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  • 腊梅飘香话养生

    美食DIY2013-12-11 21:34

    天气渐渐冷了,腊梅花开了。阵阵浓烈的香气弥漫在清冽的空气中,沁人心脾。

    听说腊梅花更能作为食材,与人亲密接触;学着做了个冰糖枸杞腊梅花粥;末了,拈两朵梅花,放入泡好的清茶;登时,满室生香。

    菜谱特色:

    清香扑鼻,据言有解暑、止咳、开胃等功效;

    食材与调料:

    腊梅花十余朵;

    腊梅花

    新米150克(新米是熬粥的佳品);

    宁夏枸杞适量;

    宁夏枸杞

    多晶冰糖适量;

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  • 道菜扣肉

    美食DIY2012-09-19 20:32


    道菜扣肉
    菜谱特色:

    陈年道菜与带皮的猪肉搭配,肥而不腻,猪肉的鲜香软糯达到极致;是爱好食肉的老饕们的最爱。

    食材和调料:

    带皮五花肉一方(方便切块);

    陈年道菜适量(取能完全盖住猪肉的分量),切成小段。或用梅干菜、芽菜亦可;陈年道菜产自贵州镇远;

    生抽少许;

    干花椒少许;

    甜面酱少许;

    生姜少许,切粒;

    食用油适量;

    制作步骤(10):

    1、将带皮五花肉洗净待用,如皮上有毛,用毛钳细心连根拔除;

    2、将凉水与五花肉放入锅中煮,断生;以肉皮能用筷子小力穿过为宜,其目的是除去猪肉内部的血污;

    3、将食用油少量放入炒锅中加热

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