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  • 【忘記,也是一種保留】---- 巧克力槽子面包

    美食DIY2010-01-10 22:16

    有人說,當你在無法擁有某些東西的時候
    唯一能做的,便是選擇忘記
    當我們確信某些結局無法自控的時候
    那麽選擇忘記,其實也是一種保留。。。


    這款西點,說它是麵包倒不如說是蛋糕
    槽子面包,或許這只是韓國人的叫法吧。。。

    方子出自:[韓]悲傷哈欠

    【材料】蛋清60G 糖30G 低粉20G 可可粉10G 玉米澱粉3G

    杏仁粉30G 黃油30G 黑巧克力30G 果仁碎少許

    【做法】

    1 黑巧克力隔水融化,蛋清打散後加糖攪拌後加入所有的粉類

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  • 【溫暖如妳】----BAKED DOUGHNUTS

    美食DIY2009-11-17 21:53

    沒有過多的裝飾

    只是加入了地瓜味的甜甜圈,流露著純樸自然的味道

    令這驟冷的天氣,揉入一絲暖暖的氣息。。。

    背景音樂:【Raindrops Keep Falling On My Head 】

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  • 【無關於妳的喜歡】----法式厚酥餅

    美食DIY2009-11-04 22:09

    有人叫它布烈塔尼酥餅也有人稱它為Galette之所以區別於其他的小餅全在它那招牌的條紋上我還是叫它厚酥餅好了~呵呵~實在*_^~~食譜來自: 《送禮西點DIY 加藤千惠》【材料】牛油 糖粉  蛋黃  鹽 橙果醬  橙酒 低筋麵粉 泡打粉 
    【做法】
    1) 牛油放軟後,和糖粉打至奶白色。
    2) 蛋黃一個個加入混合,再加入橙果醬和橙酒

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  • 【 情定茶巾 】----雙色茶巾

    美食DIY2009-11-01 17:52

    每年的秋天我都會用地瓜做一些點心

    2年前的紫色茶巾至今還記憶猶新

    因為這道日式甜點做法真的好簡單

    對於怕麻煩的我來說實在是首選

    做法就不煩述了,有興趣的同學可以參看以前的貼子:

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  • ◇◆細語流光◆◇----雲紋蛋糕

    美食DIY2009-10-18 20:19

    秋夜微涼
    伴著風飄來的是淡淡的枯草的味道
    窗外,有梧桐樹
    樓下,是小馬路
    耳邊,是曼妙的法國香頌
    音樂漸起
    時光,仿若停在久遠的從前
    停在音樂裏那個女子的浅呤低唱中...【背景音樂】Ma Jeunesse Fout le Camp如果妳也喜歡*_^~

    配方来自法国蓝带糕点制作基础

    原料
    A:低粉 ,黄油, 糖, 鸡蛋 发酵粉,柠檬皮 ,香橙皮

    B:可可粉, 黄油,牛奶

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  • [再别今夏]----枸杞桂花冻

    美食DIY2009-08-16 23:03

    夏天,就这样结束了吧~
    做了这款枸杞桂花冻
    简单的材料,简单的味道
    只想让这份清凉
    久一点,再久一点
    ...[材料]白凉粉 25G 水500ML 白糖 25G 枸杞桂花适量
    [做法]
    1 枸杞洗净,先用温水泡过
    2 水加热后倒入白凉粉,不停搅拌至溶解
    3 加入枸杞,沸腾后息火再加入桂花拌匀
    4 稍凉后入冰箱冷藏至凝固即可

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  • 哼哼小情歌----双色椰球

    美食DIY2009-08-09 23:50

    没来由的,想起做这个双色椰球没来由的,看着它想起了苏打绿的小情歌还有那些不再的青春而你是不是也已快忘了藏在心底的那首小情歌......材料:椰蓉140G,抹茶粉,百年草粉各5克,蛋白90克 糖70G
    做法:1粉类过筛,椰蓉分成2份,分别加入抹茶粉和百年草粉拌匀
    2蛋白分次加糖打到湿性发泡,与椰蓉粉拌匀,整出自己喜欢的形状
    3烤箱预热,160度20分钟(根据自家烤箱温度调整)另:也可根据自己

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  • 那年夏天----杏子西梅黑糖蛋糕

    美食DIY2009-07-27 22:55

    悶熱,潮濕這是雨過天未晴的天氣煩悶,壓抑這是雨過天未晴的心情忽然之間想起若干年前的那些夏天想念那種透明的氣息想念那種清澈的味道。。。食谱改自:超简单零失败饼干&蛋糕材料:無鹽黃油--120G 黑糖--100G 蛋--3個 煉乳--50CC 低粉--150 泡打粉--1小匙
    杏果,西梅,糖粉(裝飾用)少量
    準備:1黃油室溫軟化,雞蛋回溫
    2粉類過篩,烤盤鋪油紙
    3烤箱180°预热做法:1 黃油攪拌成泥狀後加入黑糖拌勻
    2 分三次加入找

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  • [花間心事]----南瓜芝士餅

    美食DIY2009-07-21 00:44

    一直以為,食物也是有著某種情感需要表達的...
    一如我們與喜歡的人,分享喜歡的食物,做隨性,快樂的事~

    就像這款南瓜芝士餅,不過是幾種常見食材的簡單組合
    竟令我覺得,這一季,仿若只為戀上南瓜的清香
    這一刻,她如花般的心事
    妳,聽見了麽?

    补充食谱及做法

    食材(约6寸的量)

    奶油奶酪250克,熟南瓜泥150克,蛋1个(小),糖50克,南

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  • 七月的下午时光----酒香果冻

    美食DIY2009-07-03 00:00

    七月的午后,闷热多雨

    只想吃简单的食物,过简朴的生活。。。

    是的,请相信

    简单的物质也能做出美味的食物

    哪怕像凉粉这样廉价的东西,也可以有十分精致的吃法。。。

    背景音樂:Yiruma 的 {mika\\\\\\\

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