谢谢喜爱请勿转载　　鸡鸭鱼肉，四物代指可食又美味的飞禽走兽水族等一切油荤腥膻之类，海陆空三届生灵毫无怨言地等人宰割，这其中的肉类从上古到儿今都负起祭祀天地的重任，猪牛羊三牲压着半壁江山。传说明朝有一位太子属猪，等他登基做了皇帝，就下令不许杀猪吃肉，来年正月初一要祭告老天爷爷和先帝爹爹的时候，满大明朝找不到一个猪头，这才大赦了天下百姓的舌头和口腹，猪们又倒了霉，养得肥肥壮壮单等一死。猪如此之重要，何况走兽类中其他可吃的还有马肉、驴肉、骡肉、驼肉、熊肉、鹿肉、獐肉、狍子肉……这么多的品种，只用一个肉字包括了。而

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　　糟粕二字，说的是酿酒后留下了的粮食残渣，和磨豆浆后剩余的豆渣，合称糟粕。糟粕一物，等同于可弃。虽言可弃，但善加利用，一样可以化腐朽为神奇。豆渣营养丰富，可炒可烙可烤，做成甜咸适口的饼。酒糟是不能吃了，但可借其酒香，点化俗物。叫花鸡外裹之泥，若用酒糟和之，烤时香飘十里，醉倒一片。酒糟用黄酒泡开成为香糟酒，氽笋尖氽茭白，便是王世襄先生笔下的糟煨笋尖，读后颊齿生香，不饮而微醺。　　绍兴产黄酒，名扬天下。酒糟之多，酒糟之用，也天下独步。酒糟用酒化开后，再加盐，各种香料熬制，便成为糟卤。用糟卤浸渍

我的酒量很差，一杯啤酒也会让我微醉，但我却很喜欢红酒的颜色和味道。小时候就喜欢吃酒心巧克力，长大后则对各种有酒香的甜点很着迷。过春节时开的一瓶红酒到现在还有大半瓶，一块芝士也放了很久了，就做个红酒慕斯吧。
慕斯底用的是棉花蛋糕。我觉得慕斯细腻软滑的口感和棉花蛋糕松软柔绵的口感较配，消化饼底就太硌了。

红酒慕斯

红酒慕斯