前天是二十四节气中的“夏至”，夏天真的热辣辣的来了。昨天开了空调，今年的第一次。晚上雷声轰轰，大雨如注，十足雷雨的架势，带着炎夏的派头，今早的太阳比昨天更为酷蛮，那么大的雨都不能降下一点热度。 　　又是暴雨，又是烈日，这种天气，干什么好呢？除了窝在家里上网看电视看小说打游戏，找不出什么可干的。连做菜吃饭都没兴趣，盖因这两样都要出门。懒到了不想出门的地步，也真是无药可救了－－当然不是我，我是勤劳的－－我搜罗了一下冰箱，做冰淇淋呢。　　原料自然少不了鲜奶油，还好剩得有一杯；天气那么热，不想动火煮什么蛋奶浆，改

　　上次我用酸奶滤去乳清，做了个酸奶乳酪雪梨派 http://my.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=447163&userid=9061084，觉得酸奶这样利用实在不错，便开始想着做点别的什么东西。酸奶可以直接食用，为什么要打进这样那样的东西，又是烘烤又是冷藏呢？忽然想起去年我做过一个茅屋蛋糕http://my.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=337473&userid=9061084，样子很讨巧，做起来颇的复杂，但大可借它的形状一用。
　　家里有一个菲力浦的咖啡壶，放咖啡的壶斗不正好个的锥形？壶斗有漏水的小孔，下面还有接水的玻璃壶，这正是一个天然的滤斗。滤干酸奶里的乳清要

把酸奶沥去乳清，可以得到类似于乳酪的东西。做法是：挑浓稠的酸奶，用细布包扎，放滤网上，下接一只大碗，置冰箱冷藏室２天即可。不时查看碗中的积水，这是酸奶中的乳清，极富营养，不可丢弃，喝下。６００克酸奶可得到２５０克酸奶乳酪。这个乳酪略带酸味，口感细滑，比奶油奶酪更清爽可口，可代替奶油奶酪做一些甜点。
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这个蛋糕好吃啊，套句广告语：滋味一层又一层。

首先入口的是乳酪的香滑绵软，溶化在舌头上，每个味蕾都充满了。再尝到的是酸奶的微酸，它中和了乳酪的甜腻，使味道变得清新。然后是巧克力的馥郁香浓，回味深长。最后，消化饼底的爽脆又让牙齿都得到了享受。

吃这样的东西，边吃边有罪恶感的。太腐败了，热量太高了，一面担心着，一面又忍不住舀一勺放进嘴里。患得患失的心情，有点做贼似的忐忑不安，让它又多加一分诱惑。

我向自己说，短时间内不再买奶油乳酪，不然搁在冰箱里，担心它搁坏了，又要动手做起来。

说一下原料吧：