北京游之黄记煌三汁焖锅

“三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄珏玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁鱼”，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄珏玖遂从民间索来秘方，回到宫里，按照秘方熬制汤汁，挑上乘活鱼用沙锅焖制。其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄珏玖的亲传，香辣汁鱼又成为王府宴席上的一道佳肴。 
 黄杰臣后人在祖传秘方的基础上，结合传统滋补理论与现代养生学说，创制出了以宫廷菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的三汁焖锅。
 三汁焖锅采用高科技环保型钛金钢不锈锅，用特制三汁：酱汁、海鲜汁、番茄汁焖制各种美味食品，原材料的选择与原料之间的搭配，经科学论证，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的效果。配有咸鲜、麻辣、香辣等多种口味。食用焖锅的同时还可以加入特制的鲜汤涮吃多种食品，如肉类、菌类，蔬菜等。
 健康的绿色食品，体验从生到熟的全过程，享受扑面而来的味道。



 
又是红宝全书里看到的好吃的
专程去尝试了一下
味道还行，特别是鱼肉很好吃！！
味道甜甜，可能对北京人来说偏油腻
不过里面没什么其他小菜好吃
两个人把一大锅消灭干净
里面的南瓜块满好吃的~~~~~~


回上海后在浙江中路也看到上海的第一家分店了
有机会再去试试

地址: 黄浦区浙江中路215弄1号百米香榭内(近福州路)  
电话: 021-63502273