促进肠粘膜的健康和完整，构筑预防致病微生物侵袭的天然屏障，作为抗原库，促进免疫系统的成熟，使机体保持对微生物的适度免疫力。
维生素A
维生素A是一种预防呼吸道和胃肠道感染的维生素。肠道粘膜每6天就要更新一次，对于粘膜细胞的更新，除了蛋白质外，维生素A的作用同样重要。当维生素A缺乏时，上皮角化，上皮细胞脱屑和粘液分泌减少，分泌型抗体IgA也下降，从而消弱了粘膜表面的屏障作用，使微生物容易侵入。
早在20世纪20年代，维生素A就被认为是一种预防呼吸道和胃肠道感染的维生素。现已知，维生素A在体内可维持上皮和粘膜的完整性，防止微生物和病毒的黏附和穿入。缺乏维生素A时，呼吸道上皮细胞纤毛失落，极易致感染。
牛初乳
牛初乳富含Igg等免疫功能因子，可提高机体免疫力。不管是什么疾病，包括传染病、慢性疾病、癌症等，都和人的免疫力有关系，尤其是是肠道疾病和呼吸道疾病，都和身体免疫功能关系密切。
人体需要靠免疫调节来保护人体，增强免疫力需要很多方面，例如平衡膳食、摄取维生素等，同时不能否认有些特殊的食品确实具有一定的调节免疫力功能，例如牛初乳。
任何动物的初乳，和人初乳一样，对保护幼小生命都是最好的。牛初乳中含有大量的Igg等免疫功能因子，母乳中含有Siga免疫因子，各种动物抗体传送途径虽然不同，但作用是同样的，所以牛初乳可以作为调节免疫功能的补充食物。
本文链接地址: 豆浆生活网http://www.doujiang.com/news!zxdetail.action?cmsContent.id=1072
原创文章如转载，请注明：转载自遇见 [http://feed.feedsky.com/ej168]
如果你喜欢本文，请订阅遇见POCO网络杂文Feed地址：http://feed.feedsky.com/ej168，将及时获得更多资讯 如何订阅？ 分类:养生保健 | 发表时间：2009年5月9日 |本文引用地址
本文来源于遇见POCO网络杂文http://ej168.poco.cn,
访问空间下一篇：没有了
最 新：没有其它新的作品了