真正好吃的月饼，不是杏花楼的广式莲蓉，也不是采芝斋的苏式百果，而是刚出炉的鲜肉月饼。鲜肉月饼产自苏州，自然是用的苏式月饼的做法，层层酥皮如风吹得起，肉鲜汤美打耳光不肯放，如觉得一大包肉油腻了，乡土风味的可以添加榨菜末，应时令的则加蟹黄。苏州某名店的蟹黄鲜肉月饼咬开来全是澄黄的蟹粉，只卖三块五！还是刚出炉！捧在手上都烫手！

沈宏非说苏式鲜肉月饼，买了离柜就吃，像被五步蛇咬了一口，立定了啊呜一口，不吃完不舔光手上的酥皮，是不会迈得动步子的。此说虽然夸张，但也形象