谢谢喜爱请勿转载

秋来蟹肥，不单是大闸蟹黄多膏满，别的蟹类也壳实钳紧。大闸蟹只官清蒸，别的做法搁它身上全是多余，并且浪费了蟹，要想秀厨艺，试一下青蟹。青蟹肉多，但鲜味略差，那就用其他配料来增香增味。
这次用西式的做法，增香用百里香，黄油，增味用生咸蛋黄，来个中西合璧。再用烤箱来加热，焗得香味四溢，香得人坐不住。咸蛋黄和百里香，一中一西，却香得十分和谐，香得益彰。
百里香作为功效植物，在各个方面都对人体大大的好。在促进血液循环、降低血压以及恢复

　　我上次摘了新鲜青梅来做糖渍梅子，梅子吃得差不多后，留下许多的梅子糖浆，这糖浆里可全是梅子的精华，得想个法子来完美地展现一下。参考了西式甜点枫糖浆的做法，便有了个这梅子糖浆冻奶糊。这个纯粹的中西合璧的尝试，将梅子的清香脆爽与奶油的细腻滑软融合得天衣无缝，糖浆在里面那是羚羊挂角，无迹可寻。这个甜点口味与冰淇淋类似，算是另类冰淇淋吧。
1，原料:梅子糖浆半杯，鲜奶油1杯，蛋黄4个；
2，半杯梅子糖浆小火煮滚；
3，蛋黄打散，慢慢加入，小火加热，搅拌煮滚，离火放凉；
4，1杯鲜奶油打至7分发（湿性发泡）；
5，冷却好的蛋黄糖