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埃蒙小镇@加盟店

发表日期:2007-11-07 点击数: 投票数: 相关餐厅: 埃蒙小镇户外主题餐吧
拍摄地点:北京市 海淀 北太平庄/花园路 摄影器材: [相机] 佳能 EOS 350D(EOS Rebel XT)
接触埃蒙小镇,已是去年的事,由于种种原因,还没去吃

上周,白天的关于埃蒙的贴子,重又勾起我对埃蒙的向往
最初的向往,是听说埃蒙的店长---佤族黑珍珠,巨漂亮;这次是被白天10天三吃的菜色所动

2个人,8个菜,基本上被我俩吃光,我也终于明白白天10天三顾的动力了---最接近大自然的味道

首先得提一下,我是壮族,打小在农村长大,推开门就是满眼的大山,山上哪好吃的味儿是我这一辈子的记忆

在佤族椿捣菜中,发现竟是大芫荽做的菜,头一次在这么远的异地看到这根草,激动得血压高升,这大芫荽
据艾蒙介绍是只有云南才产,其实,我家哪边也盛产这一香物,是吃鱼生的专料,做鱼生宴,没有这大芫荽
鱼生失色一半,这大芫荽能接受的人奇香无比,比香菜香得N倍,所以才获得个“大”字,关键是这种天然香味
是增进食欲的;不能接受的人,掩鼻而逃,就象四川的鱼腥草一样;嘿嘿。。。。以后在北京,终于可以做
鱼生了,到时叫艾蒙发空运时,多发一点过来。

芭蕉花这道菜,更是勾起儿时的所有快乐,小时候农村没有什么玩具,按现在的说法哪时我们的玩具都是DIY,
在兵匪游戏中,用芭蕉树削成手枪,而这子弹正是用芭蕉花的蕾做,因为这蕾长得特象一排排的步枪子弹;
还有整只没开的芭蕉花,从根砍断,在尾部打穿安一个木把手上去,一支肩扛试火箭筒就出产了,开战;
小时候听说,上世纪60年代自然灾害时,这芭蕉的根与花救了无数农民的命,本身吃起无味,就是涨腹,吃了
很是难受;现在埃蒙的芭蕉花用云南酸菜与韭菜一起炒,就把芭蕉花的芭蕉味给提起来了,狂吃。

龙爪菜,就是蕨草顶部的嫩茎,还没成型时,顶端长得特象龙的爪子,关于蕨草,我哪边满山满岭都是,小时候
跟大人上山打柴,小孩子,就只能砍这种蕨草作柴了,蕨草是很好的柴火草,火特旺;下山时,小肩上挑个20斤,
两小捆,摇摇摆摆地向家里走去。。。。。。。。。。。。。。。

香茅草烤鱼,这茅草,我太熟悉了,读书时候的假期里,基本上都是与它搏斗,每年放假,在山上的荔枝园里,这
茅草是疯长,一丛丛的,铲除它时要连根铲掉,铲出来后,要把根部冲天爆晒才能把它杀死;新鲜的茅根,很甜,
在没有甘蔗的季节里,就把它当甘蔗了;可惜我家哪种茅草叫黄茅草,不香;而这种产在云南的茅草奇香无比,所以
叫香茅草,用这种香茅草裹着鱼儿来烤,只需加点盐,就是已是人间美味。

。。。。。。。。。。。。。太多了,没能一一写下来

埃蒙小镇,白天是餐馆,晚上9点后,就是酒巴了,周五与周六的晚上,还有乐队驻唱,而店老板艾蒙,正是原生态歌手,
本周五与周六晚上(7月27与28号),正是埃蒙小镇一年一度的篝火节,到时有佤族姑娘与小伙子一起过节表演,还有一
批少数民族歌手显唱,很重点的是还有6元的啤酒,象陆地爱喝点小酒的,这6元的酒巴啤酒,知音啊,哈哈。。。。。。

本周五与周六,有兴趣的与陆地一起过去,喝喝、玩玩、看看、听听、唱唱。。。。。。。

PS:埃蒙的原生态食品都是空运过来,很得要的一点是,价钱都不贵,一个菜10多20元,人均消费30元左右。


陆地食色,精致出品!
(很久没有发美食推荐了,大家都忘记我了吧,今天开始我要调整我的胃重新出发了。因为是陆地的邀请,通行的所以文字也就同行了,哈哈!大家见谅!)
餐厅:埃蒙小镇户外主题餐吧 我也去过, 写下我的食评 - 收起
POCO卡折扣:
详细地址:海淀区北三环马甸桥东北角街心花园玫瑰园B座
订座电话:010-62059410 83414196
菜式风味:云南菜
适合类型:情侣约会,随便吃吃
服务态度:
人均消费:
推荐菜式:香茅草烤鱼、过桥米线、黑三剁、小锅米线、瓦片手撕鸡、炒饵块、老奶洋芋、气锅鸡、烤鱼、臭豆腐、佤山酸汤鱼、土豆泥、米线、红三剁
关键词: 三环沿线美食美景云南风情埃蒙小镇

作者:宁静的海

《埃蒙小镇@加盟店》

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