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  • 美食接龙(58)----糖心猪肉干

    美食DIY2008-03-23 17:45
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  • 快乐到飞起来---芒果芝士蛋糕

    美食DIY2008-03-16 11:26



    让我快乐到飞起的芝士蛋糕~~



    那天到天使简约吃芝士蛋糕,小小的三块蛋糕花了35块钱,吃得好心痛~但是看到每个人吃芝士蛋糕的表情都是很幸福很快乐滴,所以我也下定决心周末在家里弄个像样的芝士蛋糕~~结果,成功了~快乐到飞起来~



    做芝士蛋糕的过程是漫长也是充满期待的,首先烘培1个小时后再放置1个小时,最后在冷藏4个小时,但是成品那么漂亮,等待也是值得~

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  • 超酥脆,苹果酥~

    美食DIY2008-02-17 22:18

    把家里以前用剩的挞皮拿出来解冻,做一到酥酥的苹果小点~
    内陷:苹果切丁,放进锅里,倒盖过面的牛奶,加适量糖煮开,放少量淀粉搅匀即可。
    把挞皮弄成喜欢的形状,包上苹果陷,
    180度预热后上下火约10分钟至金黄色~~
    那个酥吖~~
    苹果酥

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  • 叮叮蛋糕

    美食DIY2008-01-27 17:04

    哇咔咔,叮叮蛋糕出炉喇~~

    话说过去一年来我都尝试过好多次戚风蛋糕,但是实在欺人太甚了,无论我怎样硬性发泡,怎样加泡打粉,怎样倒扣至凉,但是都是没有一次是成功的!谁知道有一天被我发现了它——叮叮小蛋糕!哇咔咔,微波炉一分钟就可以做成了美味无比的蛋糕了~~

    叮叮蛋糕

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  • 咖哩牛肉饺饺震

    美食DIY2008-01-21 23:47




    呵呵,今期搞搞新意思,咖哩牛肉饺 mix 韭黄猪肉饺。靓靓~!





    最近发现楼下市场已经可以经常供应新鲜牛肉了,所以这阵子比较兴奋,用了很多牛肉做食材,咔咔!

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  • 暖暖豆浆

    美食DIY2008-01-20 23:53



    前阵子看到地铁站铺天盖地的某品牌豆浆机在做广告,其实豆浆这个玩意嘛,我觉得没必要就为了偶尔一两次做做就大费周章买一个豆浆机吧,像自己平常在家里做的豆浆,一样很好喝~



    听说豆浆是养胃的食物呢,最近胃里总是不舒服,喝这个最好~


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  • 蔬菜芝士培根卷

    美食DIY2007-12-24 19:06


    家里有一包买了很久了的培根,决定把它烤了——蔬菜培根卷

    上面铺了点芝士,于是烤到金黄金黄滴,焦焦的感觉。

    材料:青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签(事先泡水30分钟)

    做法:把青瓜和云耳切丝(显然我的

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  • 五杯鸡腿

    美食DIY2007-12-20 00:01


    P1010033.JPG

    呵呵,这可不是普通的酱油鸡腿,此乃五杯鸡腿,舅母教滴,自此成为我的“成名菜式”。。其实很简单而已啦。。

    材料:鸡腿3只(大概一斤)

    酱料:(以标准陶瓷汤勺为计量单位)

    1勺白酒(我通常会加多点,因为香香滴)

    2勺生抽

    3勺白糖

    &

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  • 满心欢喜——泰妃椰奶葡挞

    美食DIY2007-12-17 23:45

    第一次的尝试,泰妃椰奶葡挞。WOWOWO~~~

    方子是从网上摘过来滴,稍稍做了改动:用牛奶代替鲜奶油(这个年头奶油贵吖。。)、水只用了130毫升左右,面团还很柔软呢~还有没有用到吉士粉,没买到~~

    不过虽然表层的皮都很酥脆,但是底部有点软软滴,还油油滴,是叠被子时漏油吗?但是我还不是很清楚漏油的概念呢~~有没有高手指导一下??


    满心欢喜做食物,因为很喜欢做给别人吃的感觉,一直都觉得做食物给别人吃是很幸福的事情(当然自己的技术要不断提高啦~)

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  • 其貌不扬——椰蓉酥

    美食DIY2007-12-16 21:00

    把家里的糖粉,低粉,椰蓉清仓了,做了一小盒椰蓉酥~~

    其貌不扬,小小的酥点,当零食最好不过了~



    用料:低粉50克,糖粉50克,酥油50克,椰蓉50克,水10毫升

    做法:1,把糖粉和酥油搅拌,打发至松软

    2,放入低粉搅拌均匀

    3,放入椰蓉搅拌均匀

    4,加入水捏成面团,松弛20分钟

     

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