你说你们美食又多又好，云霄人就笑了～～

在琼空间里看到的文章。兴奋异常。^_^，可见我多么热爱云霄还有云霄的美食。
就立马转过来了，补上自己的心得体会。然后发现竟然平时很少拍云霄的顶顶大名的美食照片。罪过啊。找了下电脑里的，只有可怜的几张。额，就凑凑数吧。^_^。寒假回家一定去拍个完整的～～

我的家乡是个盛产美食的地方! 在我的家乡美食遍地!不过,漳州人喜欢安逸的生活,比较少出外打拼,（这种习惯现在也慢慢在改变，比如我）因此我家乡的美食也被埋没!现在呢,思乡的我就数数家乡的美食,钓钓各位的口水!呵呵!在此保证,云霄美食绝对是美食中的美食!吃了保你忘不了!

美食一：
水面：说起水面，那可真是云霄特产了，扁扁的薄薄的面(现在也有人喜欢吃圆形的面)，配上手工扁肉和手工打出来的肉丸子，加入事先熬制好的高汤，还有油葱等调味品，那味道真是一个棒呢。现在也有人放其他的作料,比如海鲜啊,猪心啊,很多种选择的!任君选择!沙县的拌面扁肉真的没办法跟水面比的！不是我打击人啊!如果吃过云霄的水面,就在也不会想吃什么莆田卤面啊,沙县拌面!水面,那个美味啊!呵呵!口水都要流出来了!

【水面好吃吖，^_^，每次放假回家早上帮忙完后，妈妈总说，走，我请你吃水面去。^_^，可是都没去，原因是我觉得去店里吃水面感觉怪怪的，汗，这是什么贼理由 -_-lll。所以每次都是叫爸爸出去买一大袋，拿到家里吃。^_^。爷爷也很爱水面，一般水面在我家是扮演下午点心的角色。^_^。呵呵，今年放假回家有人请吃水面咯。真开心哈。】

美食二：
煎饺：竹笋猪肉香菇芹菜馅的饺子，煮熟了，再放在平底锅里煎得香脆可口，这是在超市和一般小店里吃不到的，但在云霄街头随处可见.
【煎饺，经常是扮演宵夜的份。物价没上涨前一斤是6元左右。^_^。因为我很少去买，只负责吃。无论冬夏，吃着都舒服～高中时谈恋爱，常常下晚自习后去吃冷饮，再配一盒煎饺吃吃。^_^。燒仙草＋煎饺，也是很不错的搭配，还有啤酒。^_^。】吖，那时候怎么都吃不胖吖，十分 怀念。

美食三：
水晶饺（米梭）：晶莹剔透的外皮，是水晶饺的最大特色，软适爽口，表皮还有一头小虾点缀，感觉就像茶餐厅精美的茶点一样。米梭是个头大的水晶饺，表皮没有小虾的。
【我家附近的水晶饺是比较老牌的吧。^_^，味道很地道，热热的水晶饺，蘸上调配好的蒜头醋。味道是相当的不错啊。其实建议把水晶饺和米梭分开写。因为其实两者的外皮很不一样。水晶饺的外皮是透明的，带点淡绿色，是地瓜粉做的。米梭的外皮嘛，肯定不是地瓜粉做的就是。^_^。感觉很像大大的水饺，馅的分量十分的足啊～可以吃得很满足】


美食四：
酥糖（隔壁响）：花生和麦芽做成甜品，香脆可口，适合在喝茶的时候配上两块，呵呵，本人比较喜欢吃芝麻味的，另外有好几种酥糖，口味不太一样，但是万变不改其味，还是很好很好吃的。不过有点上火,有点太甜!所以,配茶是最好的选择!也是我最爱的中午茶!
【满有发言权的，因为我家邻居就是做“隔壁响”的，系列的产品还有“莲宝饼”、“麻枣”“寸枣”等等。虽然其他的地方也有做这些东西，可是感觉就是不如云霄的正宗。味道也相差甚远。硕大的麻枣，那个叫霸气～！】

美食五：
棕子：虽说棕子祖国各地都有，但是云霄的棕子好吃的程度是远远大于超市那些所谓的龙舟棕，云霄的棕子分成咸的跟甜的两种，甜棕子是用碱和糯米做成的，不适合热吃，煮熟后存放在冰箱里，凉凉的，再沾上白糖，棕叶的清香配上清甜的口味，让你在这个夏天感受到另具一格的风味。咸的棕子有两种做法，一种就是简单地把糯米泡好，然后在糯米上放上一点盐调下味，在包棕子的时候，在棕心放入泡好的香菇、肉片、虾米、鹌鹑蛋、葱油、蒜头等；另一种是绿豆棕，就是在糯米中调入适量的绿豆，其他的步骤跟咸棕一样。
好几年没回家乡过端午节了，每年的端午节，超市的那些棕子都是难以下口的.每次暑假回家,我都一定要妈妈包粽子给我吃,补偿我端午节的损失!呵呵!我可是很能吃的!可以一口气吃四个哦!呵呵!不要把你们吓跑了!
【粽子，^_^，很鄙视厦门的粽子啊，个头大，馅少，价格高得离谱～狂鄙视～～～贵就贵么，至少要好吃啊。。。^_^，今年端午节妈妈从家里给我快运粽子过来，去取的时候，我和鹏君兄在车站外就各解决了2、3个。他声称，实在是好吃啊。^_^，晚上给了一些给朋友们，纷纷发短信过来说，嘿嘿，这是我这辈子吃的最好吃的粽子了。^_^。开心吖，跟妈妈说了，妈妈说，那是那是～^_^。全国各地人说他们的粽子好吃，云霄人就笑了～～^_^。】

美食六：
烧窑鸡：差点把家乡最特色的东东给忘记了，烧窑可是我们小孩子从小学习的劳技课，呵呵，说得夸张了点，不过云霄人有很多人会起窑烧窑，这里面的学问，我就不一一阐述，当把窑烧得红红的时候，再把材火拿出来，放进去事先包好的红薯和鸡蛋，偶尔会放只处理好的鸡，然后用沙子盖在窑的外面，让窑能保持温度，过了些时间，扒开沙子就可以开始享受美食了。从窑里拿出来的东东，混和了泥土瓦片的香味，香气四溢，不用任何佐料，就可以吃到饱，呵呵。通常是一群朋友一起烤,一起吃,是联系感情的最好方式!一起吃,一起玩,一起聊天,很有感觉的!
【哈哈，烧窑真的是云霄人小时候的必修课啊。^_^。烧窑鸡还是推荐将军山的烧窑鸡，毕竟人家是专业的。皮焦肉香，那个美味啊，连手指头都留香舍不得洗。^_^。】

美食七：
四谷汤：甜甜的小丸子，不知道怎么做成的，因为我家人好像都不会做，小时候每次都是去街上的小吃店吃的，这个饭后的甜品，清甜美味，但那味道我几乎不记得了.
【应该是叫四果汤吧。^_^。对这个比较没有那么浓厚的感情，可能是因为以前我比较不喜欢甜食吧。可是不可否认，味道也相当的地道，甜而不腻】

美食八；
卤大肠：这是每次回家，必要求爸妈买的一样熟食，那可不是一般的卤味，销量很好，太早去了，东东还没做好，太晚去了，就卖完了。不过妈妈嫌外面卖的不干净,总是自己买回来,洗得干干净净的,煮的香喷喷的给我吃!我每次都是饱了口福,可是就是累了妈妈!老爸总是和我抢着吃!都不让我点!真是的!
【赞～还有熏肉干！！云霄的熟食可是别的地方不能比的。。～～连漳州市里都没有的，都得从云霄带过去。】

美食九：
牛肉丸：这可是我从小最喜欢的美食.牛香四溢啊!
这其中有个笑话!我读大学的第一年回家,路上给爸发短信,他说在家等我!可是等我回到家,却发现家门禁闭!晕!给爸打电话,他说知道我爱吃牛肉丸,去给我买了!马上就回来了!我等啊,等啊,等了好久爸才回来,但却是两手空空!我问:我的牛肉丸呢?爸说,人家还没宰牛呢,去的太早了,没买到!晕倒!
【这个，额，我就闭口好了。因为不敢吃和牛有关的东西，除了，额，除了近期发现竟然敢吃的加了果粒的酸奶。^_^。可是，前不久去福州实习时，有朋友买了南平小吃——牛肉丸，在我身边吃，那时候我的感觉是，奇怪，怎么一点牛肉的味道我都闻不到。要知道，在家里要是他们买牛肉丸，隔层楼我都闻得到啊。^_^，由此可见，南平人说牛肉丸是他们的特色小吃，云霄人也笑了……佳佳，茄子，何阳，新妹，别打我吖。^_^】

美食十：
糟肉饭：红红的酒糟加上碎肉还有白米饭，简单的不能再简单，可是云霄人却可以做的无比美味，推荐地点：经堂口的那家，听说那里要拆迁了，不知道现在回去还有没有啊。
【^_^，传说中阿铭兄弟的最爱，可是某个人不吃肥肉，很抗拒这道美食。我是soso啦，爸也很喜欢。其实，里面的肥肉吃起来不像肥肉……酒糟的味道，我很哈。】

美食十一：
蚝煎：这是台湾最出名的小吃，但或者很多人不知道，台湾有三分之一的人是来自漳州的，当然台湾的小吃口感也会很雷同于漳州人。蚝煎的香鲜是没有形容词可以形容的，再配上新鲜的蔬菜，营养的鸡蛋，一切尽在不言中（只顾着吃了）哈哈.在厦门也吃了几次,但味道就是不一样啊!实在是差太多了!不是我偏心哦!不信,你试试,就会折服于云霄的美食!
【又名海砺煎。哈哈，至爱啊。厦门的海砺煎和云霄的差别很大，在厦门海砺煎是当菜吃，云霄的海砺煎可是可以让你当饭吃的，最大的差别在于云霄的海砺煎里辅料非常的多，地瓜粉也比较多，蔬菜多多，健康多多。^_^。想当年和瑛，还有她弟弟，收完春联摊，就跟卖海砺煎的大叔买一份大份的，寒冬的街口，也不那么冷了。^_^。爸爸说他炒的比那个大叔炒的好吃。^_^。】

美食十二：
香肠：估计这是云霄的一大特色美食，薄薄的小肠皮咬下去，唇齿间流着肉的幼滑、酒的香气，把它制成熏肠干，更是下酒的好菜。曾经带给同班的MM吃过，她们也是一致的赞不绝口啊!
【我也带来过给同班的MM吃，可是，竟然。。竟然没吃之前就给猫叼走了。。。过几天妈来看我，估计会带的吧。还有，妈妈做的腊肠，也是极品啊。】很喜欢吃热的刚出锅的香肠，尤其是外面的小肠皮在煮的时候破了的那种。^_^。

美食十三：
肉灌和菜灌：这种小吃在外地叫做五香。这个小吃在厦门，泉州也有，但总觉得没有家乡的好吃，家乡的五香卷不管是里面的肉质，还是外皮的香脆，都是极地道的。只能说云霄人精于吃道!
【别的地方的肉灌和菜灌，看了就有种发育不良的感觉-_-lll。。还是云霄人爽快，料多皮薄，注意火候，厦门的五香看上去就是吃一堆炸焦的豆腐皮。。】

美食十四：
熏蛋肠：和熏肠有些相似,不过是另一种风味!最好用来配稀饭，稀饭温暖了你的胃，熏蛋肠香透了你的味蕾，这种生活真好，真是超级无敌好！
【也很推荐，还没在别的地方见过。。】

美食十五：
排骨粥、小肠粥：俗称猫仔粥,这可是云霄人夜宵的首选!总之,一个词,香,妙!又好吃,又营养!
【配上油条，卤蛋等等。这里更正一下，猫仔粥不是排骨粥、小肠粥】
补充：猫仔粥：猫仔粥的料有十来种左右。包括很多种类的海鲜、猪内脏、蔬菜等等。一种料放一点点，比如说3条虾，5片肉，几小段鱿鱼、几颗海砺等等，煮成一碗粥，料很杂，可是煮起来味道非常的鲜美，一点都不含糊。看起来很多东西混在一起，很像猫吃的饭。。所以称为猫仔粥。^_^，以前小时候一直觉得里面是不是放了猫肉，所以才叫猫仔粥。每次吃都心惊胆战的。^_^。

美食十六：
''蝶"(闽南话音译)：这个小吃的做法就是面粉加打上几个蛋加水调到粘稠状,然后把猪肉切成条状,沾上刚才调好的面粉,然后放到油里炸到金黄色,捞起来吃即可.也可以把肉换和其他原来比方说虾仁啊之类的,里面是肉的叫肉蝶,是虾的就叫虾蝶.吃起来酥脆可口.
【还有地瓜蝶，芋头蝶，花菜蝶，茄子蝶，相当相当的不错啊。就是上火了点。^_^。】

美食十七：
炒米粉：云霄的炒米粉放入了很多佐料，比如虾仁、蛋、青菜等，所以香鲜是肯定的。吃过云霄的炒米粉的人,肯定会说:食堂的炒米粉,那是人吃的吗?

美食十八：
绿豆粉果：竟然会忘记了我的另一至爱，实在罪过。夏天,把绿豆粉果放在冰箱里，清凉可口，甜到心里。记得小时候，妈妈经常买给我吃地。
【推荐！！百吃不厌的小点心。而且非常的可爱噢。看上去就像曾经在玉兰油广告里出现过的“水晶果冻”，看了就很心动吖。一个才5毛钱。^_^。云霄的小喫连价格都很人性化～】

美食十九：
金玉满堂：这个好听的名字来源于这道菜的色香味，以及所采用食材，外地的叫法应该是叫拔丝地瓜或者拔丝芋头。做法就是把上等的红心地瓜和上等的松芋头，红心地瓜很甜，芋头大小适合且质地松软，然后各自切成块，不大也不小，放在锅里小炸片刻，倒上经过特制的糖浆，吃起来甜到心里，这道小吃也是我的最爱。
【^_^，现在在外面点菜如果有拔丝地瓜或者芋头的就会点，基本上就是因为云霄的这道菜实在是好吃，可是到现在为止还没在外面吃过比在云霄吃的好吃的。唉。。。】

美食二十:
果(年糕)：这样的年糕真不知道用什么样的文字说了，但现在做这种果的人少了，因为程序太多，挺累的。但是每年春节,妈妈还是会做的.我常在一边打下手，就是印印花抹抹油之类的，有机会的话，还会偷吃几个果！哦，绿豆甜果，我最喜欢的!有人会做咸的!不过我不喜欢!煎的香香的,苏苏的!恩!美味啊!其他地方的年糕,好象都只有糯米粉,不象云霄人,花了很多功夫在里面!云霄人啊,对吃可是很挑剔的!
【比较多的是花生馅，芝麻馅，甜绿豆馅，咸绿豆馅，还有妈妈很喜欢“油喇叭”】
QUNQOO补充：

美食二十一：油葱粿、芋头粿、萝卜粿。
【听说油葱粿是厦门的特色小喫，特地去吴在天吃了一趟。感觉是，天，这是油葱粿么。。。。天上地下的差别。云霄的油葱粿有好几层，每层粿中间夹着爆过的油葱，细嫩香滑，蘸上蒜头醋。无比美味（此处省略300字）。】

美食二十二：黄金大枇杷
能当饭吃饱的大枇杷，你见过么。。。^_^。

……边写边有很多美食冒出来，肚子饿了。觅食去。遗憾的是没有足够的照片来有力证明一下。^_^。
欢迎大家到云霄来～^_^。

我想回家了。。
家里什么都是好的。^_^。