复活节的兔子
宁夏笑游记…Day1美食发现…中卫麦麦手抓美食馆
| 发表日期：2008-10-20 | 点击数：… 投票数：… | 相关餐厅： |
| 拍摄地点：宁夏 中卫 | 摄影器材： [相机] 奥林巴斯(Olympus) μ780(Stylus 780) | |
在中卫市区内边逛边吃，好久没有如此惬意的自在了~！小吃在手，一路嘴就没停过，逛了几个小时下来还是感觉要慰劳下我们的“五脏庙”~！从踏上中卫的那一脚开始，我就已经在搜寻我们的口粮了~！凭着记忆中的穿大街，过小巷，带着一行人找到了这家离我们住的酒店最近的麦麦手抓美食馆~！
就是冲着手抓羊肉来的，所以从来不吃羊肉的小J也鼓足勇气尝了一小块，果然纯正的羊肉味让小J不得不浅尝则止~！手抓羊肉是宁夏传统地方风味食品，据说是用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉质嫩，易消化，无膻味，蛋白质丰富。成品色香味俱全，无油腻感。制法方法是将羯羊肉切成2斤左右的大块，投入开水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等调料，炖煮至手提羊骨一抖而骨肉分离时即成。另备各种调料，如：芝麻酱、豆腐乳(调成汁)、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等，然后根据各人爱好调在小碗内，用手抓着羊肉蘸酱食用。这次我们的蘸碟就是有醋的，虽然吃羊肉的时候不宜食醋，但是面对美食的色诱，我们也豁出去了~！呵呵~~
用剁椒凉拌的酿皮再一次让我们体验一番“辣回回”~！不过酸辣的味道确实很开胃，也很勾引口水~！这边的凉拌菜里MS糖醋和香油是必不可少的调料~！
“中华素炒”好一个大气的菜名，大盘炒杂蔬上来，果真很大气~！这边吃的都很实惠，分量超足，这第一顿饭就让我们真的是“吃不完，兜着走”了~！哈哈哈哈~~~
后来我们吃饭都发现，这边的人都很简朴，在吃方面都不铺张浪费，吃多少点多少，不够了再加~！实在吃不了的都打包带走了~！好风气~！我们真的该好好学习学习~！
我们的宁夏美食发现第一正餐：
手抓羊肉半斤（42元/斤）…21元
牛肉丝酿皮…18元/例
中华素炒…18元/例
紫菜蛋汤…12元/例
埋单69元，人均17元左右~！很实惠，也很好味~！相当满足~！
兔兔小贴士：到了宁夏回族自治区就得入乡随俗，因为穆斯林民族地区的人们是忌食猪、狗、马、骡等不反刍动物的肉及一切动物的血，不吃自死动物的，所以忌讳在穆斯林面前谈论猪的话题~！我们是时刻提醒着自己和彼此。而且在这边是不可能看到“猪”这个字的，就算是有猪肉的地方也就写着瘦肉，不写“猪”字~！
就是冲着手抓羊肉来的，所以从来不吃羊肉的小J也鼓足勇气尝了一小块，果然纯正的羊肉味让小J不得不浅尝则止~！手抓羊肉是宁夏传统地方风味食品，据说是用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉质嫩，易消化，无膻味，蛋白质丰富。成品色香味俱全，无油腻感。制法方法是将羯羊肉切成2斤左右的大块，投入开水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等调料，炖煮至手提羊骨一抖而骨肉分离时即成。另备各种调料，如：芝麻酱、豆腐乳(调成汁)、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等，然后根据各人爱好调在小碗内，用手抓着羊肉蘸酱食用。这次我们的蘸碟就是有醋的，虽然吃羊肉的时候不宜食醋，但是面对美食的色诱，我们也豁出去了~！呵呵~~
用剁椒凉拌的酿皮再一次让我们体验一番“辣回回”~！不过酸辣的味道确实很开胃，也很勾引口水~！这边的凉拌菜里MS糖醋和香油是必不可少的调料~！
“中华素炒”好一个大气的菜名，大盘炒杂蔬上来，果真很大气~！这边吃的都很实惠，分量超足，这第一顿饭就让我们真的是“吃不完，兜着走”了~！哈哈哈哈~~~
后来我们吃饭都发现，这边的人都很简朴，在吃方面都不铺张浪费，吃多少点多少，不够了再加~！实在吃不了的都打包带走了~！好风气~！我们真的该好好学习学习~！
我们的宁夏美食发现第一正餐：
手抓羊肉半斤（42元/斤）…21元
牛肉丝酿皮…18元/例
中华素炒…18元/例
紫菜蛋汤…12元/例
埋单69元，人均17元左右~！很实惠，也很好味~！相当满足~！
兔兔小贴士：到了宁夏回族自治区就得入乡随俗，因为穆斯林民族地区的人们是忌食猪、狗、马、骡等不反刍动物的肉及一切动物的血，不吃自死动物的，所以忌讳在穆斯林面前谈论猪的话题~！我们是时刻提醒着自己和彼此。而且在这边是不可能看到“猪”这个字的，就算是有猪肉的地方也就写着瘦肉，不写“猪”字~！
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