我的酒量很差，一杯啤酒也会让我微醉，但我却很喜欢红酒的颜色和味道。小时候就喜欢吃酒心巧克力，长大后则对各种有酒香的甜点很着迷。过春节时开的一瓶红酒到现在还有大半瓶，一块芝士也放了很久了，就做个红酒慕斯吧。
慕斯底用的是棉花蛋糕。我觉得慕斯细腻软滑的口感和棉花蛋糕松软柔绵的口感较配，消化饼底就太硌了。

红酒慕斯

红酒慕斯

昨天是我的生日，自己做个提拉米苏庆祝一下。岁数一年年上去，过生日也没什么兴趣，不过只要不死，总会鸡皮鹤发，也没什么好感喟的。我婆婆自从过了六十大寿，就不许人为她庆生，说像只猫像只狗一样的过过，我打算向她学习。

早上还没睡醒，就闻到一股浓郁的桂花香，睁开眼睛一看，ＬＧ拿了一支硕大的桂花站在床头，电脑里放一首邓丽君的歌：如果没有遇见你，我将会是在哪里，日子过得怎么样，人生是否要珍惜。也许遇见某一人，过着平凡的日子，不知道会不会，也有爱情甜如蜜。－－笑得我差点背过气去。

上海地区常年桂花开放的时间是九月二十五日，因雨

夏天吃芝士蛋糕，肯定会觉得腻，如果用青柠来做呢?柠檬酸酸的味道中和了芝士的腻，还有一股子青柠特有的清香，从冰箱里取出来，冰冰凉凉，柠香可人，做为夏天的甜食再好不过了。

每年我都会泡上一大瓶柠檬汁，有时是黄柠，有时是青柠，有时用砂糖，有时用蜂蜜。夏天从外面回到家，泡上一杯柠檬茶，放两块冰，听着冰块叮叮当当撞击着玻璃杯的声音，会觉得生活真是美好啊。

青柠跟黄柠相比，总觉得更清爽更清凉，更适合夏天饮用。

慕思做好了，面上光光的不好看，随手挖了几个西瓜球做点缀，夏天的感觉出来了。

这不是正宗的提拉米苏，只是用提拉米苏的方法来做，薰衣草的功效上回已经说过了，这次就不重复了。这个做法其实和慕斯很像，只不过将垫底的蛋糕换成了中间夹馅的手指饼干。

手指饼干的做法见这里：http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=366209&n=1

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薰衣草化学成分主要含有乙酸芳樟酯（约60%），乙酸薰衣草酯芳樟醇、香叶醇、香豆素等成分，其香气清爽，芬芳宜人；因此，它广泛地应用于香波、香皂、花露等多种日用化妆品中，是香料工业中重要的天然精油之一。
薰衣草油的主要成分是乙酸芳樟酯，该化合物能起镇静作用：
镇定情绪，可改善头痛及偏头痛，治疗咳嗽与失眠，帮助安神，使身心松弛；缓和风湿神经痛，发挥平衡伸张肌肉和协的效果，在芳香疗法中，可镇静松弛并治疗关节痛。
能够对治疗尿道炎、阴道炎、白带异常非常有效。
可调节皮脂腺分泌正常，适用于油性皮肤和油性发质。
薰衣草花叶

茅屋蛋糕其实就是乳酪慕斯，加了一点碎饼装饰一下，就变成了一座小茅屋，如果不加，看上去也就是一块豆腐－－我把做剩的材料放在一个小的方形慕斯模里，脱模出来，和豆腐没什么两样^^－－什么东西都要打扮要倒饬，哪怕是块豆腐啊。
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这个蛋糕好吃啊，套句广告语：滋味一层又一层。

首先入口的是乳酪的香滑绵软，溶化在舌头上，每个味蕾都充满了。再尝到的是酸奶的微酸，它中和了乳酪的甜腻，使味道变得清新。然后是巧克力的馥郁香浓，回味深长。最后，消化饼底的爽脆又让牙齿都得到了享受。

吃这样的东西，边吃边有罪恶感的。太腐败了，热量太高了，一面担心着，一面又忍不住舀一勺放进嘴里。患得患失的心情，有点做贼似的忐忑不安，让它又多加一分诱惑。

我向自己说，短时间内不再买奶油乳酪，不然搁在冰箱里，担心它搁坏了，又要动手做起来。

说一下原料吧：

1，哈密瓜100克搅打成茸；

2，奶油奶酪250克加糖100克拌软；

3，明胶20克泡发隔水溶化；

4，三样材料混合均匀；

5，鲜奶油2杯打发拌入；

6，哈密瓜切小丁混合；

7，150克饼干(消化饼，茶饼，奥利奥)打碎，拌入50克溶化的黄油，压实在8寸模里；

8，将慕斯糊倒在饼底上，抹平，撒少许密瓜丁，入冰箱冷藏过夜。